De la vida, de comida y otras cosas

Jimmy Joe

2011-12-30T21:55:00.000-06:00

Por años ese fue el apodo que utilicé para referirme a mi abuelo...
El 16 de diciembre en la mañana, mi mamá me despertó para avisarme que mi abuelo había muerto en la noche. La muerte le llegó estando dormido y fue un infarto.
Nunca antes había tenido contacto con una muerte en mi familia... nadie muy cercano había muerto hasta que la muerte se llevó a Jimmy Joe.
Un hombre duro, complejo, gritón, duranguense, apasionado del americano siendo fan de los Delfines de Miami, le gustaba el fútbol y apoyaba a las Chivas, malhablado, poco afectuoso, izquierdista, pejista, cardenista y siempre mentando madres del gobierno. Lector de la Jornada, el Excélsior, el Proceso y ocasionalmente del TVNotas que dejaba mi abuela en el baño.
Los últimos 6 años de su vida fueron cruentos; un cáncer de próstata con múltiples secuelas; un problema de columna con varias cirugías y por último una fractura de fémur que se ocasionó porque se paró a apagar el multicontacto pues "pagaba un mundo de luz".... tuvo varias cirugías posteriores a la primera de fémur por refracturas... al final perdió 3 cm de altura de una pierna y tuvo que usar un "tacón" en un zapato...
Un hombre que recuerdo como el más fuerte del mundo, el que más anécdotas de juventud tenía con todas las "aventuras que vivió en el norte del país donde trabajo para CFE poniendo electricidad para todos los que no tenían en ese entonces". Nunca he conocido a alguien que tuviera más respeto y cariño por su lugar de trabajo, mismo que cuando dejó por su jubilación, le ocasionó un infarto ese merito día...
Ese día logramos despedirnos de él. TODOS. Lo abrazamos en su cama, le lloramos mucho y esperamos a que fuera toda esa pesadilla llamada Velorio.
Tuve que aguantarme las lágrimas mientras hablaba con las diferentes opciones de funerarias para preguntar costos y procedimientos.
Mi último contacto con él fue una llamada para ver en qué vuelo de avión iría yo con mi hermano para que él y mi abuela compraran el mismo para que por fin cumpliera su sueño de conocer Buenos Aires. Yo lo empujaría en su silla de ruedas allá.
Ya no conocerá esa ciudad y me da mucha tristeza.
Lo cremaron al día siguente.
Pocas cosas hay tan difíciles como ver que alguien que tenía una voz, un ser, una personalidad termine en una caja de cenizas...
Si no tuviera fe pensaría que no hay cosa más desoladora. Creo que mi abuelo está con Dios. Seguro pensó "creo que están exagerando" como siempre decía.
Sus nietos más pequeños lloraron mucho, le tomaron fotos y le contaron cuentos.
Yo no pude hacer nada más que llorar y dejar de llorar a ratos.
Mi abuelo y yo no fuimos los más cercanos... pero tenía en el espejo de su cuarto mi tarjeta de presentación y eso me rompió el corazón (para bien).

La fe está sacándome del hueco de tristeza y me encantaría que mi abuela sintiera lo mismo.
Me he mudado con ella por un tiempo...
Espero que se le sane el corazón en algún momento.

Nos vamos a Buenos Aires el 28 de enero....
Nos iremos a un show de tango en tu honor Jimmy Joe, como querías.
Que Dios te tenga en su gloria y ya nos estaremos viendo en algún momento.
Te quiere,
Marianilla.

Thanks (giving)

2011-11-23T11:06:00.001-06:00

Podemos pasarnos toda la vida pensando en lo que no tenemos.
Quisiera una casa con jardín, ser flaca, tener un avión, más tiempo, mucho dinero..... pero por andar viendo q NO tengo, a veces olvido lo que SÍ.
Quiero agradecer también las cosas que me hacen feliz, que me gustan, que me causan placer... pos va esta lista de mi ronco pecho para ustedes.
No va en orden de importancia pa q luego no haya reclamo.

1. Agradezco poder dedicarme a lo que más amo, que es cocinar (y organizar pachangas y cenas y etc)
2. Agradezco por mi familia... con todas sus cosas... no podría estar en otro lugar.
3. Agradezco por mi país... No hay otro lugar como la patria. luego de andar patadeperreando por el mundo, he descubierto que mi lugar favorito es México (y luego Londres, pero esa es otra historia). su gente, su comida, sus costumbres, sus albures (sí, lo dije), sus paisajes, todo.. soy bien pinchemente mexicana y a mucha honra.
4.Agradezco la música.... nada más necesario en mi vida! no puedo cocinar sin música, escribir, leer, pensar.. nada... ni empezar a nombrar mis grupos favoritos... todo me gusta (bueno casi... Arjona en la lista de odiados)
5.Agradezco cada viaje que he podido hacer... a mis 27 he conocido más lugares de los que muchas personas conocerán en su vida y me siento bien agradecida por ello... sé que he sido muy afortunada.... Agradezco a Fundación Orozco por el financiamiento de cada gira artística :D
6. Agradezco los amigos que estuvieron, que están y que estarán... no puedo quejarme ni un poco... tengo en mi lista de amigos un abanico enorme de personas diferentes, pero todas ellas con una constante, un gran corazón (y apetito).
7. Agradezco mis cosas favoritas para comer y beber: frambuesas, chocolate, café, té Earl Grey, macarons, hamburguesas de BLT burguer, malteadas, papas a la francesa, pato pekín, rollitos primavera, ikura, Toro, Tofu frito, merengues de la calle, piña enchilada, McFlurry de McDonald's, Costillas de cordero, carnitas, tacos al pastor, bagels con queso, nieve de mandarina, cortes argentinos, cochinita pibil, galletas de chispas de chocolate, crema de pimiento rostizado, Gin & tonic, whisky con ginger ale y limón, cubas, margaritas de tamarindo, cherry coke, hot dogs de la calle, lobster bisque, clam chowder, crab cakes, tacos de suadero, pambazos, panuchos, quiche y así infinito.
8. Agradezco cada una de las carcajadas de mi vida... he reído hasta el cansancio.. no me puedo quejar.. la he pasado de poca madre.
9. Agradezco cada vez que me he enamorado. no importa el resultado final.. he sido muy querida y he querido mucho más.
10. Agradezco mi religión, mi fe, mi paz interna... no tengo más que pedirle a la vida.. sé que todo es prestado en esta vida y así lo vivo, así lo siento y estoy tranquila..

Agradecer siempre, lo que se es, lo que se tiene... ayudar a los que no tienen tanto como nosotros y no envidiar a los que tienen más...

Al final, como dice Luis Miguel.. Tengo todo excepto a ti.. quihubo :D

Letreros

2011-11-14T12:28:00.001-06:00

Uno debería de portar un letrero todos los días, dependendiendo de su ánimo.

"Hoy estoy de malas, no me hablen"
"Hoy ando tristona, apapáchenme"
"En pleno ataque de histeria, no me estén jodiendo"
"Con terror al fracaso, échame porras"

El mío de los últimos años, modificado de mi favorito de los mercados:

POR:

Y el tuyo, cuál sería?

fuente letrero 1

Una más pal soundtrack de (des)amor:

2011-11-10T22:45:00.001-06:00

Esta es
la canción
que me hubiera gustado dedicarte hace un tiempo, pero no la habían escrito...
Ya la escribieron, entonces te la dejo.

M

El fin...

2011-11-08T23:32:00.000-06:00

Soñé que moría. Así, claro, fácil y rápido. Desperté angustiada, pensando en todo lo que no había hecho y lo mucho que extrañaría ciertas cosas... aquí va una brevísima lista, pensando lo grave que sería ya estar muerta y tooooodo lo que podría extrañar:
1. Los consejos de mi padre, su cariño permanente y sus carcajadas, tan esporádicas y sonoras. No hay risa más auténtica. Arrancarle una carcajada es como encontrar la cura del cáncer.
2. La inocencia de mi madre. Una mujer que podía creer que dentro de los cajeros automáticos tenían personas dentro, pero que es una de las mujeres más cultas y brillantes que conozco.
3. El talento artístico de mi hermano. Su ojo serio y crítico y su risa. También su amor por el chisme.
4.La ternura de mi hermano menor. Sensible, dadivoso y bueno. Gracioso y atinado, amoroso y fuerte.
5.El cariño extraño de mi abuela. Sus frases, ideas, ocurrencias. Su cocina.
6. Mis tíos y tías. Cada uno. Diferente, amorosos, complicados, luchones, trabajadores. el concepto de familia muégano que no se abandona (algunas veces sí)
7. Mis amigas. S: su franqueza, su apoyo, su risa, sus apodos, su energía, su bondad y su confianza. Mi hermana. // S: mi portuguesa. buena, noble, fuerte, una mujer trabajadora, luchona, que ha conseguido todo, sin voltear atrás. la admiro, más que a nadie.// A: luchona, social, buscando las fallas, comprometida con la causa y crítica del sistema. compañera de viaje, de risas, de apoyos, de neurosis. /A: cocinera concentrada, buena, graciosa, noble, sazón indiscutible, bajita, la reina de los apodos atinados. una gran amiga. /El grupo de chingonas: S/M/O... puras Dras. fregonas, trabajadoras, inteligentes, nobles, buenas amigas, exitosas, guapas, buenas y decentes. cada una me ha enseñado a ser mejor y a tratar de cambiar... no perder la esperanza y tomarme todo con mayor sencillez. P/ la repostera con corazón de chocolate; simplemente maravillosa, un gran ejemplo y el vínculo que tengo con ella es impresionante, la adoro. I: la poetisa (es mucho más elegante que llamarla sólo poeta y dejarla sin su femenino espacio), compleja, sensible, inocente y maravillosa. P: mi amiga más antigua.. te amo gracias por París y por todo lo que hemos vivido . G/A/L/C/Y: mujeres brutales, grandiosas, impresionantes que me han hecho mejor amiga, persona.. las amo, gastrónomas y psicólogas.S: mi gemelo, gracias por tu cocina roja, tus risas, tus historias, tu cariño, tu persona.. te quiero.
8.E. mi mejor amigo. trabajador, chingón, chistoso. bueno, mi compañero de cocina, de risas, de restaurantes y de ronquidos. me ha enseñado a verme en un espejo y buscar perfeccionarme para no perderme en el miedo. P. un apasionado de la cocina, del cine, de la música.. mi marido platónico :)
9. Mis primos, mi sobrino...niños maravillosos, inteligentes, brillantes, tiernos, motivadores, buenos... me rompe el corazón pernsar en ellos y pensarlos lejos.
10. Mis viajes. Londres y Oaxaca, mis ciudades favoritas.. todo lo que no visité: la India, Ensenada, Chiapas, , Italia, Australia, Nueva Zelanda, China.
11. mis fotos, mis películas, mi música. nunca vi a John Mayer, ni fui a la ópera en el Met, ni al jazz en el Lincoln Center, tampoco vi a la Arrolladora ni a Juanga en un palenque.
12. Todo lo que me faltó por cocinar...
13. Los hijos que nunca tuve...
14. A ti, que hoy me quieres..<3 / a ti que me quisiste.

Tengo mucho que extrañar, pero he hecho las paces con con todo... no me arrepiento, no me hace falta nada. soy feliz y eso es todo.
Sigo viva... seguiremos reportando.

Aviso a los hombres del mundo:

2011-11-07T10:21:00.001-06:00

y luego ya pueden volver a sus juegos y lo que ustedes quieran.. pero... háganle caso: LO NECESITAMOS!
<3

mensaje en código...

2011-11-03T12:47:00.000-06:00

encontrado en el tumblr de una de mis tuiteras favoritas :
mi más sincero deseo

pero please, ya no me escribas.

segundas oportunidades...parte 2

2011-11-02T16:45:00.001-06:00

No hay mejor mérito que saber aprovechar todas las oportunidades.

Píndaro

Canela:

La RAE define canela así:

1. f. Corteza de las ramas, quitada la epidermis, del canelo, de color rojo amarillento y de olor muy aromático y sabor agradable

2. f. coloq. Cosa muy fina y exquisita.

Tengo casi 20 años pensando lo contrario.

Me parece que la canela es una de esas cosas que los reposteros, le ponen a las cosas, nomás por ponerle algo... "chin ya no tengo nada para hacer galletas... no importa, échale canela"....

Sé que si algún repostero o cocinero lee esto, quiere irme a patear la cara. Pero es verdad! la canela como todas las especias debe de ir ACOMPAÑANDO algo, MEJORANDO sabores, no opacando y eso, a mi gusto, es lo que hace frecuentemente.

La canela no es de esas cosas que puedas comerte a cucharadas... nadie dice: uff q antojo de "una cucharadita de canela" "un puñito de canela sobre pan tostado" NO... siempre es: manzana CON canela, arroz con leche y un POQUITO de canela...

Como cocinera no le quito su importancia, sé que un apple pie sin canela es nomás una sombra de lo que pudo haber sido. Un ponche navideño sin la ramita de canela en la cocción es como un agua de jamaica y frutas.

Ya sé que debo de darle más espacio a esta especia en mi cocina, les juro lo intentaré.

Por lo pronto haré unos roles de canela, que conjuntan "PAN Y CANELA" dos de mis no muy favoritos alimentos..

Seguiremos informando.

segundas oportunidades... parte 1

2011-11-02T16:19:00.000-06:00

Las oportunidades son como los amaneceres: si uno espera demasiado, se los pierde.

William George Ward

Soy fiel partidaria de dar segundas oportunidades (en algunos casos, terceras, cuartas, infinitas)...

Para pocas cosas soy intransigente (pero sí lo soy cuando amerita, creo).

Como cocinera no hay algo que NO cocine, pero sí hay cosas que NO como (con frecuencia o gran gusto).

El pan: crimen terrible de mi parte no comer pan. No soy fan del migajón... no me gustan los panes con harta "masita" como el pan de muerto, las conchas y demás amigos. Soy más partidaria de panes hechos con hojaldre o danesa en el equipo de lo dulce...tiene crema o chocolate? i'm in... es un pan con azúcar o algo de ese estilo? no thanks... no es personal. En lo salado.. me gusta la baguette porque tiene "costra" crujiente... le quito el migajón y dejo el "caparazón", la focaccia no es un mal pan.. bajito, herbáceo, muy amigable para mí.

Con esto no quiero decir que no me guste hacer pan. AMO hacerlo. Pero como todo en la vida, para hacer cosas no deben de gustarnos tanto (sólo algunas, claro). No sé en qué momento el pan y yo dejamos esa bella amistad... pero tengo que darle una segunda oportunidad. Claro que cuando voy a cenar, debo reconocer el placer que causa el tomar un trozo de pan y pasarlo por una salsa (pésima etiqueta social, majestuosa etiqueta culinaria); pero ese momento no es por el pan, es un mero vehículo comestible para tener acceso a más salsa.

Trataré pues, de comer pan con más gusto (que no con más frecuencia)... sé del amor que hay dentro de cada hogaza, en cada rebanada... el panadero está en el migajón, en el amasado, en la costra...

Uno deja un poco de sí, dentro de cada cosa que hace como cocinero.

Sin receta...

2011-10-10T13:04:00.002-05:00

La cocina suele ser algo de feeling... un día abres tu refrigerador, ves los ingredientes que hay dentro, y decides mezclar ese jitomate deshidratado, con un poquito de esa crema que sobró, tal vez el orégano que había en un frasco en tu alacena, un poco de pasta que se cuece en 10 minutos, el vino restante de la cena anterior y oh sorpresa! tienes una pasta fabulosa... hecha de los "restos" de otro momento.
Esa comida se parece al amor, algunas veces... conoces a alguien que carga algunas "sobras" de años anteriores, que mezclados con los tuyos, se convierten en una receta maravillosa... a veces funciona y otras no...
Los amores pueden ser como distintas recetas:
Amor salteado: uno junta los ingredientes del otro, con los propios.... nomás se tiene todo listo (el mise en place que le llaman), se echa todo al wok y listo... eso funciona... la preparación es larga, pero la cocción es breve y se tiene listo en poco tiempo...
Amor italiano: se necesitan pocos ingredientes, pero de la mejor calidad.... la cocción y sazón deben ser perfectas, pero no es complejo en técnica... un clásico y para todo mundo.
Amor pan: necesita poquísimos ingredientes, pero mucha paciencia y técnica.... amasar, amasar y amasar... esperar que leude, luego más amasado, dar forma.. un amor lento, pero seguro.. con una recompensa majestuosamente simple.
Amor estofado: mi favorito... ingredientes variados, verduras, proteína, vino u otro líquido, perfecta sazón... mucho tiempo de cocción, de preparación, de espera.... pero ese es el perfecto.. el momento en que ese estofado está listo, sabes que todo el tiempo que le diste para que estuviera listo, valió la pena... no hay más que pedir... salvo una copa de vino y suspirar porque todo lo que necesitas está en ese plato (o persona)...

... Tiempo entonces.
...... Y feeling. Pa que sepa.

el soundtrack de esta semana

2011-10-01T00:03:00.001-05:00

Beck y su Lost Cause

una de mis canciones favoritas de toda la vida
<3

Para abrir boca...

2011-09-29T23:25:00.002-05:00

No hay amor más sincero, que el amor por la comida.
George Bernard Shaw

La conversación es la enemiga de la comida y el buen vino.
Alfred Hitchcock

La pimienta es pequeña en tamaño, pero grande en virtud.
Platón

El caldo es al chef, lo que la voz es al cantante.
Anónimo

La comida sin vino es un cadáver; el vino sin comida es un fantasma; unidos y bien maridados, son cuerpo y alma, compañeros de vida.
Andre Simon

Es contrario a la voluntad de Dios, el comer manjares de manera descuidada.
Chang Chao

La coliflor es una col, con educación universitaria.
Mark Twain

Mi favorita:
Podemos vivir sin poesía, música y arte; podemos vivir sin consciencia y sin corazón; podemos vivir sin amigos; podemos vivir sin libros; pero un hombre civilizado no puede vivir sin cocineros.
Edward Robert Bulwer-Lytton

Descubrir en cada frase un poquito de verdad, que me llena el corazón y me inclina a cocinar.

Verdades culinarias

2011-09-29T11:27:00.002-05:00

Esta foto fue tomada del TL de @glutenfreegirlNada más cierto.. sabiduría la del buen Luciano

:)

2011-08-06T00:27:00.004-05:00

complemento de la vida es sueño.
fuente: postsecret

Adiós

2011-08-05T23:40:00.002-05:00

"The death of a friend is equivalent to the loss of a limb."
- German Proverb

Qué difícil es encontrar amigos hoy en día. hoy en día y todos los días y toda la vida.
Hoy estoy triste y mucho. Pasó el tiempo y no me di cuenta, que en realidad ya había perdido un amigo y no estaba haciendo el duelo apropiado. Compré el boleto de la vida, los tiempos, el trabajo, el clima, la bolsa, los marcianos y los vientos alisios.
La vida pasa y pasa más rápido de lo que se puede comprender.
Amigos hay de todos tipos, los que están siempre, los que están cuando los llamamos, los que aparecen como cometas, los que saben cuando los necesitamos y llegan sin que haya petición previa.
Yo tengo amigos de todos tipos.... Mi amiga de planta, la que siempre está allí, la que es mi número más marcado, con la que puedo hablar por horas, o hablar minutos y reírnos de las mismas tonterías siempre... la que conoce mis historias y es mi terapeuta sustituta. Mis amigas cercanas, cercanísimas.... que están allí, que viven y vivo y nos juntamos a veces... siempre... nunca... pero saben que las pienso, las quiero, me piensan, recuerdan y me escriben con noticias de sitios que seguramente me gustarán, a los que tenemos que ir.... son hermanas que viven en la misma ciudad, pero que las circunstancias de la vida, no nos dejan vernos más. pero que cada vez que hablamos, es como si no hubiera pasado el tiempo.
Hay amigos que uno descubre en el camino, cuando cree que su círculo ya está completo.... A veces ese círculo que juraba terminado y firme sufre una pérdida.
Todo el tiempo perdemos alguna cosa.... pelo, altura, recuerdos..... cómo no habríamos de perder amigos.
Así pasa, duele y mucho, pero el corazón se recupera... se pierden los amigos que estaban destinados a irse. Los que están dispuestos a quedarse, hacen todo y más por mantenerse en nuestras vidas, aunque eso incluya sacrificios, palabras perdidas, mensajes madrugadores, viajes y lo que la amistad pida para mantenerse...
such is life.... para tener buenos amigos, hay que ser buenos amigos..
Hor perdí...

La vida es sueño...

2011-07-31T00:23:00.003-05:00

Esta semana recibí mi horno, mi primer horno de convección. El horno es parte de la cocina que estoy montando para mi futuro negocio. Un negocio que cada día tiene pies más grandes y una cabeza mejor puesta.
Cuando tenía 10 años y pensaba en qué sería cuando fuera grande, nunca pensé realmente que sería grande y tendría que ser alguien o algo particular.
Pero la vida pasa y sin darte cuenta cumples 27 y ya tienes que ser alguien. algo.
Qué caminos de la vida nos van guiando para ser lo que somos. el momento en que hice mi primer pastel de betty crocker, no me imaginaba que sería el inicio de un futuro repostero. Hoy, sólo puedo pensar en comida, en pasteles, en sabores que se mezclan y acompañan maravillosamente. Mermeladas, aderezos, marinadas.... harta cosa.
Tengo miedo, mucho. Iniciar un negocio es iniciar una relación de pareja. está la emoción inicial, el conocerse, el darse espacio y encontrarse en sus mejores galas, ver qué hay y qué no hay... pero también está el miedo de no funcionar, no ser compatibles, que no sean el uno para el otro. Uno le echa ganas a este asunto y espera que todo salga bien. Igualito al amor.... te avientas, esperando salir bien librado... y si las cosas salen mal, pues también habrá ruptura, sólo que de tu economía, pero está menos ogt eso que tener el corazón roto.
Ese sí te acompaña a todos lados, no como la miseria, si estás rodeado de buenos cuates y personas que te inviten de vez en cuando un gin&tonic cuando no tienes un centavo..
Me aventaré a este negocio con todas las ganas que se pueden tener... mi emoción es enorme, no puedo ni sé cómo plasmarla en letras... los moldes, la batidora, las mesas, los frascos, los ingredientes.. cada cosa es un amor distinto.... encontrar lo que se es, para lo que se nació, para lo que se ansía, se quiere, se desea... eso es lo que está pasando hoy conmigo y es lo que viene en el futuro... a ver qué sucede, cómo va la vida, cómo nos va...
Gracias a todas y todos los que han estado conmigo en este sueño que está a punto de iniciar, por su apoyo, sus palabras... gracias a mis papases que me han ayudado siempre y que además ayudan a financiar este asunto, en lo que esta su servidora consigue hacer sus centavos... no sé cómo ni con qué pagarles.... soy feliz y estoy rodeada de cosas buenas.
La vida es sueño, mi sueño es la cocina y por lo tanto la cocina es mi vida.

NY parte dos (o mil)

2011-07-20T00:40:00.003-05:00

Estoy recuperándome de NY, volví hace poco más de un mes y lo que me causó está gestándose todavía. el corazón que llevaba puesto cuando aterricé, es uno diferente al que tenía cuando volví.
Que complicada se vuelve la vida de uno cuando el corazón se rompe por otras cosas y hay que pegarlo con lo poco que a uno le queda. En que momento a uno le queda poco... En el momento en que no produce mucho, supongo yo.
Los silencios neoyorquinos fueron los que más me dijeron. Me hablaron de mi futuro laboral, de mis esperanzas y me dijeron que dejara de esperar lo que no vendría.
Uno le agradece a los lugares el ponernos en cintura, el decirnos al oído, lo que nadie quiere contarnos.
NY me agradeció el cambio de vida, la pasión por mi carrera, el futuro que imagino. Alas neoyorquinas pa vivir la vida. Aterrizaje forzoso en otros rubros. Un corazón recubierto del acero de sus rascacielos.
NY me regaló el perdonarte a ti, a él y a mi persona. Los paseos en el parque, los museos y las calles me recordaban cosas lindas y cosas tristes.
El amor cobró un nuevo sentido y perdió el que esperaba. Pero al final, uno tiene lo que merece.
Yo tengo la cocina, creo que eso es lo que me toca, quisiera pedir un poquito más, pero creo que ya es gula.
Cada vez que cocine o cree algo, no pensaré en lo que ya no tengo, si no en lo que viene con ello. Llenando de argamasa un corazón que es vacío, que es cicatriz, que es vestigio.

La ciudad que nunca duerme.

2011-06-12T00:26:00.002-05:00

No hay calificativo más acertado para NY que la ciudad que NUNCA duerme. No sólo su metro funcionando 24 horas, sus restaurantes y bares que cierran sumamente tarde, varias cadenas de supermercados que están abiertas todos los días todo el día; eso no es lo importante de NY; es lo que te deja en el alma.
Un mes de hacer y deshacer. Un mes de estar, caminar, pensar,leer, escuchar ver y sobre todo, sentir.
La brújula se me activó un día, por la mañana, de camino a Brooklyn. Iba en el metro, cruzando el puente y se prendió. No hubo un aviso, ni una alarma; sentí cómo era ÉL momento. Uno está tranquilo, escuchando una canción en un iPod prestado y oh sorpresa, se te activa la brújula. Ya sabes que tu norte está en el norte y el sur al sur.
Ya NO hay pretextos, ya tiene rumbo, falta trazar la ruta.
No hay cosa más acertada que despertar por fin, en la ciudad que nunca duerme.
Estoy despierta y lista para todo lo que viene, que es mucho, viene fuerte, pide demasiado, pero pinta para retribuir más de lo que uno esperaría.
Ya se echó a andar este reloj, esta brújula, esta vida que no alcanza pero sobra a la vez.
Estoy feliz, todo pinta para mucha cocina, muchos sabores y sobre todo: muchas alegrías.

NY...

2011-05-11T13:44:00.002-05:00

Mañana inicia el mes en NY... qué emoción...
Start spreading the news... i´m leaving today (mañana de hecho)...
Wish me luck...

Me gustaría mucho...

2011-05-04T01:39:00.002-05:00

Contarles que tengo una fabulosa historia de amor.
Contarles que tengo un huerto personal y perfecto.
Contarles que nunca había sido tan feliz.
Contarles que nunca había tenido tanto dinero.

Pero no puedo contarles nada de eso... sólo que tengo un enamoramiento con los macarons y el chocolate, que tengo q dominar su fabricación y manejo (respectivamente).
Son esos amores que no lastiman y que nutren el alma.... Pero que te llenan de kilos.. pero bueno, ya qué le hacemos a esto.
Estoy cocinando bastante, horneando algo diferente dos o tres veces al día...
Ando hormonal y con ganas de algo dulce y algo picante.
Que Dios guarde la hora...
Es el principio del fin.

La Sole se va de paseo...

2011-05-01T17:51:00.003-05:00

Soledad es mi segundo nombre...
No es broma... parece, tal vez lo sea.
Estoy sola, pero no solitaria.. ¿hace sentido alguno?
Me voy a NY en 12 días aproximadamente... Me acompañará una Moleskine de NY, una (varias) plumas, y un mapa (dos) de la ciudad.
Quiero ir a muchos lugares que ya no recuerdo ciertos... la primera vez que pisé la ciudad tenía 15 años (tengo 12 más que entonces). Volví hace 5 años, como rayo.
Redescubriré la ciudad, como vengo redescubriéndome desde hace ya algunos años, que ya pronto sumarán CINCO.
Un lustro de ser sin saber y ahora de ir sabiendo ser...
Clases de pastelería, lugares, restaurantes y calles, calles, calles... de gente, gente, gente.... museos de cosas, cosas, cosas.
Qué hubiera sido de mí si de verdad el plan que tenía lo llevaba a cabo y rabo... nada. un bosquejo de lo que soy hoy. Muchos viajes, demasiados.... más de los que puedo digerir.. creo que estoy todavía dándole las últimas mordidas a mi primer viaje solita a España hace ya 5 años...
5 años... todo comenzó en Europa, en España, en Barcelona.... Uno entra a una chocolatería y decide que quiere hacer algo diferente de su vida.
Deja su vida pasada, como la víbora que deja su piel anterior.
Así fue.. 5 años después, ya casi 6, la piel anterior ya no me queda... ya conocí, viajé, leí, bebí y comí mucho más de lo que podía haber deseado.
Falta más, mucho más.. no sé cuánto, ni la dosis.. sé que sigue, que falta, que viene.
Así es.. me voy a NY. la ciudad que nunca duerme... así como mi amor por la gastronomía y todo lo que la rodea... creo que no es un mal sitio para ir a recargar pilas...
Allá estaré un mes.. tiempo suficiente para todo y para nada.
Les contaré qué tal va el viaje... qué tal va la vida...
Qué tal me cae NY al cuerpo... espero que bien.
La Sole se va de paseo, a la ciudad del todo... llena de nada, para regresar completa.
Buena semana.

Ajo quemado..

2011-04-05T16:00:00.002-05:00

El olor/sabor a ajo quemado es de esas cosas que no se pueden disimular en un platillo... así pasa con el amor... yo ahorita estoy enamorada de mi nuevo proyecto... que sigue siendo el mismo, pero ya sacado de la pausa... vamos por la pastelería... les contaré qué tal va... Se me nota este amor.. como el ajito quemado

Rompecabezas culinarios

2011-03-27T00:53:00.004-06:00

Cada vez que me cuestiono, cómo es posible que alguien que no cocinaba nada y estaba en formación para ser una Dra, se decidió por la Gastronomía y hacer de su vida el cocinar para otros; se me aparecen nuevas respuestas.

Una de ellas es mi amor absoluto por los rompecabezas. Soy la típica tetaza que ama hacer rompecabezas, jugar juegos que los incluyan, encontrar pistas, y pura jalada de ese estilo. LO AMO! Carajo, si amo acomodar los platos y demás trastes sucios para lavarlos, no hay cuestionamiento de que ame acomodar piezas.

Cocinar para mí, es una manera de armar rompecabezas. Uno empieza con la idea, o sea la imagen. Sigue con el voltear las piezas y acomodarlas por órden, los colores similares, los que tienen bordes de un ladito, pa empezar a hacer el marco....

Pasa lo mismo, en la cocina se hace el mise en place, que es... acomodar todo: lavar, pelar, cortar... todo listo para darle el siguiente paso. Luego viene ya el armado.... uno empieza con el marco, pa darle contención a este asunto y no empezar de la nada. Igual con la comida... empieza uno con lo más tardado, las verduras que más tiempo tardan en cocerse, van al fuego primero; así va moviéndose uno en la cocina, aprendiendo de los tiempos de las cosas. Hasta que está todo a su tiempo y momento, igual el rompecabecitas... acaba uno el marco y se sigue.... Terminamos la cocinada, felices, pues planeamos una entrada, un fuerte y un postre, o tal vez hasta una sopa se nos juntó, una ensalada, la guarnición... la combinación es infinita... todo se va a armando en la cabeza del armador; que en este caso es el cocinero. A los amores, los amigos, la familia y sobre todo, a uno mismo... hay que darle su debido tiempo de cocción. Ni antes, ni después...

Yo soy de enamoramiento lento, pero seguro... soy como un tubérculo.Tal vez por eso amo con pasión las papas. La cocción es lenta, se inicia desde agua fría, pero cuando uno está listo,el otro se da cuenta... se nos abre el corazón y se ve tanto, que hasta se nos cae la cáscara... nos volvemos suaves y todo el sabor del almidón está expuesto.. agregue condimentos y listo.

Esas son mis piezas...

Así es la cocina.. a darle tiempo, paciencia, amor, acomodar todo para empezar seguros y listos y luego... disfrutar con los demás de lo que hicimos, sea un hermosísimo rompecabezas con un Klimt, como en mi cas@ o de una gran cocina para los demás y pa uno mismo.

A armar rompecabezas culinarios... cocinar a diferencia de los rompecabezas complejos es PARA TODAS LAS EDADES.

Y si te comes las piezas, qué mejor, para eso son.

El amor en la cocina, o cocinando el amor

2011-03-23T23:32:00.005-06:00

El amor se parece mucho a la cocina....

El punto es lograr que la suma de todo combine y funcione.
El amor también es perecedero como los alimentos.
Te pasas de condimentos y la cosa se jode.
Estás de jeta y todo se va al carambas.
Demasiado empalague y las cosas tampoco son buenas.
Te apresuras y todo se acaba de volada.
No hay que ir con prisas o las cosas no saben igual.
Hay que ser aventurero y abierto al cambio, o siempre probaremos las mismas cosas.
Todo con un poquito de vino mejora, con demasiado ni te sabe.
Un olor o un sabor, te remontan a alguna historia pasada.
Sin postre, la cosa no sabe tan bien.
No hay que gastar mucho, para pasarla a gusto.
Todo sabe mejor en compañía de alguien.
No hay que contar calorías ni cobrar deudas pasadas.

Por último..

Los sabores, como el amor.. mientras más puro.. mejor ;)

Hay algo que se te ocurra a ti?

de lo último

2011-03-19T02:34:00.003-06:00

Creo que nadie está listo para "los últimos"...
Hace rato, estaba pensando en mis últimos momentos de cosas particulares. Todo esto, porque el día de ayer, renuncié a mi primer trabajo de "oficina" relacionado con la comida, pero no con la cocina en sí. Quién me hubiera dicho, que esta semana que termina, hubiera sido la "última". Si alguien me hubiera dicho que así sería, ¿algo habría sido diferente?. No lo sé.
Eso me lleva a cosas más significativas que el "último día de trabajo"; el cual fue una experiencia horrenda y por ello renuncié.
Pero qué hubiera pasado, si alguien me hubiera platicado que esa cena iba a ser la última juntos... habría pedido ese horrible postre de mango y le hubiera dicho que sí me gustaba ese feo restaurante que él catalogaba, como de precio justo y buena comida... Diferí totalmente de ambas percepciones. La comida era tan mala, que el precio me parecía injusto. El aire acondicionado falló y mi bufanda se empapó del agua que se había condensado.
O qué hubiera hecho diferente, si esa cena en el Fiesole, iba a ser la última con ese otro... ¿le hubiera sostenido la mano durante toda la cena como pasó?, lo hubiera dejado hablar como lo hice, o habría descendido de su coche antes de tener nuestra "última conversación".
No sé si estoy lista para muchos últimos.
Mi último beso con él, cuando nos despedimos, diciéndome que yo exigía demasiado de él y que no podía vivir a la imagen del hombre que yo tenía en mente; un 30 de abril, de hace ya muchos años atrás.
Esa última vez en el cine, esa última caricia en el pelo, esa última pelea, esa última vez donde cerré los ojos y me pegué a su cuello.
Esa última memoria de su olor, de su voz.... la última llamada telefónica.
Qué habría mejorado o empeorado, si hubiera sabido que esa última conversación que tuvimos, cuando me dijo aquél, que había cortado con su novia, para luego volver con ella pocos días después, yo viajando ilusionada que a mi regreso estaríamos juntos. nunca pasó y terminé devastada.
En cada relación que he tenido, hay un poco de muerte... siempre hay un último; cuando alguno de los hombres que he amado en mi vida, se va, me deja ese agujero irreparable, que no me permite llenarlo con nada, salvo con las cenizas de lo que fuimos juntos.
Es entonces que cada uno de nosotros es una pequeña urna, un pequeño cementerio. cargamos los restos de lo que un día fuimos con alguien, con algo, con uno mismo... pero eso es la vida, creo yo. Tener las cenizas dentro, para recordarnos que cada día puede ser el último y que por ende hay que vivirlo como el primero.
Creo.

Caso de la vida real..

2011-02-17T17:49:00.004-06:00

Te despiertas un día en la madrugada, te desconectas unos minutos de ese sueño absurdo que no recordarás por la mañana, le echas una mirada a tu celular y no hay ningún mensaje. Lo piensas, te piensas, te duele, lo extrañas tanto que lloras. Minutos después, te giras para volverte a dormir.

Te despiertas un día por la mañana, le ganaste a la alarma por cinco minutos. Tomas tu celular y observas que no ha llamado. Te piensas, lo piensas, se acaba el instante. Te metes a bañar. Te duele un poco.

Vas camino a casa luego de un día de trabajo aburrido y ya casi a punto de llegar, recuerdas esas llamadas de horas en el tráfico; el tiempo corría rápido con su voz del otro lado del teléfono. Pero no hay nada. Ya no te llama ni lo llamas. Te pensará?, lo pensaste unos segundos. Abriste la puerta de tu casa y entraste como si nada hubiera pasado.

Estás en un restaurante, tomando el vinito que descubriste a su lado. Te dan la mesa en la que se sentaron alguna vez. Te cuestionas por segundos, por qué recuerdas la mesa? te acuerdas que estuviste sentada con él. Fracciones de segundo. Sigues masticando la comida y le das un sorbo al vino que piensas es tu favorito desde siempre. Ya no es SU vino, es tuyo.

Estás en tu casa, viendo su película favorita y no te acuerdas de verdad, que era su película favorita. La quitas a los pocos minutos, porque recuerdas que la viste, pero no cuándo ni con quién.

Despiertas un día, luego de recordar un maravilloso sueño. te metes a bañar, vas a medio camino al trabajo y volteas a ver tu celular. Hay una llamada suya. Te sacas de onda, pero decides no marcarle. Ves la hora, madrugada. Si quiere llamar, que intente de nuevo.

Estás con tus amigas, tomándote un martini, contando sobre el día, escuchando días ajenos.
Te llega un mensaje. ¿Cómo estás?. Tanto tiempo y esas son sus palabras. Tus amigas te dicen que no le contestes. Lo haces ya que no estás con ellas. Bien, ¿y tú?. Eso desata una serie de mensajes que se convierten en una cena programada.

Cenan. Hablan. Se desconocen. Te aburres. Lo bajas del pedestal. Llegas a casa. TE EXTRAÑÉ dice el mensaje. Dudas. GRACIAS respondes. Se acabó. Nada más que decirle. Nada más que sentir.
Sólo una cosa. FELICIDAD. Un adiós anunciado lentamente, ha llegado a tu vida. Respiras, suspiras. Ya NO te duele. Ya NO te importa.

El que sigue entonces...

Nuevo blog

2011-01-13T21:22:00.001-06:00

Por petición popular.... aquí está:

http://cocinandodesdecero.wordpress.com

para todos los que quieren aprender a cocinar como se debe, desde cero, como si fueran a clases de cocina con un chef, pero gratis y con un blog y con una maestra a toda madre como yo, q no reprueba..

cualquier duda o pregunta.. pásele y suscríbase y mándeme mail o algo

Allure of the Seas.. el macho alfa

2011-01-13T18:35:00.011-06:00

Este año empezó con un viaje en el Allure of the Seas, el barco que junto con el Oasis (son gemelos) han desbancado a todos los barcos del mundo.

En la página de Royal, sólo se mencionan ciertas características, las fotos de las habitaciones no son del todo claras, no hay muchas fotos... todo es un misterio.

Pero... la impresión de ver el barco de 18 pisos es todo un momento memorable. "Estacionado" junto a los otros barcos de la competencia y algunos hermanos barcos de Royal Caribbean, se impone como el papá de los pollitos. La diferencia es visible, incluso a distancia... no hay comparación, el Allure es el macho alfa de la manada de barcos.

Tiene espacio para casi 5,500 pasajeros más 3 mil y pico de tripulación, casi 10 mil personas trepadas en un monstruo marino.

Los centros de consumo de alimentos y bebidas, son más de lo que yo he visto en la vida concentrado en un sólo espacio...

· Adagio, el restaurante oficial del barco para los dos turnos de la cena, que sirve también desayunos y comidas. Sin costo, puedes pedir la cantidad de entradas, fuertes y postres que desees, sólo las bebidas se cobran.

· Windjammer, el comedor informal del barco, en el que hay comida TODO el día, el desayuno con docenas de opciones, la comida igualmente y la cena informal para los que no tienen ganas de arreglarse para el comedor, o tienen niños pequeños.

· Johnny Rocket´s el clásico, que todos conocen, por $4.95 USD puedes comer lo que quieras de la carta, sólo las bebidas, incluyendo las malteadas que son deliciosas, se cobran… pero las hamburguesas, aros de cebolla, hot dogs, sándwiches están dentro de los 4.95. Está ubicado viendo hacie el AquaTheater, el teatro que es al aire libre, en la “cola” del barco. Frente a Ritas.

· Ritas Cantina, un restaurante que llaman “Auténtico Mexicano” es en realidad el típico clichégringo de los zarapes y sombreros mexicanos, con nachos, burritos y guacamole. La comida fue una total decepción y tenía de auténtico mexicano, lo que yo tengo de apariencia vikinga.. Las margaritas sí están buenas y el guacamole no tiene pierde, pero unos nachos, que además de no ser clásico mexicano, lleven aceitunas negras, es no tener madre. Punto. Te cobran 7.95 y es todo lo que puedas comer, las bebidas aparte por supuesto.

· Café Promenade, ubicado en el Royal Promenade, la calle con las tiendas de ropa, alcohol,souvenirs, joyas y demás del barco. Sirven tés y cafés, depende de lo que busques será gratuito o no. Hay además una selección de sándwiches y postres gratuitos.

· Sorrentos pizzeria: pizzas hechas al momento, hay sabores ya preparados o haz tu pizza al gusto…. Depende de que tan ocupados anden, te hacen tu pizzita. Está abierto hasta las 3 am y es gratuito.

· Cupcake Cupboard, venden cupcakes como su nombre lo indica, entre 2.50 y 3 USD por cupcake, buen tamaño y muy ricos, cada 6, uno es gratis… sobra decir que obtuve el gratuito…. Hay clases donde te enseñan a decorar cupcakes por 25 USD. Estaban llenas.. obvio no fui..

· Park Café, ubicado en el 8vo piso, donde está el llamado Central Park, un lugar lleno de plantas naturales, que tiene algunos bares, como el Rising tide Bar que sube desde el piso 5 hasta el 8. En este café puedes hacerte tu ensalada al gusto, comer sándwiches y papas, todo gratuito, como siempre bebidas son extra.

· Izumis Asian Restaurant, uno de mis favoritos, la comida es a la carta, pero los precios son muy bajos, 7 USD por un rollo majestuoso con hamachi, salmón, atún, unagui y camarón es una gran opción. La sopa miso y los edamames al vapor son de cortesía. Vale la pena cada centavo. Está abierto para comidas y cenas, en las cenas hay guisados orientales como Udones japoneses, sopas chinas y más. Excelente.

· Chops Grille, un clásico de Royal Caribbean, que se repite en varios barcos, por 25 USD, propinas incluidas (bebidas aparte), todo lo que puedas comer de la carta, con unas entradas deliciosas y unos cortes de carne excelentes, mis favoritos, las costillas de cordero y la chuleta de ternera.. GLORIOSOS. Los acompañantes como el bok choy salteado, los espárragos y las papas con serrano, valen la pena. Todo la verdad es realmente rico.

· 150 Central Park, es el “restaurante estrella” del barco, se hizo un concurso con el CulinaryInsitute of America, para encontrar al Chef, resultó ser una mujer. Por 35 USD, propinas incluidas (no bebidas), te dan un menú degustación de 6 tiempos y una tabla de quesos al final. La verdad, fue mi decepción. El primer tiempo, una ensalada de diferentes betabeles con vinagreta tibia de echalottes, valiò la pena, pero el resto de la comida, era bastante mediocre. Un Bisque de langosta bastante desabrido, un pescado perfectamente cocinado, pero acompañado de una salsa bastante sosa, una pasta con mariscos en salsa de azafrán, que no sabía a nada más que al azafrán… un trío de postres, donde el pastelito de chocolate de centrolìquido estaba sobre cocido… pero el helado de plátano salvaba el postre. Dice mi papá que no nos gustó porque somos muy mamones, pero la verdad, es q no estaba bueno.

· Vintages, un bar súper ameno, con sillones comodísimos, tapas y vinos… todo estaba rico y las tapas a precios muy bajos, un surtido de 8 tapas diferentes y postres gratis, por 13 USD, me pareció muy buena opción. Cumple su cometido, tampoco tiene la cava más grande de la vida, pero come on, estamos a la mitad de la nada.. hasta un vinito California sirve pa la abstinencia de taninos, jaja.

· Bar del Spa, con sándwiches sanitos y juguitos con cosas raras que se toman los súper mameysdel ejercicio, le adicionan tanta madre la gente se toma, que si picolinato de cromo, que si la carabina de Ambrosio..

Para las bebidas no alcohólicas, siempre hay gratuito té helado y limonada, los refrescos puedes comprarlos de máquina con un paquete de 6 USD por día y te dan un vaso de coca cola y no sé q madres, y ya, no tienes q pagar nada más.

Las bebidas con alcoholito, que son las más interesantes, cuestan obviamente, todo en este mundo es bisne… van desde los 3.5 USD por una chelita, pasando por los 8 USD pa una margarita enorme frapée y llegan hasta 150 USD por una copita de un güiskol, cuyo nombre no recuerdo, pero harto harto caro.

El Allure, tiene mil cosas para los niños!! Desayunos con los personajes de Dreamworks, parte de juegos en la alberca especial funciones de cine, patinaje en hielo, un carrousel, un lugar para hacer su peluche, lugares con disfraces, tiendas de dulces, juegos de feria.

Para los adultos huevones como yo… hay camas y camastros… jajajaja

Para adultos activos hay golf, alberca para surfear, pared de escalada, gimnasio, albercas, pista para jogging, cancha de basket y volley.

Para adultos pedos y cantores como yo, hay Karaoke, 30 bares, harto chupe y mucha mùsica, grupos de salsa, weyes pianistas que se sienten Elton John, pubs con weyes con gaita, jazz.

Para adultos mayores, juegos de bridge, desayunos a las 6:30 am, biblioteca con libros de flojera, bingo, scrapbooking.

La verdad hay cosas que hacer para TODO mundo, yo los conmino a que viajen, se la pasen a toda madre en un barco.

No necesita ser el Allure, los otros más pequeños, tienen lo suyo, vayan a donde quieran y en el barco que quieran.

Comer, Beber, dormir, leer y reír, para eso es el barco, también para broncearse y echar elChow, el chisme y la pasión pa quien vaya acompañado o puede encontrarse un acompañante…

Es gran opción.

Volverán con ganas de más… SEGURO

Central Park visto desde el piso 16

Royal Promenade

Café Promenade

Sorrentos Pizzeria

Cupcake Cupboard

El macho Alfa, el Allure of the seas

Entre barcos te veas...

2011-01-13T17:45:00.003-06:00

Desde el año 2000 mis padres, hermanos y yo nos hicimos adictos a viajar en crucero.

Mi tío hizo en el 98, un viaje por en Caribe en barco como parte de su luna de miel. Volvió con el video, y la familia de en ese entonces 20, nos sentamos a ver lo que pasaba en un barco.

Nos quedamos muy emocionados, y decidimos planear un viaje en familia, para el año 2000.

La naviera, resultó ser Royal Caribbean, allí iba el grupo de 21 mexicanitos (uno más había llegado a la familia, justo el hijo de mi tío el de la luna de miel).

Nos encantó el viaje, hicimos absolutamente TODO lo que se hace en un barco... participamos en cosas como clases de baile de salón, concurso de panzasos (sí, participamos, sí, hay un concurso), fuimos a los tours que los barcos ofrecen, compramos joyas a"granel", compramos alcohol en su duty free, celebramos dos cumpleaños a bordo, comíamos todo el tiempo, pasábamos poco tiempo en las diminutas habitaciones interiores, veíamos los atardeceres en el helipuerto, o en los pasillos del barco, hicimos el simulacro y usamos el chaleco salvavidas de la habitación.

Han pasado ya 11 cruceros después de ese primero, y puedo llamarme una experta en este tipo de viajes. He hecho los destinos más lindos que hay (sólo me falta Alaska) como todo el Caribe, Sudamérica, empezando desde Chile y llegando a Buenos Aires, pasando por la Patagonia; hasta un Trasatlántico que empezó en Barcelona y culminó en Miami.

La primera vez que subí a un barco me trepé al Explorer of the seas, en ese entonces el barco más grande del mundo, cuya fascinación era, que tenía algo llamado Royal Promenade, que ra una "calle" central, en la cual habían tiendas y helados gratis casi las 24 hrs del día.

La experiencia de subirse a un barco es muy particular, son monstruos marinos, ciudades navegantes que te llevan por los mares de la Tierra, bajando en puertos que no conocerías de otra manera, puedes visitar en una semana 3 países diferentes, claro, con unas horas en sus ciudades costeras, pero para algunas de ellas, sólo unas horas bastan.

Cuando me pregunta la gente "y no te mareas?" la verdad es que muy poco.... son estructuras tan grandes, que no es como treparse a la lancha de fondo transparente de Acapulco... estás en un monstruo de millones de toneladas... claro que hay noches en las que se mueve más que otras, recuerdo una noche en el Atlántico, en la que se movía particularmente fuerte y sentía como si se arrullara el barco, pero bueno, estábamos en una tormenta en medio Atlántico, let´s give the ship a break.

Todos los barcos empiezan así:

1. Un día te ilusiona viajar en barco.

2. Juntas dinero y reservas una cabina, dependiendo de tu capital, elegirás el tipo de habitación. Hay consuelos para pobres y para ricos en el barco. Las habitaciones interiores son muy pequeñas, los baños son chiquitititos, pero pasarás mucho tiempo fuera de la habitación, entonces piensa en ella como "sólo la usaré para dormir", lo bueno es q como no hay ventanas, puedes dormir como bendito, porque la oscuridad resultante es maravillosa para el sueño. Si te puedes dar el lujo de pagar un poquito más, viaja en una habitación con vista al mar,ya sea una ventanita (que no podrás abrir) o una con balcón (en el cual podrás echarte a leer y ver el mar), o una suite mucho más grande que te hará pasar más tiempo en la habitación y menos afuera.... yo creo que puedes ir escalando en los costos de la habitación, si es tu primer viaje, la más baratona para que la misma cabina te empuje fuera del cuarto, y conozcas tu barco.

3. Te registras en línea desde los 90 días antes de tu salida y das tus datos para que la llegada al puerto y el registro final, sea mucho más rápido.

4. Llegas al puerto, das tus papeles, te piden una tarjeta de crédito de respaldo para tus gastos y voilá, te dan tu mágico SeaPass, que es la tarjeta que abre tu cuarto, te sirve para identificación, para hacer compras, en general para TODO. no tienes q usar efectivo, de hecho, no te lo aceptan en el barco.

5.Te trepas y a comer se ha dicho... pero unos minutos antes de salir... oh sorpresa el aburridísimo simulacro, donde te guían a la zona donde tendrías que llegar si hubiera una emergencia y te darían un chaleco salvavidas y te meterían en un bote... termina ese chow y a seguir con la comedera.

6.Comer, beber y hacer lo que se te pegue la gana...

Yo he aprendido varias cosas....

a) nunca hacer los tours q te venden en el barco, son malísimos y caros. Mejor en el puerto péscate a un taxista o a unos de los tours que estarán allí para ofrecerte el mismo tour del barco a una tercera parte.

b)Los barcos solían tener tiendas muy baratas dentro, pues son libres de impuestos, ahora ya no tanto, hay cosas en el caribe que son muuucho máss baratas fuera de él.

c)come temprano, hay dos turnos de comida, 6 y 830 o 9... yo prefiero temprano, pues así puedes saliendo irte al show y luego hacer lo q quieras.... leer, caminar, volver a cenar, beber.... y no sentirás que traes el pato o el cordero a medio esófago a la mitad de la noche.

d) diviértete y haz todo lo que se te antoje.... yo leo mucho y duermo más, voy a los shows, bebo las bebidas del día, como de todo, platico con la gente que trabaja en el barco, y me relajo.

e) hay puertos horrendos.. donde mejor se queda uno en el barco a disfrutar de sus instalaciones. pero eso sólo lo sabes hasta que bajas y conoces el puerto, por supuesto.

Amo viajar en barco, porque puedes conocer muchos lugares y decidir si valdrá la pena volver algún día, y te evitas la pena de pagar una vacación harto cara a X lugar y llegar y ver q está horrendo.

Yo seguiré viajando en barco hasta que se me acabe la vida... lo amo.. punto

El fin del principio..

2010-12-26T20:57:00.003-06:00

Hace poco más de cuatro años, justo un 29 de agosto, me desperté inmersa en la Medicina, en una carrera que no me hacía tan feliz...
Tenía planes muy distintos, un consultorio en un futuro, una residencia como un futuro más lejano y un internado y un servicio social a la vuelta de la esquina.
Un grupo de buenos amigos y amigas que me habían acompañado ya por casi tres años y medio en ese camino..
Desperté con un hoyo en la panza, una carraspera en la voz y un conducto lagrimal atiborrado... lloré, hablé con mis padres y decidí salirme de lo que no me hacía feliz.
Varias decisiones después, decidí darme de baja de Medicina, y meterme de lleno a la Gastronomía, estudiando la carrera.
La verdad nunca había cocinado gran cosa, salvo algunos pasteles de masa preparada y algunos de ellos se me quemaron.. la primera vez q hice huevos revueltos para mi mamá estaban LLENOS de grasa... la pasta se me batió una vez y la 2da se pasó tanto que parecía engrudo.
Ese era mi acervo culinario... esa era yo.. me encantaba comer, era feliz viendo los programas de cocina y envidiaba a los chefs desde siempre porque lograban hacer las cosas más inverosímiles con ayuda de un cuchillo, un fogón y un refrigerador..
así es la cosa... NADIE en su sano juicio se aventuraría a querer dedicarse a cocinar de por vida, abandonando un gran promedio en medicina, y más de la mitad de la carrera.... no sres... era una cosa para meterme a un psiquiátrico..
Algo dentro de mí me dijo.. cambia..
Lo hice..
Con mucho miedo entré a la Universidad.. el primer día que me puse una filipina y un mandil, se me salió una lágrima. La primera vez q compré cuchillos, me parecía más complicado que elegir un marido... la verdad estaba aterrada.
Entré y mi primera clase de cocina fue un goce, piqué por 6 hrs kilos y kilos de zanahorias, papas y cebollas.
Aprendí de CERO. se me quemaron las salsas, las sopas, las carnes... Fui mejorando en cada clase, cocinaba en mi casa, practicaba mis cortes, me cuestionaba cómo había podido ser tan brillante para la medicina, pero tan idiota para esto... había ya quemado dos veces una salsa bechamel y no veía para cuando iba a resultarme.
Seguí, me metí más en el mundo.. me empapé en el medio.
Hace unas semanas terminé por fin la carrera.. a mis 26 años tengo más planes que nunca en la vida..viajes, franquicias, platillos, sabores, mezclas, olores...
Todo el día pienso en comida, en cada comida veo el platillo que sigue, la mezcla que quedaría mejor, quién está en el top, cuáles son las modas, qué no me gusta, los reality shows, los nuevos restaurantes.
Cada día descubro a más personas con la misma afición de la cocina.... eso me hace muy feliz.
Si yo pude cocinar y dedicarme ahora a ello y la verdad ser bastante buena hoy en día..
Cualquiera puede..
Sólo es cuestión de seguir el sueño....
Sólo está esta vida..
Este es el principio...
A mis 26, empiezo a vivir lo que más me gusta.. ahora mi futuro depende de lo que yo haga.. con unos cuchillos, un fogón y un refrigerador.. como esos chefs de la tele.

Querid@ desconocid@

2010-11-22T00:19:00.002-06:00

Yo misma me aparezco en otros blogs, como por casualidad. Aterrizo por búsquedas random, berrinches de la red o simple casualidad.
Hay muchas personas que han llegado a este espacio por la misma razón que yo llegué a otro blog... TIEMPO.
Un tiempo que es sólo nuestro, del que somos dueños, por el cual vivimos y soportamos todo lo que pasa.
Es hermoso pensar que tenemos tanto que hacer en este mundo: despertar, dormir, bañarnos, caminar, correr, manejar, sentir, llorar, trabajar, cocinar, detestar, amar, odiar, reír, escuchar, ver, oler, tocar, callar, decir, guardar, ofrecer, beber, masticar, lamer y chupar.
Pero hay un espacio que es sólo mío.. de nadie más, donde ningún otro ser puede entrometerse, ni mi analista de años, ni mi pareja, ni mis padres, hermanos, amigos, maestros, mascotas, familia agrandada... Es el espacio donde puedo leer y escribir, escribir y leer...
YO decido qué libro leo, si lo dejo al principio, si leo el final, si me salto renglones o si leo la reseña solamente.
YO decido si estas líneas van en una fuente tamaño 10 o 12. YO decido si hablo de él, o lo dejo en el cajón. Si escribo sobre lo sublime que me parece la sensación de comerme un ostión fresco con limón, o un merengue recién batido. Sobre lo hermoso que me parece el olor de las gardenias y lo triste que me parece el olor de los nardos.
Me gustan muchas cosas en este mundo; leer en el metro de donde sea, el pelo de mi perro, el olor del café, el hacer burbujas de chicle, llorar en los conciertos, bailar en las bodas, coleccionar corchos de botellas de vino, lavar platos, la pintura de klimt, de rothko, de harry clarke, de tiziano, de goya, de van gogh...
Pero de las cosas que más me gustan en la vida, es cuando recibo un comentario en mi blog.. de alguien que no me conoce en persona, pero que con las líneas que escribo en MI tiempo, cuando quiero, en el estilo que yo elijo.. se toma SU tiempo que utiliza para hacer lo que se le pega la gana.. y en ese pegársele la gana, aterriza en mi blog y me dice algo, y me lee y se identifica conmigo o me tira de loca, o se ríe conmigo o se compadece de mí...
Es una nueva sensación que me gusta y me hace feliz, porque gracias a este mundo de letras virtuales.. estoy cerca de otros y esos que andan lejos, están cerca de mí.
Gracias por dejar de ser lectores y convertirse en escritores de este blog mío que ya es más suyo. que otra cosa... :)

Mrs. Cold

2010-11-04T21:23:00.002-06:00

Esto del amor y yo, nada más no va de la mano.

Escuchar una canción de los Kings of Convenience llamada Mrs. Cold, me hizo pensar que hablaban de mí.

Esta es la cosa: soy mala para enamorarme...muy mala. Conozco a alguien y esa coraza de hormigón invisible se refuerza de manera tal, que el Fort Knox gringo se quedaría pendejo.

Mi sentido del humor, desaparece y da lugar a un zombie o especie de paciente comatoso....

Mi risa fácil y genuina, da lugar a una carcajada falsa, digna de cualquier personaje de la corte de Luis XVI, que se reía por compromiso.

Mi espontaneidad, da entrada a una persona que piensa y calcula cada palabra en un mensaje, en una llamada, en un mail.

Soy mala para futurear; puedo tener alguien a mi lado que habla de.. el otro mes cuando vayamos a tal lugar, cuando estemos en... te quiero invitar a... me causa desconfianza... el futuro en una relación para mí se convierte en un monstruo neblinoso, que no me gusta tener frente a mí.... esas parejas que a los pocos días-meses ya están poniéndole fecha a la boda, o a la salida en tal lugar.. me cagan... perdón tal vez sea mi imposibilidad de pensar que dos se hacen uno fácilmente.

Cuando tenía 12 años, mi lista del hombre ideal era un exitazo... buen bailarín, pianista, que hablara francés, inteligente, gran sentido del humor, arquitecto, fan de los perros y aventurero... esa lista por supuesto suena a número de Cosmopolitan.

A lo largo de mi vida, me he enamorado de hombres tan distintos todos... unos altos, otros bajitos, barbudos, lampiños, inteligentes, limitados, chistosos, antisociales, machines, sumisos, respetuosos, vale madres, atentos, dispersos, detallistas, olvidadizos, creativos, absurdos, con lana, pobretones......... pero todos cumplían con lo mismo... me enamoré perdidamente de ellos.... En total, me he enamorado de SEIS hombres en mi existencia. cada uno presenta una mezcla de lo anterior, qué maravillosa mezcla.

Pasé por supuesto la crisis de la mujer comatosa de risa falsa, absurda, sin chiste.. y me dejé ser yo.. con algunos en pocas horas, con otros días, con otros en meses.

Qué pinche difícil es esto del amor.. hoy por hoy, estoy en condición de abstemia... parece que para todos funciona bien... para mí no.

Mis amigos me dicen frases cliché maravillosas: "eres un partidazo, tú te la ahorras, el se la pierde", "es que eres una mujer muy compleja", "qué pendejo, cómo pudo hacerte eso a ti"; pero al final es la misma historia.... NUNCA FUNCIONA... algo pasa, a veces conozco la respuesta, en otras no, a veces tengo que deducirla, en otras me la escupen en la jeta...

Pero la verdad la verdad, no cambiaría ni una solita de mis historias... los mejores momentos de mi vida, los he pasado enamorada; las carcajadas más sinceras, las lágrimas más sustanciosas, las confesiones más profundas, los planes más complejos, los sentimientos más cabrones, los enojos más pasionales, las virtudes más arraigadas, las comidas más ricas y amenas.... todo eso he pasado con cada uno de ellos.

A lo largo de mis relaciones me quedo con 10 cosas que he aprendido y que pondré en práctica en cada relación que venga:

1. El otro no cambia: estar con alguien que de entrada quisieras que se vistiera mejor, que hablara de tal modo, que leyera tal cosa, que escuchara esta otra.. no va a pasar, si eso es lo que quieres, hazte para atrás y déjalo pasar.. NO LO ESTÉS CHINGANDO. Le ha costado el número de años que tiene llegar a ser lo que es, y a ti te late que se le ve mejor la camisa que la playera que más le gusta... Mejor cambia tú tus gustos y aprende a amar lo que el otro es y punto.

2. Ábrete al otro: como dice mi abuela.. entre más viejos, más mañosos. sí... yo vivo sola, me gustan las cosas de cierta manera, acomodo mis zapatos y ropa por color, me gusta que la pasta se apriete por el fondo y no por el medio, tengo una esponja para lavar los platos y otra para los vasos, acomodo los libros por tamaños, no puedo tomar en vasos que sean bajitos ni bebidas que no tengan hielos....sí; soy mañosa. Pero el otro también.. si hay alguna patología de ambos que choque, valora qué tan arraigada está a ti.. te caga lo de la pasta; tengan dos que él apriete por el centro el tubo de dentífrico y tú por abajo. Que uso la esponja de los platos para los vasos.. no chingues, tuvo el gesto de lavar tus trastes.. Hay que dejar de ser un pain in the ass y abrirse al otro.

3.Escucha al otro: a veces estamos ya tan acostumbrados a estar solos, que queremos hablar como vecina chismosa y no nos para la boca... que si hoy hice esto, que si me gusta tal, que si la mano del muerto... NOO, el otro también tuvo un día asqueroso... no hay que ser, como dice mi mamá, el niño del bautizo... si te dicen.. estoy muy cansado.. no contestes YO TAMBIÉN, escúchalo y deja que termine la idea. si te dicen, mi pinche jefe me caga, ahórrate un: el mío me ama.. CÁLLATE Y ESCUCHA.

4.Habla de lo que NO te gusta: yo soy una experta en no dar problemas, este rollo de la Martha Stewart, lo traigo con todo... me encantan el 99% de las labores de una casa (salvo trapear, que me caga). Cocinar, ni se diga, por algo soy chef. Me considero una mujer culta, chistosa y amena (pasando esa etapa de comatosa de risa falsa). Pero hay cosas que detesto... la impuntualidad, me caga, el que queden en algo y no lo cumplan, que sean groseros con los meseros, la marrez al dar propinas, el ser desagradecidos, el que no sean caballerosos... me caga.. Tampoco digo que tienes que hacer una lista de cosas que no vas a permitir de entrada, pero cuando vayan surgiendo las broncas HABLARLAS.. esa broma que corre por allí de que a las mujeres cuando algo nos caga y nos preguntan: QUÉ TIENES... y contestamos ese pinche y castroso NADA... es una pesadilla.. No digas NADA y abre esa boquita y di.. TAL COSA.. porque cuando quieras reclamar, ya habrán pasado días y ya ni se acordarán bien de los detalles... las broncas y el sexo, son mejor resolverlos EN CALIENTE.. punto..

5.Inclúyelo en tu vida e inclúyete en su vida... con MODERACIÓN... que conozca hasta el perico de tu tía si quieres, pero por favor no lo lleves a toooodas las comidas con tus amigas, en donde no pueden ni platicar del revolcón de tal, o del desamor de la otra... HAY MOMENTOS... todos necesitan por lo menos una vez a la semana de estar alejados!!! que vaya al jueves de poker o al domingo de golf o al miércoles de cine.. CON SUS AMIGOS.... NUNCA te metas al plan... ni por experimentar, ni llegues con ofrendas de paz, ni nada por el estilo... serás siempre la persona por la que los otros no se pueden expresar... que el novio de tu amiga te caiga perfecto, no lo hace el wey que quieres q te aconseje si estuvo bien ponerte peda y marcarle al ex.. please ESPACIO.

6.Llevarla bien con la familia.. sólo BIEN... eso de convertirse en la mejor amiga de tu suegra y que se vayan a echar el café.. please evítalo.. es un fail total... hablar con ella en su cumple o navidad, estoy de acuerdo.. es buen gesto, pero marcarle porque viste un lugar que seguro le gustará, o llevarle regalos cada que la vez.. es un suicidio en la relación.. o llegar con los mega regalos en la navidad pa los hermanitos, tíos, la prima segunda.. ahhhhhhh no la cagues. ANDAS CON ÉL O ELLA.. no con la familia... don't try so hard.. si te quieren, q sea por ti y qué chingón y si no... trata de ver q onda y si eso no se resuelve, pues.. ni modo

7.Nunca controles con el sexo: es también muy conocido que las mujeres cuando quieran tal o cual cosa, usan el sexo como carnada... ahhh quieres sexo.. cómprame tal cosa, ahhh quieres sexo.. haz esto... NO VICIES EL SEXO y lo uses como croquetas de premio para perros... es TU PAREJA, no tu PENDEJO. si tú quieres algo y él no lo hace, quizás sea por el punto 1 de esta lista NO ESTÁ EN SU NATURALEZA. Al final los hombres se quedan con la idea de que a las mujeres no nos gusta el sexo, o que los castigamos y premiamos siempre.. eso me parece una mentada de madre y una estupidez.. CÁRCEL A MUJERES QUE HAGAN ESTO propongo yo.

8.No busques un clon: alguna vez me enamoré de un hombre que era demasiado parecido a mí... me gustaba esto a él también, yo decía negro, el también. Al final, no había sorpresa alguna... si alguien te quiere y sabe que algo te interesa, puede tomar dos acciones maravillosas, unirse a ti, o si no le gusta de plano, dejarte hacerlo feliz de la vida... Yo soy fan de ir a la OFUNAM, he tenido novios que han ido conmigo y otros que me han visto después para cenar.... es cuestión de ponerle ganitas.. pero el clon.. SEGURO te tendrá hasta la madre después de un tiempo.

9.Regalos no son sinónimo de cariño: tengo muchas amigas que tasaban los regalos de su novio con la cantidad de cariño.... Wooow, me regaló una lap, me ama mucho... wooow me dio una bolsa coach, soy la mujer de su vida.. amigaaas.. chill out... a esa pobre el wey le ponía el cuerno... yo la cagué con mi primer novio, diciéndole que quería flores cada semana (a mi favor, tenía 16 años y era súper teta). Los regalos cuando son SON.. punto, si pasó por un WALDOS y vio un jabón de trastes que seguro te gustaría porque es de mandarina (tu fruta favorita) y biodegradable como todo lo que hay en tu casa, ponte igual de feliz, que como si hubiera sido una Kitchen Aid Artisan Roja (léase aquí la pedrada para mi regalo de cumpleaños). También las mujeres estamos llamadas a regalar... si ves algo que seguro le gustaría, cómpralo sin esperar nada a cambio.. esas relaciones donde tú esperas el regalo primero para ver luego que das.. están condenadas al fracaso tarde o temprano.

10.Rómpete la madre: ama tan fuerte y honestamente como puedas, si se da la oportunidad de futurear, hazlo, digo, tampoco pensando en el viaje del 2020... pero sí en planes a corto, mediano y largo plazo... Di te quiero cuando lo sientas, propón, besa, habla, mensajea, cursilea.. todo lo que puedas.. si no.. cuando te des cuenta, verás que si las cosas se fueron al carajo, es porque dejaste de hacer lo que sentías, pero por guardar apariencias o cubrirte las espaldas, dejaste de hacer.

Así que... yo he salido con el corazón roto 6 veces... en algunas hecho polvo, en otras solo pedazos grandes... y sigo aquí, escribiendo sobre ello...

Y esperando enamorarme pronto....

100 o 001

2010-11-03T22:02:00.004-06:00

Este es mi post número 100. o puede ser el 001... parece q inicio en este asunto.

Por lo tanto planeo hacer una listita de 100 cosas que han pasado en estos últimos años, desde q surgió este blog, tranquil@s no elaboraré tanto pa q no sea como leer la Constitución.

1. Me enamoré profundamente.

2. Me desenamoré absolutamente.

3.Me hice madrina de bautizo, de 1era Comunión y de Confirmación de dos de mis personas favoritas.

4. Viajé muchísimo: Londres, Glasgow, Edimburgo, Dublín, Cork, Berlín, Viena, Praga, Copenhague, Bangkok, Chiang Mai, Tokio, Israel, Puerto Mont, Punta Arenas, Puerto Madryn, Ushuaia, Buenos Aires, Montevideo, Punta del Este, Miami, Fort Lauderdale, Panamá, Ocho Ríos, Haití, San Juan, Puerto Limón, San José, Colón, Cozumel, Cancún, Oaxaca, Acapulco, San Miguel de Allende, Querétaro.

5. Me hice una master en el Mahjong.

6. Sigo siendo adicta a las series: Criminal Minds, Big Love, Dexter, HIMYM, Breaking Bad, In Treatment, Cake Boss, Modern Family, The Middle, Lie to Me han pasado por mis ojos estos años q tiene mi blog.

7. Hice las paces con lo que sentía por el hombre que más ha estado en mi vida, pero no al que más he querido. Un cierre sumamente esperado, pero postergado por un duelo débil.

8. Me llevo mejor con mi madre, nos divertimos mucho.

9. He encontrado maravillosos amigos en el camino.

10. He perdido a varios amigos en el intento.

11. Aprendí a preparar los mejores martinis de manzana del universo.

12. Me hice fan de las cubas con limón.

13. Le perdí el gusto al vodka tonic.

14. Recobré el gusto por el vodka tonic.

15. Me enamoré de las margaritas o daquiríes de fresa.

16. El 16 sigue siendo mi número predilecto.

17. Me dejé el pelo lo más largo de la vida.

18. Me corté el pelo con el corte q más me ha gustado.

19. Le perdí el gusto a asolearme porque me salían muchas pecas.

20. Conocí a alguien q me dijo q mis pecas me daban un toque de elegancia.

21. Tuve un tumor en el cerebro.

22. Sigo teniéndolo pero me siento mejor... aunq subí de peso.. perooo anyway.

Comí:

23.el mejor cordero de mi vida en ushuaia.

24. el mejor jugo de frambuesa en chile.

25. la Centolla (mi descubrimiento favorito)

26. el menú degustación de Pujol

27. el de Biko

28. el de Jaso

29. el de Paxia

30. los chiles en nogada del azul y oro

31. chapulines de oaxaca

32. tlayudas con tasajo y mole

33. alfajores de havana

34. coco fresco

35.cochinita pibil receta de mi abuela.

36. cochinita pibil receta de mi madre

37. cochinita pibil receta mía.

38.tortillas de nopal frías, calientes, tostadas y fritas... sólo las frías saben feas.

39. tostadas con crema de rancho y queso cotija.

40. frutos rojos de valle.

41. salchichas vegetarianas marca linda mccartney en londres.

42. hamburguesas del gbk de londres

43. banoffee pie inglés e irlandés

44.curry japonés, tailandés, de la India

45. cupcakes pinchemente caros y malos

46.cupcakes pinchemente caros y deliciosos

47. helados asquerosos

48.helados deliciosos

49. cocina sureña de eua

50. cocina típica portuguesa, en Coja Portugal y en Porto

51. cocina típica danesa, en casa de los Solórzano Hollboll

52. cocina típica cubana, en el café versalles en miami

53.Conocí el museo de cera del DF, lo cual causó estragos en mi corazón,jamáaaas hubiera querido

54. Cumplí mi sueño de ir a Tierra Santa

55. Aprendí que ninguno de mis planes de la vida, se ha cumplido

56. Aprendí a no hacer planes

57. Descubrí que la Carménere es mi uva favorita

58. Sigo amando viajar en barcos

59.He tratado de cumplir poco a poco pequeñas tareas para dejar de temerle a las alturas

60. Sigo amando manejar.

61.Amo los karaokes y ahora imito mejor a Paquita, Shakira, la morra de Belanova y la de Playa Limbo

62,Me fascinan más q nunca los alemanes y su idioma

63. Los ingleses y su acento

64.Los irlandeses y su empedamiento a las 9 am

65.Encontré a uno de mis nuevos artistas favoritos, Harry Clarke

66.Me fascina la pintura hoy más que ayer

67. Hice las paces con el arte moderno

68.Descubrí que me RAYA la Filosofía

69. Sigo enamorada d la música clásica, los conciertos para violín de Bach me causan la mayor ilusión. You say classical music concert, I say marry me

70. Amo a la Arrolladora Banda el Limón

71. Por los dos números anteriores pueden deducir q tengo un daño cortical grave.. casi TOODA la música de este universo me fascina.. sólo no me digas q te gusta arjona o perderás mi respeto

72. mantengo una obsesión por la ortografía... q me carcome el cerebro.. le pierdo el respeto a la gente con analfabetismo.. ok no tanto pero sí.

73. me encantan las ferias y los merengues de la calle

74. leo uno o dos libros por semana.. cuando no puedo hacerlo.. algo muere dentro de mi corazón

75. me encantan las películas de risa y los chistes pelados

76. ya no detesto al mariachi

77. soy fan de la carne seca de la granja Revueltas de Torreón

78. no puedo perdonar a mi abuelo... es un hijo de puta, con todas sus letras

79. me sigue doliendo que mi abuela siga a su lado, aún con todo lo que la lastima

80. me duele que lastime a mis tíos y en especialmente a mi madre

81. amo mi carrera

82. me pierdo de felicidad haciendo una quesadilla o un pastel

83. hago menos fiestas, pero con la gente q más quiero

84. soy feliz en mi depto.

85. dejé de serlo un tiempo porque me traía recuerdos de él

86. me encanta jugar wii

87. me fascina reírme y llorar de risa

88. sigo siendo una víbora

89. mi sentido del humor es cada vez más agudo

90. los niños son mi perdición y a veces me pregunto si lograré ser madre.

91. sigo odiando ir al cine.

92. comí pesto por amor y me dolió la cabeza por mi alergia a los piñones y prometí no volver a hacerlo.. lo odio

93. fui a las luchas y reí como enana y la porra de tepito me apoyó por las gatadas que gritaba.. no estoy orgullosa de ello.. ok.. sí lo esto.

94. extraño mucho a Sara. que esté en Londres, tan lejos, me duele.. la adoro, es una hermana para mí

95. Viajé con una de las personas que más amo en esa vida, aún cuando no esté de acuerdo con ella en muchas cosas

96. mi papá es de las personas q más amo y con las que más comparto y con las que menos hablo.. es un radiólogo innato.. me ve y me conoce

97. mis hermanos siguen siendo de las personas que más me quieren como soy y que me apoyan a su manera.. con un SI QUIERES LO MADREAMOS.

98. ejercité mi paciencia más que nunca

99.perdoné a varias personas y sobre todo a mí misma

100. estuve deprimida 6 meses..

y hoy, luego de todo eso... soy más feliz que nunca... no quepo de gusto, no quepo en mí, venga el 2011 y espero que las letras salgan con más facilidad y con menos dolor

Y es así

2010-10-25T02:31:00.003-05:00

Es así como la vida va tomando curso... hace unos años, yo era una mujer totalmente distinta... Me gustaba él, me gustaba eso, me gustaba aquello y detestaba lo otro.
Hoy he hecho las paces con tanto de mi pasado, que no puedo quejarme de ello.
Ya puedo comer canela, ya me gustan un poco más las lentejas, ya bebo cerveza, ya me gusta el picadillo, ya como huevo... por años me alejé de ello... es más, ya puedo escuchar por 6 hrs en una fiesta la música del mariachi y no volverme loca...
Darle una segunda, una tercera, una cuarta oportunidad... las que sean necesarias... así es la vida... hay que dar y dar y dar.... las cosas solitas llegan de regreso.
No con ello planeo darte una oportunidad a ti, una oportunidad a nosotros; eso no está a consideración... lo que sí planeo someter a consideración, es darme a mí la oportunidad de caerme y levantarme.. una, dos, tres, cuatro, cien veces; las que sean necesarias.
Es así la vida, hoy tengo todo lo que NUNCA soñé y eso, me hace tan feliz, porque no conocía lo que podía ser esto, porque hace unos años era alguien que no comía lentejas, ni canela, ni picadillo, ni tomaba cerveza ni escuchaba mariachi..
Hoy hay un panorama inmenso ante mí, opciones en cada paso, nuevas aficiones que descubrir, nuevas personas, sabores, olores, viajes, imágenes, idiomas... hay un todo que no soy yo, pero que puedo serlo.
Es así.. esto soy yo, la suma de todo y de nada y eso... es maravilloso

De pegamentos

2010-10-12T00:49:00.002-05:00

Qué alguien me explique dónde compro el pegamento o cinta adhesiva para mantener esto como estaba antes.... quién dijo q hablar, que pensar que racionalizar, que entrar en contacto con los sentimientos era la solución....
Qué se hace cuando uno se da cuenta que sólo es pedazos de lo que había antes....
Si alguien conoce una tienda dónde comprar ese producto, un engrudo casero o una receta sana corazones, no dude en contactarme.. por aquí ando..
Y no es cosa reciente, es la suma de todas las cosas... a veces lo que debería de reparar, destruye....

Mi último enamoramiento... o Wasabi...

2010-09-02T21:56:00.002-05:00

Wasabi es el último ingrediente de mi vida amorosa.... Aquí no había manera de hacerse wey. Llegó con la potencia de este ingrediente, intenso, súbito, incontrolable.. sólo un poco de él, era mucho... complejo, certero, imponente y lleno de un sabor que no te dejaba pensar.
Así fue, me dejé llevar por su fuerza y su facilidad, por su prestancia y por su decisión...
Pero así como el Wasabi entra al paladar y lo trastoca por segundos, te deja estupefacto y luego, se va, sin trazas de su presencia, eso depende de si tomas otro bocado o si allí le paras...
Creo que fue suficiente Wasabi en mi vida... mi paladar no está hecho para esos sabores tan intensos y tan efímeros.

Mi sitio..

2010-09-02T21:50:00.002-05:00

Mi sitio favorito en el mundo no es un restaurante, ni un mercado, ni mi casa ni tu corazón. Es un rincón en el Museo Británico, donde torsos de esculturas griegas me recuerdan que de nosotros, sólo quedarán pedazos.
La unidad que somos se terminará algún día y si alguien nos recuerda, seremos ese torso griego, sólo una pieza del TODO que un día fuimos...

Israel 5

2010-06-22T14:06:00.001-05:00

Hay cosas que el silencio, expresa mejor que las palabras...
"

"
Eso significas para mí... todo el mundo contenido en un espacio en blanco... un lienzo q no se había pintado para ti. :(

Israel 4

2010-06-20T10:12:00.003-05:00

La comida de aquí es como su gente... especiada y compleja, sabores absolutos, tajantes, penetrantes y complementarios.
Si no estás preparad@ para ellas, no vas a sobrevivir... o lo harás pero no en las mejores condiciones..

Israel 3

2010-06-20T09:59:00.002-05:00

Es la tierra donde más amor y más odio he sentido... día con día hay que retirar del aire la bruma del racismo y el desasosiego y sacar de su morada al amor más puro y a la fe más auténtica...

Israel 2

2010-06-20T09:57:00.001-05:00

Cuando se me acabe la esperanza, en algún momento de la vida... recordaré mi camino por el Valle del Cedrón.... es allí donde sentí no sólo que no estoy sola, si no que todo lo que pasa en mí, tiene un sentido...

Israel 1...

2010-06-18T11:28:00.001-05:00

Mi corazón es como el desierto de Israel, de cuando en cuando algo verde crece y me recuerda que todavía tiene vida......

Israel... empezando con la bolsita de pellón.

2010-06-12T07:15:00.005-05:00

Llegué a Israel hace exactamente una semana.. quería dejar pasar los primeros días antes de escribir en mi blog para ir aterrizando cosas poco a poco.... creo que para digerir el impacto que ha sido para mí este país, necesitaría 1 año por día pasado aquí...

La verdad la experiencia de llegada no fue PARA NADA, agradable.. ya estoy acostumbrada a viajar solita, me gusta la experiencia de los aeropuertos y creo que el servicio aéreo de un lugar habla mucho de su población. Dime que tan bien equipado está tu aeropuerto y te diré quién eres...

Llegué feliz con mi maleta nueva, llena de ropa para el calor y el cansancio que sería la excavación.. pura ropa de fachas y tennis, los cuales por supuesto tengo pocos pares porq ODIO usarlos. En mi backpack, cargué mi computadora, mi ipod y demás aparatillos electrónicos, mi fabuloso kit de viaje que preparo con amor y cariño: un antifaz, unos tapones de oído, una toallita para cuando despierto, crema para las manos, un cepillo de dientes y su pastita de viaje. Traía también el último libro de Larsson, el cual no he terminado por que se me han atravesado en el camino varios otros. Llegué al mostrador de seguridad.. uno antes del mostrador donde emiten los boletos y me empezaron a interrogar, que cuántos días había pasado en Londres (había pasado 5 días visitando a Sara, mi adorada y adorable amiga portuguesa) y la chica del mostrador, una chavita seguro unos añitos menor que yo, me preguntó.. y qué visitaste en londres??? desde allí la pregunta me pareció absurda... qué contestas?? fui a la galería nacional y comí delicioso? pasé por bricklane? vi de lejos el big ben, estuve en el británico??? como q pa qué quiere usted saber damita?.... como mi cara de árabe (aún cuando no tengo ascendencia) son esas jugadas que la alberca de genes le hacen a uno y lo hereda de su padre q parece Egipcio. o algo así....

Llamó a su supervisora, la cual llegó con una cara.. no de pocos amigos, si no.. de a veeeeeeeeer estúpida.. a q vas a mi país... esta era una chica muy jovencita.. muy linda, pero con un gesto q seguro tenía por iris, metralletas.

Al final de toda la situación, la supervisora jetas, me interrogó.. hasta de q marca de croquetas comía el perro del primo del vecino.. la verdad esas cosas no me ponen nerviosa, así q yo contestaba muy relajada.

Me llevaron a un cuartito estúpido y otro cuate de la aerolínea EL AL, me interrogó ya por 3ra vez.. me pidieron q me quitara los zapatos, metieron mis maletitas atrás de una cortina, no sé q tanto hacían q entraban y salían... como 6 personas daban vueltas haciéndose weyes de un lado a a otro.. yo pensé q dentro estban haciendo un análisis de cada fibra de mi ropa, veían el estampado de mis calzones y emitían juicios de valor vs. mi persona.

Pero.. salió el fulanito 3 para decirme.. oyee.. saca tu cartera y tu celular... q no vas a poder subir tu backpack... WHAAAAAAAAAAAAAT? no manches compadre... q te pasa.. échame la mano.. quería decirle... su jeta de.. no tienes otra opción o no volarás.. me cerraron las puertas de la negociación mexicana a la cual estoy acostumbrada..

Le dije.. a ver amiguete.. cómo me voy a llevar mi mega cartera de señora con 6 hijos, y mi celular así na más.. y me dijo.. a ver, deja veo... y encontró una pinchurrienta bolsa de pellón azul, con el logo de aerolínea.. de como 15 cms de ancho y me dijo.. it's a gift... aahhhh a poco cabrón, na más faltaba q me la quisieran cobrar..agarré mi libro de larsson, cartera y celular y la pinche bolsita de pellón.

Me mandaron a la sala a documentar, llegué y esperaba una revisión segura... pasé sin gran cosa q poner en las charolitas de seguridad.. llegué horas antes a la pinche salita chafa donde estaríamos saliendo.

Empezaron a sentarse alrededor de mí, varios tipos de personas; todos con bolsas, computadoras, carreolas, madres del duty free y yo, sólo veía mi pinche bolsita de pellón, encendieron en mí el sentimiento de envidia.. algo que pocas veces siento..
Ya en la fila cuando por fin decidieron abordar, decidí ir al baño antes.. gracias, acababan de cerrar los más cercanos y había q ir hasta otra torre, hasta para eso estaba salada chingá.

Me formé y q oh sorpresa, como en la bolsita de pellón y las 3 pinchis cosas q traía creían q seguro ya había hecho uso de mis dotes terroristas, me volvieron a revisar por una 12312 vez.. una chava súper linda y educada, a diferencia de la pobre idiota puberta supervisora jetuda q me había tocado.... le pregunté a esta morra q si era porq yo venía solita y me dijo, ayyyy no, para nada, es porq se ve q eres muy amable y podemos razonar contigo y como tenemos q hacer estos random checks, pues para q la gente se de cuenta q estamos haciendo algo.. BULL SHIT, pero bien bajado ese balón, no quedaron como racistas, porq mágicamente TODOS los que fuimos víctimas de revisión NO éramos judíos.... hágame usted el chingado favor.

Me trepé al avión, dos filas antes del baño.. si gracias otro fail más.. entre madre e hija judías, les ofrecí cambiarme de lugar al pasillo (mejor para mí), me senté y al segundo uno, me había dormido.... como a las 3 hr y media de mi vuelo, me desperté por los gritos entre un sobrecargo y la morra al lado de mí.. no entendí nada porq obvio entre el estrés había olvidado todo mi hebreo.. jajajaja.... y al final me dijo la mamá... oye.. mi hija tiene fiebre (pensé y q putas quiere, q le ponga un pañito húmedo en la frente?) así q si te puedes cambiar de lugar???? decidí no cuestionar más, le dije q sí y me quería cambiar atrás... pero me dijo.. nooo allá... al lado de una ruquita .. no entendí porq, pero me gritabn q allí.. jajajajajajajajja nada más surreal q este momento, ok sí, la revisión, en la q metían aparatos dentro de mis tenis... y checaban el cierre de mis jeans como si fueran una granada letal.

me senté al lado de la viejecita q jugaba sudoku, llegamos y pensaba, ojalá mi computadora y mis cosas lleguen bien... seguro voy a llegar a migración y me van a retachar con mis chivas pa mi patria, la verdad nada me hubiera caído mejor.. eso de la hospitalidad y la cultura del turista, les vale madres y son limitados y pendejones para ello. llegué a migración, me dejaron pasar rapidito, agarré mis maletas y estaba por el momento todo bien, no veía daño aparente en mi compu.. pasaron por mí y tomé camino a Jerusalén....
Todo el camino pintaba muy blanco, con gran vegetación de muy distinto tipo y carreteras muy modernas...
Llegué al que sería mi futuro hogar por 20 días.... todo mundo hablaba español y la comunidad era mayormente de mexicanos..
Estaba en casa... por fin.

Gracias, Merci, Arigato, Danke y como quieras traducirlo

2010-05-23T21:26:00.003-05:00

En estos 26 años he tenido que elegir muchas cosas, otras tantas me han llegado, otras muchas he tenido que buscarlas y las que me quedan he tenido que descubrirlas.
He aprendido que pocas cosas en la vida, se sienten como deben de serlo; hay cosas de tus padres que quisieras cambiar, de tus hermanos, de tus amigos, de tus parejas, de ti mismo....
Siempre hay una manera de mejorar las cosas, todos somos perfectibles; pero hay una cosa y una cosa solita que no cambiaría, ni medio gramo o segundo...
Cocinar contigo... es lo máximo, lo disfruto, me río, la paso perfecto y aprendo de ti y de mí...
Gracias por recordarme lo q es la cocina para mí... cómo era cuando empecé a cocinar y cada vez q empiezo a perderle el gusto por alguna cosa... tu interés haga q yo me interese más y se me remueva el corazón y el sentimiento...
Gracias...

Israel.... sueño de mis sueños, eres Israel, cómo yo te quieroooo..

2010-02-16T00:50:00.003-06:00

Señoras, señores, señoritas, señoritos.... acaba de aparecer en mi existencia la posibilidad de irme a vivir a Israel por un lapso de +/- 3 añotes.
La verdad, es que nunca pensé que la primera vez que realmente viviera fuera, sería en un lugar tan lejano (no sólo en kilómetros, si no en mis aspiraciones).... pero está esa oportunidad y punto.
La tarea es maravillosa, es ser coordinadora de un grupo de voluntarios, que estarán ayudando a una excavación arqueológica de una sinagoga perdida y ahora encontrada, del siglo I.
Desde que me llegó esa oferta, no duermo.. pienso todas las noches, lo que podría conocer, lo que podría hacer y que todo ello implica.
Siempre que querido ir a Tierra Santa... soy una mujer católica y he de confesar, que cuando voy a misa y escucho de un lugar de Israel en alguna lectura, río en mi cabeza, ubico el sitio en el mapa mental que ahora tengo de Israel y siento un absurdo aire de "superioridad" al pensar, que estaré allí, conociendo esos lugares de los que habla la Biblia...
He buscado tooodo lo que una chef puede hacer allá... he comprado algunos libros de cocina judía, me he metido a todas las páginas que mencionen algo Kosher, he buscado rutas gastronómicas y platillos típicos y día con día, voy construyendo un bagaje enorme sobre ello... me ilusiona y mucho.. pero también me da miedo.
En exactamente un mes, cumpliré 26 años, implicaría que volveré a mis 29... cómo empiezas de cero a los 29 años...?? no lo digo de manera catastrófica... me perderé de muchas cosas... relaciones amorosas (mías y de mis amig@s), historias cotidianas, risas, ver a mis hermano crecer y verlo salir a sus primeras fiestas de adolescente puro, a mis primos y sobrino hacerse grandes y comprobar que no importa en qué familia hayas crecido.. siempre hay algo que te salva.... tal vez en ese inter.. alguno de mis abuelos se desaparezca de esta tierra...
Me da miedo que cuando vuelva, ya no me encuentre en mi país, que amo más que a nada...
Volveré 2 veces por año... pero me suena como NADA... extrañaré el clima templado, las marchas, el caos vial, el desmadre político, a mis amigos, los tacos, el boing de guayaba, la cochinita pibil de mi abuela, el rollo de carne de mi madre, el atún de "botanita" que hace mi padre, reír con mis hermanos de estupideces, ver mis series, escuchar mi idioma, ver ondear mi bandera cada que llego a periférico, mi terapia mi departamento de colores, mis cuadros de klimt y clarke..... tantas y tantas cosas..
todavía que me queda este año para ver q pasa... este verano lo pasaré allá, para "darle una peinada" como dice mi padre... después estaré viajando por allí.. y luego.. 5 meses y sería el plan de irme de planta..
Mientras tanto, seguiré riendo en misa.... Cafarnaúm, Magdala, Nazareth.. jijijiji... me ilusiona....
Más vale que Tierra Santa sea muchas cosas.. por que si no.. Santa cagada que habré cometido...

Uno más que se me va...

2009-12-30T23:14:00.002-06:00

Pues otro año más se fue... no sé en q momento ocurrió.. se me escapó como el agua en las manos...
Hace un año, estaba creando este blog, pensando en hacer mi primer pavo de la vida, hacer una cena de año nuevo, y luego empacar para irme de crucero..
Este fin de año implica, volver a empacar, para otro crucero, Honduras, Costa Rica y Panamá y las Islas Caimán. No comeré taaaaaaaaan delicioso como mi crucero por sudamérica del año pasado, ni tomaré tan buenos vinos, pero.. no importa.. conoceré lugares nuevos... Empaqué mucho más ligero que la vez anterior, me voy 12 días y estoy feliz.... empieza un año más... ´mi último año de escuela, cumpliré 26 y estoy sumamente agradecida por tooooooodo lo q ocurrió este año...
Agradecimientos al 2009:
1. Mi nuevo departamento (aplausos y bravoooooooooooos)
2. Mi familia sigue sana y entera.
3. Mis amigos de corazón, allí están.... dándole duro a la vida.
4. Conocí nuevas personas e hice nuevos amigos.
5. Viajé muchíiiiiiiiiiiiiiiisimo y estoy feliz por ello.
6. Reí demasiado.. hasta llorar muchas veces.
7. Pude darle el mejor closure a varias situaciones (de mi vida amorosa principalmente).
8. Comí y bebí deliciosamente durante todo el año.
9. Fue un año intenso, como una montaña rusa...
10. Estoy muy contenta y emocionada....
Creo q el 2010 es el añooooooooo!!!!
Felicidadeeeeeeees a todos y que lo q viene sea mucho mejor ....

Cuando se es de chocolate..

2009-11-24T01:41:00.003-06:00

Desde que era una pequeñuela inquieta .. me cuestionaba, cuando jugabas con los más grandes cualquier jueguecillo, ¿qué era ser de chocolate?... comprendí por supuesto, q ser de chocolate, era que jugabas por q los otros eran buenas personas y no querían romper tu ilusión, todos ganaban... ellos, se sentían buenos samaritanos y tú aprendías lo que era integrarte a un juego con unos más experimentados jugadores.... los grandes de tu equipo, te protegían de los gandallas... jugabas y tus participaciones positivas, contaban, pero las negativas no... corrías cual desquiciada, con el rush de adrenalina corriendo, porque..en cualquier momento, alguien podía pescarte ... pero, recordabas que como eras de chocolate..... no te podían hacer nada malo....

"A Mariana no la encanten, es de chocolate"..... fue la primera vez que lo escuché.... y dije... madre santa.. alguien vio a través de mí y se dieron cuenta q en verdad, soy de chocolate....

En verdad lo creo... tengo 25 maravillosos años, siendo de chocolatito...

El chocolate es un ingrediente complejo:

Existen tres tipos, el amargo, el de leche y el blanco....

El chocolate amargo, es el chocolate propiamente sacado del cacao.... tiene manteca ( que es la parte grasa) y la pasta de cacao (que son los sólidos). El contenido de azúcar varía y su color, es oscuro... el grado de amargor, por ende, depende de cuánta azúcar tiene... a más concentración de pasta de cacao, pues menos chance de ponerle azúcar...

Cuando estoy enojada, puedo llegar a tener hasta un 99% de amargor en mi interior... no hay oportunidad que mi cerebro, permita que ese grado baje y por lo tanto, no hay lugar para nada edulcorado... soy una jeta, me choca el mundo, me pongo roja (negra) de coraje, no razono, me piro y en ese momento, me convierto en el verdadero significado de XOCOLATL (agua agria). Puedo causar migraña, igual que mi gemelo amargo de alto contenido de pasta de cacao; debo de ser consumida con cuidado y cautela. Podría ser, en esos momentos un gusto adquirido.

Si por otro lado, estamos en un día normal, donde no hay enojo, y las cosas van promedio... soy como un chocolate con leche..... Tengo un contenido de manteca de cacao, (esa grasa maravillosa que me da mi rozagante y sano brillo y mis curvas jajaja) y un porcentaje de pasta (mis recuerdos, mis cicatrices, mis historias), y algunos ingredientes como, la leche, el azúcar y la vainilla... que me endulzan un poquito, me bajan la neura y me hacen ser un ente funcional en sociedad, q tiene amigos y la gente no le teme como a un perro con rabia. Allí englobo mi sentido del humor (que es negro como el chocolate amargo.. pero que también sé controlar... o eso me dice mi engañadora mente), mi risa fácil, mi solidaridad con mis amigos, mi capacidad para escuchar, mi amabilidad con los desconocidos y que muchas cosas me conmueven.

El chocolate blanco, no es chocolate... no tiene pasta de cacao.... sólo tiene manteca y leche y vainilla y azúcar.. por lo tanto.... le dicen chocolate, porq si no... cómo le dirían??? algo así como.... queso tipo manchego.. pero sin ser queso.. ni manchego?... dulce de leche tipo chocolate???? nadie lo compraría..... es como eso de fórmula láctea, que siempre me hace pensar que me estaría tomando algo diseñado por Carl Sagan..... o en su muy astrológico caso.. por.. Walter Mercado.

Como sea, mi parte de chocolate blanco, es algo q me enorgullece, pero q dejo salir en pocas dosis... es mi parte chillona y sensible..... los viejitos, me hacen llorar.. sobre todo, los q piden dinero en las calles.. quisiera llevarlos a todos a un lugar donde durmieran, comieran y bailaran danzón todo el día, no tuvieran que preocuparse por pedir dinero.. y q contaran sus historias de juventud todo el día.... los niños, me hacen llorar.... (de gusto, de gusto).. la gran mayoría son agradables, lindos, ocurrentes, tiernos y preguntan lo que yo ya no me atrevo a preguntar, por temor a parecer una tonta.... como porqué se llaman rosas si son rojas, o violetas si son azules.... esa posibilidad de tener preguntas infinitas, de buscar la respuesta de todo, de no conformarte con una respuesta.. me gusta de los niños y me encanta jugar con ellos e inventar nuevas cosas y explicarles como a mi me habría gustado que me explicaran algunas cosillas.... ver películas de amor, saca mi lado de chocolate blanco.... me imagino cruzando nueva york en taxi, con mis maletas, lista para irme a un lugar muy alejado y con frío, con el empleo de mi sueños, avión a mi disposición, q me pagan por conocer hoteles y restaurantes, idiomas, gente.... y que en eso... un hombre con el físico de Christian Bale, la voz de Russell Crowe, que canta como Jorge Drexler, escribe como Benedetti, cocina como Ferrán Adrià, baila como Chayanne (sí señores.. latino danzarín) y con la chispa de mi padre..... llega por mí y me dice... eyyyyyyyyyyyy no te vayas a tu destino de los sueños.. quédate aquí en un loft que acabo de ir a comprarte... aquí están 50 mil dólares para q lo decores.... jajajajajajajjaa ok ok ok.. exagerado.. pero bueno... es el falso chocolate hablando...
La verdad es que, hay muchas cosas en la vida que me conmueven y otras tantas que me asustan.... pero... lo q más me gusta.. es q, soy como el chocolate....
tengo hartos matices, el amargo, el de leche y el dulce.... o lo odias o lo amas... tengo mi parte gourmet como un buen chocolate callebaut o un new tree... mi parte ni gourmet ni tan peor... como un chocolate cobertura turín que te saca de apuros....o mi parte naca y vulgar.. como un buen chocolate vaquita que te venden en la calle...
Pero ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy como me gusta ser de chocolate... porq así.. puedo jugar con los grandes.... y no perder en el juego...

Cuando no era miedo, si no harto miedo...

2009-11-06T01:34:00.005-06:00

HISTORIA 1:
Como mis papás trabajaban cuando era niña... no podían cuidarme y mi abuela materna, entraba al quite...
Frente a su casa hay un parque y como mi tía L, era doctora igual q mi mamá.. nos dejaban a mi prima N y a mí al cuidado de L mi abuela....
Mis abuelos tenían a la "Chiquis" que era una perrita bastante fea, pero linda, de buenos sentimientos y fea letra.... Como N era más grande que yo por 5 años, mi abuela creía que yo estaba ya muy bien cuidada por ella, y a mis 6, una niña de 11, era sumamente madura y podíamos por ende, andar por el parque, como si nada pasara.... simplemente teníamos q cruzar la calle (mi abuela nos cruzaba) y luego ya cuando queríamos volver, gritábamos muy fuerte, hacia la ventana de la cocina (que veía hacia el parque).... y ya mi abuela se cruzaba por nosotras...
Un día fuimos con la Chiquis, a pasearla por el parque y a "entrenarla" y a mostrarle trucos, con los cuales, por supuesto llegaríamos a la fama como grandes entrenadoras perrunas y nos pagarían en el mundo para entrenar perros y seríamos millonarias y estaríamos todo el día llenas de pelos de perro y dinero....
Entre truco y truco... aventando palos y piedras, que por supuesto, la Chiquis no hacía ni el menor esfuerzo por acercarse a ellos, decidimos, correr con ella y hacer que nos siguiera.... la Chiquis, cual perra dispersa, se alejaba y seguro pensaba que éramos tontas y que por supuesto nuestros muy aburridos juegos, no llevarían a ningún lado....
Intentamos por varios minutos, hacer que la Chiquis nos hiciera caso... yo decidí, como la Chiquis, dispersarme y correr a los columpios.... enredar la cadena y girar hasta marearme.. una sana diversión infantil..
A lo lejos, entre giro y giro cadenero.. vi que se acercaba un perro enorme, que en realidad parecía un mastodonte....
N agarró a la Chiquis y me la dio, dándome la instrucción de correr a la resbaladilla y esperar a que el perro mastodonte se fuera....... "la va a matar, tenemos que salvarla".... tomé a la Chiquis lo más fuerte que pude y me trepé a la resbaladilla.... estuve en la parte superior del juego.. casi 2 horas..... el perro daba vueltas y mi prima se había largado a jugar con otros amigos del parque.... yo gritaba, abuela.. y nadie me hacía caso.... tenía mucho miedo..... temía que seguramente el perro mastodonte subiría por la resbaladilla, prendería del cuello a la chiquis y se iría corriendo hacia las planicies donde los perros mastodonte viven y jamás volveríamos a ver a la perrita mezcla de maltés con pekinés, de cara horrible, ojos saltones, pero buen corazón y fea letra...
Por supuesto.... el perro se largó eventualmente, mi prima volvió, llamamos a mi abuela.. cruzó por nosotras y mi prima contó la historia de...."salvamos a la perrita".... mi abuela dijo que qué bueno.. que esos perros eran horrorosos y que no deberían de tenerlos sin correa.. bla bla bla..
yo no dije que sólo había sido yo la salvadora.....
La chiquis y yo sabíamos la historia.....
Ahora cada que veo la resbaladilla, me río, me imagino viéndome de fuera, siendo un chícharo microscópico, con un perrito casi de mi tamaño... en la cima de la resbaladilla.. agarrándola como si fuera lo único que tenía en el mundo....

HISTORIA 2

La misma N, me llevaba a pedir dulces de Halloween a las casas cercanas a la de mi abuela... ella me dejaba pedir sola mientras se escondía detrás de los arbustos.... en la tarde... sin disfraz..... yo creo que la gente me veía tan tristemente sola y no disfrazada.. que me daban muchos dulces...
llenaba cada año, casi una bolsa de basura de puros dulces.. y al llegar a casa de mis abuelos.. mi prima me quitaba más de la mitad..... me decía.. eres muy chica para comer tantos dulces.. no vas a crecer.... y yo por supuesto le creía..... además tampoco me gustaban mucho los dulces.... sólo le robaba los ojos y boca de gomita a las paletas payaso, sin que se diera cuenta....
Hasta que por supuesto, mi edad ya era obsoleta para causar ternura y dejamos el ritual de pedir dulces...

HISTORIA 3

Como no tenía otra compañía más que N... y ella ya era más grande que yo... estaba en la época de ligarse a los vecinos... así que yo era su chaperona.. me sentaba en la esquina, mientras ella veía a Jorge el vecino guapo...... me aburría horriblemente... pero él, para platicar con mi prima N... me daba dulces o me compraban helados en el Danesa 33 de la esquina... siempre me llevaba un gis y pintaba la banqueta... a veces jugaba avión, o me llevaba un librito de cuentos.. ellos platicaban y jugaban correteadas.... a mi... la verdad me daban flojera los niños y no entendía, porqué N jugaba con ese Jorge que además ya tenía pelos en la cara y granos.. wakala...

HISTORIA 4
Mi abuelo tenía un Topaz. Varios años después...cuando sabíamos que el mismo Jorge de la historia 3 se aparecería, nos subíamos al coche y fingíamos que veníamos llegando de algún lugar... yo tenía entre 10 y 11 años y mi prima por lo tanto, 15 o 16... ella bajaba del asiento del conductor y yo del copiloto.... ella siempre decía en voz alta.. ayyyy qué tráfico... y yo simplemente tenía que asentir y decir.. sí, qué tráfico... y el tonto de Jorge, lo creía, la primera vez, le dijo, órale, ¿ya manejas? y mi prima contestó.. sí.... es muy fácil... y él me preguntaba, qué tal maneja... y yo contesté.. muy bien, casi ni se siente nada... jajajajajajajajaja después de eso.. el encontró a mi prima sumamente adulta e independiente y tuvieron un noviazgo... de 2 días.. mi prima, luego de 4 años de coqueteos.. lo dejó por otro vecino que llegó a los pocos días... qué efímero es el amor.. aprendí yo..

HISTORIA 5
A los 13 años, N, recibió un par de patines, en línea.... su ilusión era aprender e íbamos a la cancha de basquet ball del parque frente a casa de mis abuelos.... empezó a practicar, y se hizo muy buena..... a mi los reyes magos, tuvieron a bien traerme un par de patines amarillos de Fisher Price... y mi abuela me dijo, que cuando N dominara la técnica, me ayudaría a patinar.... Había llegado mi día!!! tenía que aprender..... N dominaba la técnica.... me puse mis patines.... N estaba dando vueltas... me paré, solté el tubo del que sostenía... y en eso, N se cayó, y se rompió el brazo derecho....... Adiós mi sueño patinador.... me prohibieron patinar es muy peligroso, me dijo mi abuela... y hoy.. a mis 25 años, no me he puesto unos patines.... buuuuuuuuuu

HISTORIA 6
Cuando me llegó un diario, de una portada de una acuarela de un pato y una muchacha muy discreta con un sombrero de paja... escribí con N, que seríamos amigas para siempre y que nos contaríamos todo y que estaríamos para siempre apoyándonos y queriéndonos mucho..... que ella sería la dama en mi boda y lloraría.... que yo en la suya y lloraríamos y nos abrazaríamos y viviríamos a pocas casas de distancia y nuestros hijos, se criarían juntos y seríamos muy felices...

Hoy... veo a N de vez en cuando.... tiene un hijo... está casada con un imbécil que la maltrata, la engaña y la hace sentir poca cosa... nos peleamos por culpa de él..... ya no hablamos... no confía en nadie, está triste, deprimida......
Me da miedo... harto miedo.... decirle que nada de lo que escribimos en el diario es verdad.. que ella no es feliz, que el día de su boda lloré por la tristeza que me dio, verla cometer ese error.... que dejó atrás sus sueños, q tiene 30 años y la siento como de 80... que vivimos no muy lejos, pero que su casa es la más triste que he visto... que no me gusta verla, porque me deprime....

Me da miedo.... harto miedo.... que lo mejor de su vida.. haya sido haberme hecho sufrir un poco de niña.. de quitarme la mitad de mis dulces... de reírnos como locas, de bajar del topaz de mi abuelo fingiendo que manejaba.....

Me da miedo... harto miedo... decirle que rompí mi diario, porque no podía hojear una bola de cosas, que hoy, son mentiras...

Vivir sola en solitario

2009-10-29T01:45:00.002-06:00

Cuando tenía 9 años, siempre pensé que a los 23 años me casaría, para mis 25 tendría mi primera panza de embarazo, de por supuesto triates, luego el siguiente embarazo, gemelos, y luego tendría otros 3 embarazos.. para tener un fabuloso total de 8 hijos... tarea sencilla sería cuidarlos, en mi rancho... despertarme temprano, cuidar a los animales, hacer hot cakes y huevos revueltos, jugo recién exprimido y cocinar todo con la mantequilla que me dieran mis animales...

Por las tardes les enseñaría a mis hijos canciones, colorearíamos todo el día, platicaríamos de sus amigos de la escuela, haríamos quesos y pasteles, jugaríamos en el campo; y en la noche, los acostaría a todos y rezaríamos el Padrenuestro....

Para mis 11 años, pensaba que me casaría probablemente antes de mis 25, pero ahora nada era tan seguro.... sabía que estudiaría medicina y q seguramente tendría mucho trabajo; que me casaría con un doctor muy dedicado y profesional, que trataría muy bien a sus pacientes y que felices viajaríamos por el mundo, en congresos, sanando pacientes y aprendiendo mucho... seguramente tendríamos 3 hijos, que serían muy felices y que nosotros dos(mi marido y yo) platicaríamos en las noches de cómo nos fue en el día, y que tal paciente dijo esto, que otro doctor dijo que tal medicamento estaba bien y los dos criticaríamos su estúpida decisión y con sonora carcajada terminaría el día y nuestros hijos entenderían chistes médicos y crecerían sanos y felices y con ganas de hacer muchas cosas.....

Cuando tenía 15 años, quería ser doctora... igual pasó a mis 16, a mis 17, a mis 18.... y luego ya no tanto....

Cuando pienso en mi cumpleaños 18, no recuerdo qué hice, ni dónde, ni cómo, ni nada... sólo sé, que desde entonces, el tiempo ha pasado demasiado rápido....

Siempre pensé que antes de mis 25, estaría inmersa en una muy sana, inteligente, fructífera y adorable relación; que tendría problemas, que pelearía de vez en cuando, pero que la risa, la inteligencia y algún comentario sarcástico al margen, dicho por mi pareja, serían suficientes.. que yo sería muy feliz y que estaría calculando correctamente las fechas para que la boda, el trabajo, los hijos y los viajes, vinieran como ya estaba bastante proyectado por mí.....

pero no....

Cumplí 25 años este año.. en marzo... y no estoy ni cerca mi plan de vida infantil....

Vivo sola.... mis padres tuvieron la exquisita y desinteresada idea, de heredarme en vida, un departamento.... vivo en un paraíso de colores, mío.... una sala roja, una cocina gris y acero, un comedor berenjena, un pasillo blanco con letreros de calles londinenses, un cuarto de tele rosa mexicano, un baño de visitas verde limón, un cuarto dorado con rojo y un baño amarillo girasol... son la suma de lo que hoy es mío....

Por las noches, el silencio me obliga a pensar, el ruido de mis vecinos de arriba, sus programas, sus carcajadas, las pisadas de su perro; me distraen de esa tarea....

Leo, veo tele, respiro, dejo mis platos sucios el tiempo que quiero (que casi nunca pasa de unas cuantas horas)... lavo mi ropa y le pongo una carga extra de suavizante con olor a pepino y bamboo.... por el simple hecho de amar el olor.... disfruto doblar la ropa recién salida de la secadora, y taparme con mis toallas cuando aún están calientes.... me encanta sentarme en el futón de mi cuarto de tele y subir los pies en una banquita..... taparme con mis 3 mantas de color café oscuro, beige y amarilla...... acomodar mis cojines.....

Me siento adulta, cuando apago la luz de ese cuarto de tele, y entro a mi cuarto, que uso para dormir y leer... he leído casi 2 libros por día..... tengo ganas y gusto.. he leído cosas distintas.... John Boyne, María Luisa Puga, más de Murakami, poemas de Miguel Hernández; Fabio Morábito... la verdad es que no hay realmente un estilo.....

Reviso mi refri, y encuentro eventualmente cosas que se han descompuesto.. hoy encontré un queso al fondo de un cajón.... casi nunca como en mi departamento, pero tengo algunas cosas.....

Por dos semanas desayuné y cené jocoque y pan árabe..... y el saber que era mi decisión, que quería NO ir al superama que está a 10 min de mi departamento, era solamente mía.....

Rentar películas en el PPE.. me gusta...

Disfruto aspirar..... limpio mi piso laminado claro... me gusta que mi cuarto sólo tenga una ventana que está totalmente cerrada y que sea muy oscuro para poder dormir bien...

Amo que el agua caliente que sale de mi regadera, salga pronto y que con ello no se desperdicie casi nada... me gusta el olor de mi jabón.... no me encanta mi shampoo, pero en cuanto de acabe, cambiaré.. prometido...

Me gusta lavar el baño y me siento muy profesional con mis guantes..... compré unos marca propia del súper, y resultó que venían 2 izquierdos.... me gusta lo complicado que es usar dos guantes izquierdos, en lugar de tirarlos y comprar otros....

Tengo 60 copas para distintos vinos, 30 vasos y 40 tazas.... 4 vajillas para 4 y una cocina atiborrada de cosas..... no tengo abrelatas.... ni ollas pequeñas....

Me gusta mi especiero que compré y a veces le doy vueltas y cierro los ojos y pienso en qué haría con tal o cual especia, que selecciono con el dedo índice derecho, con los ojos cerrados....

Una de mis pequeñas alacenas huele a café, la otra a chocolate...

Tengo muchos trapos de cocina..... me gusta verlos limpios y doblados...

Mi lavadora fuga un poco de agua.... mi secadora llena toda mi casa de calorcito y humedad.

Mi refrigerador está lleno de imanes de todos los lugares a los que he viajado.. que son ya bastantes...

Tengo dos corchos llenos de cosas (boletos, fotos, pases, guías, mapas, tickets, tarjetas)....

Mi casa está tapizada de litografías y postales enmarcadas que he comprado en mis viajes...

Klimt, Rothko, Matisse y Harry Clarke....

Tengo botellas vacías de adorno, mesas con corchos que he coleccionado con el tiempo..... tapetes regalados, cientos de adornitos comprados o robados a mi madre o abuela....

Una lámpara con una pésima instalación eléctrica, sobre mi cama.... es turca y roja con dorado y la amo.... casi nunca la prendo.. pero me gusta, equivocarme algunas veces de apagador y prenderla y luego... apagarla.... dejándola dormir...

Amo la sensación de frío cuando bajo los pies de mi cama tan caliente..... me recuerda que estoy viva y que mi abuela decía que se me iban a hacer horribles los pies por el frío, porque eso está muy probado que deforma los pies.... (mis pies son pequeños y bonitos.. no deformes como probablemente terminarían por andar siempre descalza según la madre de mi madre)

Mi jabón para ropa no cabe en ningún lugar y por ello lo pongo en el piso en la cocina, bajo una mesa..... tengo 3 cubetas y dos fibras distintas para los trastes.. una rosa grande para todo lo que no sean vasos (que lavo con una pequeña azul).

Tengo 5 jarras para agua y más de 20 tuppers...

Odio trapear, amo planchar la ropa, me fascina lavar baños, disfruto limpiar la cocina, me encanta lavar ropa, no me ilusiona demasiado cambiar las sábanas cada semana...

Pero lo mejor de todooooooooooooooooo.. es que estar sola en mi departamento... me recuerda, que no me conformé con aquella mala relación, en la que podría estar el día de hoy.... y cada día al apagar mi luz antes de dormir..... y escuchar solamente mi respiración... me digo... bien hecho.... tienes 25 años y no tienes nada de lo que pensaste cuando tenías 9 u 11 años..... y eso..... no tiene precio..... bueno sí.... paz mental...

Bruselas.... una ciudad con olor a chocolate..

2009-09-23T17:00:00.021-05:00

He ido dos veces en mi vida a Bruselas, una de ellas, sola, y la otra, con Sara y Liliane(una amiga de Sara que vivía allí y nos recibió adorablemente).

Entre las dos veces de mi visita, Bruselas no cambió para nada..... el mismo aroma a chocolate y waffles inunda las calles, la misma buena comida, y la misma cantidad de gente.....

La ciudad tiene un tono gris.... tal vez sean sus nubes permanentes, la piedra de sus edificios, o simplemente que es así y punto....

La primera vez, me perdí en sus calles, había comprado un mapa y al final, lo dejé de lado.. nada como perderme en Bruselas y simplemente, seguir la punta de los edificios más altos, que están en el centro de la ciudad, como orientación.

Comí muchos mejillones y tomé vino y algunas cervezas.... me harté de papas fritas y además de todo... disfruté de waffles y chocolates como pocas personas... la verdad es que Bruselas me cautivó desde el minuto uno.. la primera vez q la ví, pensé q sería un lindo lugar para pasar una temporada, pero nada realmente impresionante... La segunda vez que fui.. este verano... me cautivó para siempre....

Saqué mi mejor francés, platiqué con la gente del lugar, al buscar una marca de chocolates que es mi favorita (NEW TREE), que tienen sabores como chile, tomillo, pimienta rosa, cassis, naranja, jengibre, etc.. y le dije al dueño de la tienda q los venía buscando desde México y q yo me dedicaba a la cocina y que bla bla bla...... La verdad, es que, hablar en francés me causa toda la ilusión de la vida, la gente de Bruselas agradece el esfuerzo y son mucho más amables que los parisinos, que de entrada, no te entienden....

Los Belgas son amables, cómo podrías no serlo si estás rodeado de un olor a chocolate permanente, tienen edificios hermosos, el arte flamenco es una delicia de ver, la arquitectura es divina, característica, le da ese sello a la ciudad que no se puede comparar con nada...

Como muchas ciudades Europeas, todo cierra los domingos y las tiendas cierran bastante temprano.... si van a Bruselas NO dejen de comer mejillones (Chez Leon, tiene de los mejores), acompañados de su cerveza favorita, salgas después a la calla a comerse un Gauffre ( que es como un waffle, pero mucho más suave y delicioso delicioso), lo pueden pedir con lo q más les guste.. chocolate belga (exquisito), crema, fresas, plátano, azúcar, etc...

Caminen mucho, conozcan la ciudad, dejen los mapas de lado, sólo busquen los picos de los edificios más altos y sean sus propios guías... donde SEA que paren a comer, será delicioso, a donde volteen, verán algún edificio de arquitectura impresionante...

Si tiene dinero, coman macarrones de Pierre Marcolini.. un pedacito de cielo!!! Compren chocolates, coman waffles y gauffres hasta reventar, tomen cerveza, hártense de papas fritas, coman mejillones como si no hubiera un mañana...

Vayan a todos lados.. no vayan a lado alguno.. no importa.. estás en Bruselas, es divina, es grandiosa, es pequeña y es encantadora!!!!

Al final, nos divertimos demasiado... bebimos buenos drinks, probamos excelentísimos mejillones, cervezas de frambuesa, chocolates, waffles, helados... caminamos, nos reímos, bailamos, y miramos... es una delicia ser turista.... de verdad que sí..

Una cosa... q q bárbaroooooo!! pero para q tanto choro... mejor fotos...

Mi primera cena en Bruselas, en un restaurante recomendado por Li... era muuuuy tarde (11:40), y pensamos q no nos servirían... (por eso de los horarios europeos).....

Una de las mejores pastas de mi vida... con trufa negra, aceite de trufa, queso y salsa cremosa... OH MY GOD!!

Jardincito, muy cercano a casa de Li.... con mis amigos lo patos

Una belleza de jardin... mucha gente va a correr allí.. pues es q así.. cómo no....

Otra vista del jardincito, ya que le habíamos dado la vuelta...

Festival Portugués.. donde Sara y Li me aventaron al ruedo.. a bailar un bailecito regional, con unas niñas divinas.. q allí, yo de negro.. parezco una retardada para el baile.. pero por lo menos INTENTÉ seguir la coreografía... bastante limitada.. pero intenté..

Niños portugueses en Bruselas, muy orgullosos de su baile tradicional y de sus trajes..

Otro niño portugués hermosísimo...

Parte vieja de Bruselas (esperen.. casi todo es viejo)

Vista desde el elevadorcito, donde llegas a la parte baja de la cidad... el Atomium al fondo a la izquierda

Vista desde el elevadorcito

Otra más

Iglesia

Algo muy medieval, que no supe q era

Más arquitectura flamenca, en una tarde muy soleada y muy bonita.

Centro de la ciudad con mucha gente viendo a los monos enormes de carnaval

Más monos carnavalescos y más gente.. y un grupo de muy guapetones policías del lado izquierdo

El centro de Bruselas... una BELLEZA... las fotos no le hacen justicia en lo absoluto

Parte superior de los edificios del centro.... en un día semi nublado semi claro..

Nuestro restaurante de mejillones del día, propuesto por Li...

EXQUISITO. De los mejores de la ciudad

Nada mal.. mejillones al vino blanco, calamares fritos, mejillones empanizados, limón, salsa bearnesa, papas a la francesa y cerveza de frambuesa...

Podía haber muerto después de una comida TAAAAAAAAAN maravillosa

Galería de la Reina

Heladito para llevar en la Galería de la Reina...

Festival para la conciencia ecológica (fuera del palacio de la Moneda)

Licuadora-Bicicleta con niño al volante...

Para crear conciencia de usar menos la energía eléctrica, adaptaron una bici con una licuadora.. así que.. haciendo ejercicio y a la vez tu licuado/jugo pa reponer lo perdido...

Ya no uses aire acondicionado.. HAZTE TU ABANICOOOOO

Gente haciéndose su abanico... con papel reciclado..

Más arquitectura flamenca..

Zona de banderitas.. q daban a todo un aire muuuuuuy azul... increíble

Edificio del muy famoso y excelentísimo Pierre Marcolini

Calle que llevaba a Pierre Marcolini y sus deliciosos macarrones

Esta foto en tamaño real y así.. es asombrosa...
Si alguien la quiere.. se la mando ;)

Pierre Marcolini, o síiiiiiii te amooooooooo

Qué onda con el góticoooo

Otro parque más.. con más esculturas...

Fuimos a cenar a la plaza donde estaba el festival portugués y comí

Caracoles a la portuguesa.. q maldita delicia.... chiquitillos, con jitomatito y algo más.. q bárbaro q bruto..... deliciosos osos osos

Sardinas... también.. maravillosas.. q emoción comer cosas portuguesas con mis dos portuguesas favoritas

Un Waffle (más duro que un Gauffre), con chocolate belga, y crema y más chocolate.. una marranada, DELICIOSA

pero prefiero el Gauffre!!

Fresas cubiertas de chocolate, en Godiva...
Frente al Manneken Pis

El gentío de gente, viendo a Manneken Pis.... una mini estatua, la más famosa de la ciudad.. q me parece absurda (con el perdón de los Belgas)... pero lo mejor de todo, es ver a TOOOOOOODO el mundo tomándole el foto a la minúscula estatua...
Tengo una foto idéntica.. de 2 años antes!!!

Unas de las tantas estatuas, de unas de las tantas plazas.... hermosas

Parque belga, lleno de árboles y fuentes y gente y cosas.. hermoso

Parquecillo (divino), muy parecido a los parques franceses

Vista desde la terraza del museo de la música.. donde para variar nos cerraron el servicio de comida y acabamos tomando un vinito y sara un té de menta

Camino a tomar el metro para ir al Atomium

Llegando al Atomium... es impresionante, la primera vez q fui a Bruselas, no fui, porque pensé q era algo X... esta vez fui.. y es impresionante... es ENOOOOOOORME..... jamás me lo esperé de esa dimensión... si tienen oportunidad de ir.. NO se lo pierdan y si llegan a tiempo(no como a nosotras que nos cerraron) y no tienen miedo a las alturas (como yo), trépense al mirador..

Otra más del MUUUUUY impresionante Atomium

Pues eso fue Bruselas 2009.. un viaje sumamente exquisito en todos los sentidos.. la pasé maravillosamente bien, comí excelsamente y conviví con mis dos portuguesas favoritas.. qué más puede pedirse..

AHHHHHHHH además tomé el tren que pasa por debajo del marecito!! el Eurostar... que debo de decirles.. q tapa los oídos.. así q lleven chicle!!!

De malos magos...

2009-09-23T16:53:00.003-05:00

Estoy enferma de gastritis... un dolor agudo, certero y que atraviesa me recorre la mitad del cuerpo..como si un mago me usara para su truco de las espadas y no fuera muy bueno, y la espada me atrevesara.. así me siento......
He tenido tiempo para leer, para hacer proyectos de banquetes, para pensar en fiestas, para pensar en viajes y para recordar los que acabo de hacer...
Empecé a vivir sola y me gusta mucho la idea... estoy adornando mis paredes con cosas de mis viajes y recordarlos me llena de alegría... volveré a escribir en este abandonado blog.. para terminar con lo q hice en escocia, berlín, portugal y demás...
Pensar en otra cosa q no sea este maldito dolor de malos magos...... es lo q me mantiene libre de lágrimas..

La comedera dublinesa...

2009-08-03T00:50:00.006-05:00

Llegué a Dublín en la mañana, había comido un sandwich y decidí ir a comer en algún pub... Sara había estado en Dublín unos días antes y me había dicho que fuera a Ryan's.. uno de los pubs más clásicos y característicos de la ciudad... por supuesto llegué de inmediato allí, luego de una laaaaaaaaarga caminata, llena de fotos, de aire frío en la cara y de Jorge Drexler de fondo en mi ipod... la verdad es q me la pasé cantando a Drexler, en la ciudad.. justo ahora, lo estoy escuchando... me gusta mucho eso de tener un soundtrack por cada ciudad que visito... la canción que de mejor humor me ponía en mi caminar diario, era Don de Fluir... la gente me volteaba a ver en la calle... por mis cánticos tan fuertes y me sonreían, lo cual perpetuaba mi buen humor...

Pero.. llegué a Ryan's a las 2 pm.... y oh sorpresa.. estaba cerrado y lo abrirían hasta las 5 pm... moría de hambre... había desayunado a las 8 am.. y ya era momento de darle alguna cosilla a mis tripas danzarinas.... así que, decidí entrar al pub contiguo... no recuerdo el nombre... perooo entré... la sensación de entrar siempre a un pub, siendo mujer, solitaria, turista y con un ipod que se adivina por la presencia de unos audífonos, siempre hace la entrada una cosa muy curiosa... si el hombre de la barra, te mira al entrar... piensa que a) estás perdida..b) eres una borracha c) ambas...

Así que entré, me dispuse a buscar la comida, que estaría en el segundo piso.. unas lindas escaleras de madera vieja, y varios vitrales adornaban el lugar... mesas llenas de parejas de más de 50 años, llenaba el lugar... estaba una pseudo ventana, con dos hombres muy irlandeses con sus filipinas ya no tan blancas, pero muy amables, esperaban dar el cucharazo a los platos... habían varias opciones.. y por supuesto, decidí irme por un pie de carne y cebolla... me ofrecieron puré de papa, verduras, y otras papas con cebolla y tocino (qué sería de los irlandeses sin el delicioso tubérculo de origen peruano???).. así que comí.... un plato digno de una persona que no había comido en varios meses.... le faltaba un poco de sal a todo.. pero, era realmente un buen plato.....

Foto del plato para personas con muucha hambre... bueno.... comida típica de pub.. cucharazos varios y de harta cantidad...

Luego, después de caminar bastante por la ciudad, ese mismo día, decidí ir a cenar a Yamamori, un restaurante oriental, recomendado en una guía q traía.... antes, me había ido al bar del hotel Morrison.. un hotel boutique sumamente lindo y con una carta bastante cara.. allí me había tomado una buena copa de sauvignon blanc.... sobre la misma calle, pegado al río Liffey, estaba tanto Yamamori, como Morrison.. enfrente de la zona de Temple Bar, pero del otro lado del río... (justo escribí esa frase y Jorge Drexler cantó "al otro lado del río".. jajaja nerd!!)

Me ofrecieron un menú.. NADA barato.. 30 euros.. pero realmente bueno.. comida oriental, algunas cosas coreanas, japonesas, vietnamitas y por supuesto chinas... un mesero griego amabilísimo, mucha gente, buena comida, cocina abierta, chefs orientales, hacían un buen combo....

(además olvidé mi bufanda y volví al otro día por ella y allí la tenían.. pero bravo, q volví a perderla luego, en Escocia.. stupid video...)

Sopa Misoshiru de entrada.. con un rosé espumoso...

Unos langostinos de concurso, acompañados de Daikon o nabo japonés.. perfectos.. con una salsa dulzona.. un 10!

Platillo coreano... se comía con un poco de arroz al vapor, carne y el salteado de verduras, sobre una lechuga que hacía la labor de "tortilla", muy bueno, picante, pero muuuy bueno..

Véase la lechuguita y las salsas.. harto picantes...

Como ya todos sabemos, la cocina asiática, no se caracteriza por sus grandes postres, así que la oferta era un banoffee pie... este.. DELICIOSO, de los mejores del viaje!! que acompañé con un té verde... muuy tranquilizante y perfecto para cerrar la noche y empezar la digestión y dejarme contenta en mi primer día en Dublín...

Otro más de mi guía, fue Botticelli, un restaurante llevado por italianos, de comida italiana.. con unas servilletas, con la venus del mismísimo Sandro Boticcelli... un lugar pequeñísimo, lleno, con buena comida, de lento servicio, pero de buena calidad... aquí en mi menú de dos tiempos.. estaba una bruschetta... pan de ajo, sobre un puré de aceituna negra, con un "pico de gallo" pero con albahaca y harto aceite de oliva!! grande y bueno para abrir boca..

Una de las salsas para pasta más difíciles de hacer, es la Carbonara... la técnica adecuada, implica ligar la salsa, poco antes de servirla con yema de huevo.... los ingredientes (tocino, crema y huevo), no la hacen la salsa más dietética, pero sí una de las mejores, para mi gusto... así que siempre q en un restaurante italiano, veo una pasta Carbonara, la pido... si hay un buen chef.. saldrá bien.. si la pasta está mal.. siempre puedo quejarme y pedir q me la cambien...

Esta.. estaba realmente buena, cremosa, buen sabor y muuuy vasta... no llegué al postre....

(en ese restaurante claro)....

Decidí caminar por allí y observar las vitrinas de los cafés, restaurantes, etc.. y ver algún postre q me llamara la atención.. y encontré.. Coffee Co, un cafecito, pequeño, que tenía servicio de restaurante.. y un pastel de chocolate, que se veía bastante bueno... y oh sorpresa.. era muuuuy bueno, distintos tipos de chocolates, de textura, alto, rico, fresco y para nada causó decepción... un agua mineral con gas.. para alebrestar las papilas con las burbujas y dejar que el chocolate hiciera su magia!!

En mi última noche en Dublín, los pies me pedían misericordia... decidí cenar en un lugar cercano a mi hotel.. en O'Connell street... había pasado y había visto una especie de diner de los 50's y el nombre Eddie Rocket's me causó risa y decidí darle una oportunidad.. sabiendo que muuuuchas cosas en Europa se cierran a las 6 de la tarde, ver que este lugar cerraba diario casi a las 2 am, lo hacía un lugar sumamente llamativo... me metí, me senté y pedí una delicia de hamburguesa.. (le pedí a la mesera que me recomendara su favorita)... Sin temor a equivocarme ha sido la mejor hamburguesa que he comido en mi vida.... el queso, el tocino, la carne y el aderezo, la hacían, una verdadera exquisitez.... el servicio bastante malo... pero no importaba..... la mejor hamburguesa de la vida.. con el aderezo Eddie Rocket's secreto, era lo máximo, consideré comprar una franquicia y traerla no sólo a México, si no, literal, a mi casa....

Si eso fuera real.. otra cosa sería de esta vida

La mejor hamburguesa de la vida...

Al día siguiente salí a Cork... pasé por un restaurante q ofrecía el FULL IRISH BREAKFAST.. por sólo 4.95 euros... la verdad, el lugar era horrendo.. gente muy extraña estaba sentada allí, la gritona q le hablaba a su plato y demás.. pero bueno...

si hubiera caminado un poco más.. hubiera encontrado en la esquina el restaurante the spire.. justo enfrente de la escultura esta en forma de aguja.. y costaba lo mismo y era un lugar sumamente lindo y con luz.. peroooooo no hubiera sido la misma experiencia.. que ver a una mujer pelearse con su plato y gritarle a los champiñones y al jitomate asado...

Aaaaaaaaaaaahhh qué bien comí en Dublín... de verdad que sí.. hay comida para todos los bolsillos.... pero NADA falla, no importa el precio....

Dublín... tierra de muuuuy grandes artistas y algunos embriagantes...

2009-08-01T18:30:00.013-05:00

Alguna vez, en un viaje, conocí a una irlandesa a la cual le pregunté... y en Irlanda si toman mucho??? y me dijo... para nosotros, tomar es un trabajo.. yo empecé a tomar. aún cuando ni me gustaba el sabor de la cerveza... pero, todos toman.. y yo dije.. eyyyy soy Irlandesa.. tengo q hacerlo... así que pensé... seguro todo mundo estará borracho y peligrará mi existencia.....

pero me valió un pepino y decidí hacer de Irlanda, uno de mis destinos. visitando Dublín y Cork...

No voy a mentir, hay gente tomando cerveza desde las 10 de la mañana, si no es que antes... en toooooodos lados se vende cerveza, visitar la fábrica de Guiness o la destilería de Jameson para whisky... es un must para la ciudad.. yo he de confesar que no me gusta la cerveza, el whisky me gusta pero no me considero para nada, una conocedora... así que obvié esos tours.. visité y tomé por fuera.. pero no entré.... preferí ir a ver los museos.. lo cual fue una excelente opción... no tengo fotos de ellos, pues.... no dejaban tomar fotos.. pero, son hermosos... la galería de arte de dublín, es PRECIOSA, tiene una museografía sumamente interesante, la cantidad de artistas es enorme.. cuadros sumamente hermosos, muy bella escultura y además de todo, descubrí a mi nuevo artista favorito del momento: Harry Clarke...

Harry Clarke.. un artista idublinés que además de todo nació un día después que yo.. en un día se San Patricio (con todo el peso y festejo que tiene para un irlandés)... un maestro de la acuarela y la tinta.. se especializó en los vitrales y su vida consistió en ilustrar varios textos.. cuentos de los hermanos grimm, de poe y algunas poesías.... su colorido, su perfeccionismo, su obsesividad, su belleza, sus trazos decididos, los descuidados, la belleza de las imágenes que me parecen una mezcla entre Gustav Klimt (mi favorito) y Modigliani y sus rostros alargados.. con un estilo de Raphael... con algunos toques de Miguel Ángel.. lo convierten, para mí, en un artista totalmente redondo, majestuoso.. con una vida corta, pero una genialidad que he visto en no muchos ... (mi muy humilde opinión)... Lo que yo pude ver, fueron las ilustraciones de varios cuentos de los Grimm... ilustraciones oscuras pero coloridas, vibrantes pero tristes... así como los cuentos, con los que yo crecí y me trasladaba a un lugar donde los cisnes volaban y habían duendes malos que te mantenían en torres....

Dublín tiene muchas cosas, es una ciudad pequeña, que puedes recorrer a pie, con gente sumamente amable, ruidosa, de precios no muy accesibles para algunos lugares, de buenos restaurantes, de comida deliciosa, de muchos turistas, de muuuuuuuuuuuchos borrachos en las calles, de risas fuertes, de días muy largos, de lluvia, de color naranja, blanco y verde, de duendes, de regalos, de pubs, de chocolaterías, de puentes, de fábricas, de parques, de hermosos museos...

Otra cosa que no hay que perderse.. es la colección del inglés.. Chester Beatty.. un coleccionista que viajó por todo el mundo y tiene una cantidad de objetos sumamente impresionantes.... desde Coranes sumamente antiguos, hasta piezas de la primera biblia, una colección de objetos chinos considerada de las más grandes del mundo.... un VERADERO hombre de dinero y de amor por el arte y la literatura ... las fotos están prohibidas, pero, vale la pena entrar y además de todo... es gratis y las fotos mentales que quedan.. son bellísimas!!

Así que aquél que piense que Dublín es sólo un gran pub.. y que su única oferta es hartas chelas en cantidades industriales.. está MUY equivocado.....

Irlanda es tierra de muuuy grandes artistas, Harry Clarke, James Joyce, William B. Yeats, Oscar Wilde, Jonathan Swift y Samuel Beckett entre algunos.....

The Dublin Spire.... considerada la escultura más grande del mundo... mide 120 mts de alto y su base tiene un diámetro de 3 mts y la punta de 15 cms.. realmente impresionante.. en la noche, la punta se ilumina y es muuuuuy linda!!

Las 3 gracias sobre el correo

Merrion Street, una calle muy importante, donde además está la casa de mi adorado Wilde

Parte del humor Irlandés que me encanta!!

Por supuesto.. la muerte tóxica nos matará a todos. además el Gorila morado, causa impacto...

#$&%$&$%/?????

Guiness de lejos... es ENOOOOOORME

Un parquecito lindo y tranquilito... donde me senté a leer un ratillo a WB Yeats..

Esto es de mi favorito deDublín...... parada entre 4 esquinas....
Los muyyyyyy distintos edificios...

un edificio MUUUUUY antiguo...

Un edificio muuuuuuy moderno

Un edificio habitacional más o menos de 1980

Edificio más viejo.. de ladrillo...

Jameson's Distillery

Otra más..

El bar...

Botellona, de foto para el turista..

O'Connell Street (la principal de Dublín)

El ministerio de Educación.. y su gran mano

Escultura en el Archbishop Ryan Park

Otra más del parque

Y otra más ..

Oscar Wilde en el mismo parque..

National Gallery de Irlanda...

Antes de conocer a Harry Clarke..

Árbol de oro..... para eso de q el dinero no crece en los árboles

Dublin Castle..

Vista hacia el Dub Linn park

Dub Linn park, antes de llegar a la Chester Beatty Library..

Escultura afuera de la Chester Beatty Library...

Otra vista del castillo

Desde el techo de la C.Beatty Library...

Catedral de San Patricio..

Ruquitos disfrutando de un buen sol y la vista del precioso parque de la catedral

Uno de mis poetas favoritos...

"Hope and Memory have one daughter and her name is Art,

and she has built her dwelling far from the desperate field

where men hang out their garments upon forked boughs to be banners of battle.

O beloved daughter of Hope and Memory, be with me for a little ".. W.B Yeats.

Mi otro adorado.. q con el cuento del príncipe feliz.. me hizo llorar por primera vez en mi infancia..

Campana en el parque de San Patricio

Cruz del S. X..

Dentro de la catedral..

Allí donde nuestro Jonathan Swift se paraba a predicar..

Lo máximooo los cojines que la gente borda para luego hincarse a rezar.... tomé como 10 fotos de los distintos.. pero obvio no subí todas para no hartarlo a usted... de mi obsesión por los cojines de punto de cruz...

Cruz celta

Uno de los grandes benefactores para la catedral.. honrando su lana con una escultura..

Gran historia.. uno de los mejores amigos de la infancia de Bono (Paul Hewson cantante de U2, una de msi bandas favoritas), le puso al principio Bonavox (por su buena voz) y eso degeneró en Bono.... y cuando lo vi... obvio le tomé fotoooo

Dublín... con todavía harta luz en el cielo.. a las 11:45 de la noche..

Me gustó Dublín... muchísimo.. tanto que sí volvería, viajé sola, la pasé perfecto, sentí la lluvia en mi cara, el dolor en mis pies, la comida en mis caderas y los paisajes en mi cabeza.... un destino totalmente recomendable para cualquiera, sea cual sea el motivo de su viaje...

La puritita comedera... Londres...

2009-07-29T23:42:00.008-05:00

Estas son las únicas fotos de comida que tengo de Londres..

Mi hambre, mi alzheimer, mi falta de batería en la cámara (o de la cámara misma) hicieron que no tenga de todos los lugares donde comí..) pero bueno.. se puede ver q no me fue nada mal.. porque.. esto es SÓLO LONDRES.. falta el resto... así que pronto.. iré subiendo más...

Buen provecho!!

Lenguado en salsa de limón y beurre noisette.... en Fortnum & Mason... con su limoncito extra por si le hace falta.. con un poco de alcaparras... de un gusto delicado y perfecta cocción... muchas espinas.. pero, se le perdonaba.. también bastante carito.. pero... un muy buen lugar..

Sushi muy cerca de Tottenham Court Road... de langostinos y salmón.. de los mejores makis que he probado en la vida

Postre en Häagen Dazs en Leicester Square.. luego de una larga espera porque, se prendió la alarma de incendios del restaurante de al lado... y después del terrible incendio que había ocurrido días antes en Londres, los bomberos no estaban NADA contentos con dejar pasar esta falsa alarma rápido..

Crepas rellenas de plátano y jarabe de caramelo con dos bolas de heladito de Häagen, con sabores Bailey's y Banoffee Pie... Delicioooooooosos helados

Pato con salsa de manzana... estaba bueno... nada espléndido.. la salsa sumamente ácida.. le faltó bastaaaaaaaaante azuquitar!! pero el relleno estaba maravilloso.. en Langan's muy cerca de Green Park... MUY CARO.. no es el mejor pato del mundo como para pagar 18 libras por él

Tarta de frambuesa, de Patisserie Valerie.. PERFECTA

Mis favoritos.. Macarons de LADURÉE... tan exquisitos, que como las sabritas, no puedes comer solo uno... la foto no es la mejor.. y los colores en persona son hermosos.. los sabores que elegí por el módico precio de 13 libras fueron......

(Rosas, Limón, Violeta y Bergamota, Pistache, Chocolate, Frambuesa, Frutos Rojos, Café, Mantequilla Salada, Vainilla, Naranaja y Coco)

Sushi.. Ikura...(hueva de salmón... sumamente naranja y una delicia al paladar), estaba un poco fuerte pues parece que la habían dejado un laaaaaargo tiempo marinándose en sake)

Tempura de langostinos.... PERFECTO.. una ensaladita perfectamente aderezada y la cocción de los langostinos era perfecta, sin grasa excedente.. nada nada....

En Kensington Wine Room.. buen lugar... ligeramente caro.. pero muuuy recomendable..

pedí un menú de 3 tiempos.. por creo q 15 o 18 libras, no recuerdo.. más vino (pedí un vino verde portugués.. MARAVILLA) y un agua mineral!!

Filete de Res (muuuy mal que lo hayan entregado cortado para mi gusto, pues reseca la carne), con una mantequilla picante y con anchoas... una ensalada de arúgula y unas papas.. buen platillo, pero no el mejor.. la canrne bastante dura..

Helado de pimienta negra... realmente bueno.. picante, pero una buena sorpresa para el paladar

Soufflé de chocolate amargo.. fantástico... y muuuuuuuy caliente (perfecto con su acompañante el heladito de pimienta negra)

Galleta de chocolate con helado de vainilla.. del muuuuuy gourmet Pizza Hut.. a las 12 de la noche.. un viernes.. luego de unos tragos y que TOOOOODO estaba cerrado en Londres..

Huevos Benedictine en The Yellow House (cerca de Canada Water).. de los mejores que he probado en la vida... una buena salsa holandesa (complicada de hacer) y en su total punto.. el huevo pochado a la perfección!!

Pizza de cuatro quesos en Pizza Express... de fondo en verde, mi libro de la semana... PERSUASION, de Jane Austen

Panquecito de limón y betún de frambuesa (se ve y suena mejor de lo que era, pues tooooodo, sabía a jarabes falsos de limón y frambuesa..) dulce dulce... comprado en la National Gallery

Rollos con hoja de arroz, camarones, lechuga, y fideos de arroz... muuuuy buenos
en Mama Pho, un restaurante vietnamita.. muy rico.

Literal a una cuadra de casa de Sara (cerca de Greenwich)

De lo mejor del viaje.. platillo vietnamita, de carne de cerdo cocinada con lemon grass y alguna salsa como de ostión.. con un rollo primavera, cacahuates, zanahorias, pepino

Berenjenas empanizdas con mayonesa hecha a base de soya.. en el muy colorido

Neal's Yard Salad Bar, cerca de Covent Garden.

Pao de Queijo..... (por supuesto con la peor ortografía portuguesa).. un pan hecho con queso, de excelente sabor, un alveolado perfecto, rico, calentito.. perfeeecto.. para una comida, cena, desayuno.. antojo a media tarde.. usted dígalo..

Comida en Neal's Yard Salad Bar, un lugar vegetariano, de dueño brasileño sumamente amable, con mesero mexicano... y la comida DELICIOSA, perfecta cocción, ingredientes de primera, y una sazón incomparable.. uno de los mejores lugares para comer, con una enorme variedad (también hay algunas cosas no vegetarianas)

Mi plato tenía "carne de soya", "chilli con Carne" y un estofado de verduras.. excelso!!

Postre de Neal¿s Yard Salad Bar, una maravilla, con café y coco... muy brasileño y muyyyyyyy rico

Chocolate frío en Vida e caffé, una cafetería portuguesa que abrió ese día, en Regent Street.. es un frapé de leche, hielo y trozos de chocolate Lindt.. TOTALMENTE recomendable y exquisito

Entrada en el Kiasu... una grosería de platillo.. exquisito, crujiente, barato.. y muy mona presentación!!!

"Postre/bebida" de el restaurante Kiasu en Queensway.. realmente un restaurante para visitar.. es una mezcla de frijoles dulces, espuma de coco, hielo y una especie de gelatina !! no se ve muy bueno.. pero estaba.. FANTÁSTICO

Una muy buena y sencilla ensalada del menú del restaurante Bella Italia en Queensway, que por 9.95 libras te da TRES tiempos.. q para los precios ingleses, era una ganga..

Espinaca, jitomate cherry, queso de cabra (traía casi un kg, excelente!!!) y aceituna kalamata!!! maravillosa..!!

Pasticcio con salsa bolognesa y horneado... con un toque de parmesano.. EXQUISITO...

Bella Italia..

Postre del MUY económico menú de 3 tiempos de Bella Italia... brownie con helado.. no cualquier cosa, realmente bueno..

Comiendo Fish and Chips.. un MUST inglés... a las orillas del támesis, justo afuera del lugar donde lo compré, el ya muy famoso pub al lado del río "The Anchor"... el mejor fish and chips q probé... vale la pena con salsa tártara...

Croque Monsieur, uno de los clásicos franceses.... bueno, pero, he comido MUCHOS más ricos... la ensalada de arúgula y cherry y lechuga.. no tenía aderezo TACHE... pero las papas.. muy buenas... la mesera una jeta, pero entré al lugar por sus buenos postres (patisserie Valerie)

Postre de Patisserie Valerie... Profiteroles rellenos de pastelera con un "holán" de chocolate de leche..

MUUUUUY bueno, pero no el mejor de ese lugar.. comiéndolo en Hyde Park..

El único plato de la cena libanesa que tomé... el hambre y el olvido.... un excelente restaurante, cerca de Notting Hill... muuuuuy bueno...

Crepa, FABULOSA, rellena de arúgula y una carne estilo roast beef, añejadita.. perfectamente cocinada, con queso y mermelada de cebolla.. GLORIOSA

Pausa viajera.. y del corazón

2009-07-21T01:27:00.003-05:00

Cuando uno turistea solo, el tiempo para pensar es único.... caminar en las calles, comer en una teibol for güan, estar vulnerable en una ciudad q no es la tuya, donde no hay nadie q te conozca o alguna llamada en tu teléfono, te hace recordar que tienes muchas cosas q pensar....

Y yo pensé en muchas cosas....

Un buen día en la vida, el corazón se me cayó al piso, se rompió, lo pegué y si te pones muy cerquita, se le notan las marcas del pegamento....

No pienso promocionarlo como el único corazón q no se ha roto en el mundo, ni como el corazón que trae una compilación de 100 éxitos por sólo 10 pesos..... ni como una pieza de colección... ni como algo vintage y cool, ni como un corazón mágico poseedor de toda respuesta... ni como el más grande del mundo, ni como el q más fuerte late.... ni como el más rojo...

Sólo pienso promocionarlo como mío.. y q si usted amable persona q aún no conozco.. lo compra.. no sólo se llevará un corazón roto.. si no q viene con el pegamento incluido... cortesía de la casa...

Brick Lane Market

2009-07-15T12:20:00.009-05:00

Un domingo en Londres, es un día para ir a Brick Lane Market... para llegar hay que caminar por una zona llena de restaurantes asiáticos.. puedes encontrarte desde los especialistas en curry de la India, comida de Malasia, de Vietnam, Camboyana y de donde se te ocurra....
También hay muuuuucha comida árabe...
La calle es Brick Lane (los ladrillos de la pared, explican el nombre)...

Una de las entradas al mercado...

Puesto Tailandés..

Marroquí..

El mexicano, que era UNA DESGRACIA.. atendido por árabes, chinos y sepa Dios qué..

Nótese el uso ilegal del escudo nacional en la playera del usurpador ese..

Nótese la ortografía.. MAXICAN RICE..

O el CERO mexicano CHILI CON CARNI.. porq no era carne por supuesto...
Más puestos asiáticos..

Pad Thai, uno de los platillos tailandeses más representativos (y deliciosos)

Un puesto italiano de risotto, (vegetariano y libre de gluten)

Otro más de Asia.

Otro puesto mexicano.. que no sonaba tan mal.. peroooo la comida en persona era

HORRIBLE.

Chéquese el dato de los tacos.. lo más horribles y desangelados..

Parrilladas caribeñas.. un olor.. delicioso..

Postres tailandeses.. la verdad es que los tailandeses NO son famosos por sus postres.

Aquí vendían unos pastelitos de arroz con coco.. y un helado de coco hecho a mano..

Pastelitos coqueños..

Chéquese parte del gentío de gente comiendo, ya sea en las mesas o sentados en el piso

Puesto japonés, en el que yo compré..

Esos eran unos triángulos de arroz, MARAVILLOSOS!!!!

Mi pedido.. un como hotcake de verduras y queso, con algas y salsa Osaka...(sepa Dios, qué era la salsa Osaka.., pero era deliciosa, como una salsa dulzona, perfecta)

Resultado... la vista no es la más hermosa de este mundo, pero ha sido uno de los platos más ricos que he comido en tooooooda mi vida...

encima tenía un toque de mayonesa japonesa (no le encontré gran cosa de distinto) y una espolvoreadita de alga...

PERFECTO...

Después de comer... Sara y yo , decidimos ir a inspeccionar la zona.. llegamos a una exposición de autos raros, que habían.. era como una zona donde se juntaron todos los artistas trastornados de Londres y montaron distintas exposiciones.... todo un acontecimiento y maravillosa y surreal experiencia...

Carro espejo.. con una modelo-maniquí

Carro con bocinas, y había un grupo de cuates escuchando a Bob Marley y pasadíiiisimos dentro..

Otro carro con toques de reggae... ese como "pastel " del centro, era un brownie de marihuana..

Sólo para ver.. pero podían comprarse algunos brownies... no creo q con marihuana.. (o espero q no)

Vista lateral del auto de la mota

Carro de la Duda.. la gente escribía sobre él.. Yo dudo que......

Cualquiera podía escribir en él, con unos plumones que te daban..
frases como: I doubt that my wife knows i'm cheating.. o I doubt that i'll loose weight... regocijaban la pupila del curioso y metiche..

Carro con autopista para cochecitos... y niños jugando con ella..

Señor disfrazado, número mil..

Uno más de los artistas del lugar..

Comprar el mundo.. cada estampa indicaba que alguien había comprado ese cuadrante del mapa.. podías comprar tu propio pedazo del planeta y cargarlo como pin...

Que cosa más absurda.. pero.. la cantidad de puntos rojos, indicaban que MUUUUUUCHA gente lo había comprado.. y por la módica cantidad de 3 libras.

Otros artistas más...

Y por último, el geek rapero, que era el ambientador del evento... todo mundo cheleando, disfrutando de un buen rap nerd... con un corazón de fondo.. lo peor de todo, es q rapeaba bien y la pasamos perfecto..

Brick Lane Market.. una buena opción para comprar comida, ropa, recuerditos, relojes, cosas vintage, cosas modernas, jugos orgánicos, cuadros, pinturas, etc etc.. o si tienes suerte.. ver un conjunto de artistas locochones y raperos nerds.. con el sol en el cielo y una comida japonesa de SUEÑO.. nada pero NADA mal para un buen domingo por la tarde...

Borough Market

2009-07-15T11:03:00.009-05:00

Si vas a Londres y bajas en el London Bridge, hay muchas cosas que ver.. camino a la Tate Modern Gallery.... puedes entrar a Borough Market..... lo mejor es verlo un sábado..... está lleno de puestos de productores que llegan a vender allí directo al cliente...
La oferta es enorme y la calidad es incomparable...
Si no tienes la suerte de ir al Borrough market en sábado (o llegas tarde como Sara y yo, además acabando de comer), puedes visitarlo cualquier otro día... sólo que no estarán los productores locales con sus mermeladas, aceites, pasteles y demás, pero si como yo amas las verduras, los mercados y te causa ilusión verlo, pues adelante... En este lugar es donde se abastecen muchos restaurantes, por la gran calidad de sus insumos, es casi como un Mercado de San Juan, pero, con acento británico...

Una de las fachadas del Borough Market

Espárragos blancos, verdes y los trigueros (delgaditos pues)

El puesto de carnes exóticas...

Que usted quiere antílope, no se angustie, puede comprar 4 hamburguesitas por tan sólo 8 libras (como 170 pesos)

El puesto de jugos, que ya al final del día los dejan 2x1..
Muy buenos y hechos ese mismo día...

Los peces y demás amigos marinos... excelente calidad

Y también, usan la técnica de la bolsa con agua, para espantar a las moscas imprudentes

Puestecillo verdulero... muy lindo y colorido.. lo máximo

Uno de los quesos más famosos del Reino Unido, el Stichelton..

Muy fuerte, pero delicioso..

Uno de los ocho millones de puestos de postres.. pasteles, tartas, galletas..

Usted diga...

Quiere usted un quesito fundido.. pásele.. que aquí está en plena ebullición..

Puesto de comida marroquí

Alguien dijo aceitunas??

Mermeladas, conservas, aderezos y demás, MARAVILLOSOS..

La gente moviéndose como hormigas desorientadas

Los jitomatitos, cherry y pera... preciosos..

Otro queso apestosito..

Mi puesto favorito, el de aceites de oliva (una variedad y calidad inigualables).

También se vendían muchos tipos de vinagres y reducciones de balsámico con lo que

se quiera (higo, dátiles, frutos rojos, vino, etc) una cosa brutal... DELICIOSA..
Además te ponían el panecito, pues para que le entraras con fe.. y probaras

Distintos quesos..

Otro puesto más de mermeladas.... (ruibarbo con manzana, cebolla, jengibre y jitomate, etc etc)

Todas, de concurso..

Puesto de pan...

Puesto de trufas, caras caras caras.. pero buenas..

pero no taaaaaan buenas como para pagar 6 libras por 100 gramos..

Puesto de pasteles.. nosotras compramos el que parece que tiene como chocolate espolvoreado arriba.. Banoffee pie.. el favorito de Sara.. MUUUY bueno...

Al final los remataban.. Precio original 14 libras.. precio final 8...

Otro más de pan... exquisito

Otro puesto más de alguna cosa orgánica

El puesto donde compramos granolita orgánica....
NADA barata... 400 gramos 6.5 libras

Puesto turco de frutos secos..

Este fue Borough Market... una delicia de lugar, bueno para ir a probar cosas, para comprar también... una buena comida de sábado, comprando en alguno de los muchos puestos de comida de distintos países.. peroooooo.. para ello.. GREENWICH o BRICK LANE MARKET... usted... espérelos pronto..

¡Cómo me gustan los mercados!

Hoy no fío, mañana sí...

2009-07-15T10:32:00.003-05:00

Toda mi infancia fui con mi abuela al mercado... Los sábados se ponía en el parque justo enfrente de su casa.... sólo había que cruzar una calle angosta, para poder llegar al mundo del mercado...
Era como entrar a una dimensión paralela, había mucha comida dispuesta en mesas de metal y tela, con letreros de cartón, con números distintos, en rojo, en azul y algunos más osados y a la moda, eran rosa mexicano...
Todos decían alguna frase distinta, mi favorito era el de "hoy no fío, mañana sí"... mi primera pregunta por supuesto (a mis escasos 6 o 7 años) era, qué es fiar? mi abuela me dijo q es cuando el señor del mercado ya te conoce y confía en ti y te deja q te lleves cosas y luego le pagues... Que bonita es esa cosa de la confianza......
Mis favoritos eran cuatro puestos..... el de los quesos y crema de rancho.. porque siempre me daban una tostada untada de crema, y le ponían si yo quería queso o sal.... sabían que yo era la nieta de "Doña Laurita" y siempre me regalaban cosas.... mi segundo puesto favorito, era el de la fruta, que además era llevado por el "gerente " del mercado, era el que cobraba la cuota a todos y siempre era muy buen tipo..... me regalaba mis frutas favoritas, sandía y tuna... me daba en general de cualquiera que hubiera.. mango, melón, papaya, piña, naranja, manzana, mamey... usted nómbrelo y si lo tenía ese puesto.. yo lo comía gratis.....!!!
Mi último puesto predilecto, era el de la carne..... Mundo y Jaimito lo llevaban con su otro hermano que no recuerdo el nombre.. un trío de carniceros muy cotorros, que me conocieron, literal desde que yo estaba recién nacida.. (mis abuelos se mudaron a esa casa en el año que yo nací)... cada vez que iba (desde que tengo memoria claro), me enseñaban cual era el aguayón, la bola, la falda, cómo debe de molerse bien la carne ... me regalaban chicharrón y yo comía... Me decían que había crecido mucho, que el chicharrón me ayudaba a crecer y a estar fuerte, que un buen filete debía ser suave y rojo, que la grasa de la carne era buena (aunque mucha gente no la comiera pensando que era mala).... me dijeron que el pollo no tenía chiste, que los hombres "eran de carne" y que eso de comer pollo y pescado como que no...
Mi cuarto y último puesto favorito, era el de los esquimos, licuados y jugos.... Siempre pedía el esquimo de rompope.. mi abuela decía que era una mugre, porque lo hacían con "quién sabe qué cosas" tuve que esperar hasta ser un poco más grande para ir con mi prima 5 años mayor, y poder comprar mi esquimo favorito.... a veces se les acababa el líquido sabor rompope (tampoco crean que tenía rompope real)... y tenía que pedir uno de chocomilk.... que no era mi favorito, pero bueno.... de eso a no tener un esquimo...... vendían el jugo vampiro, el revitalizante, el de la dieta... siempre estaba lleno de personas que saliendo de comerse un buen taco de barbacoa, o un sope o un tlacoyo o huarache..... venían por su jugo, que los acompañaba por el resto del mercado, comprando en los puestos que seguían a la zona de la comida (Que era la primera parte del mercado por supuesto)... qué mejor que comprar con las baterías cargadas.....

Luego seguía el señor que reparaba todo (desde los motores de la licuadora, hasta los relojes sin pila) que estaba en silla de ruedas y siempre tenía muchas cosas, pero no le gustaba que los niños tocáramos nada...

Han pasado 25 años desde la primera vez que fui a ese mercado y todavía voy ocasionalmente, lleno de colores, de cosas que comer, que comprar, que probar... cuando voy, pido mi esquimo de rompope, visito a Mundo y a Jaimito (que me dicen que qué guapa, que cómo he crecido, que ya se sienten viejos).... paso por el puesto de la crema y me como mi tostada, cargo las bolsas de mi abuela, lleno el carrito que lleva, platicamos con los de la verdura y con los de la fruta......

Regreso a casa de mi abuela y sé que por algunos minutos, el mundo sigue funcionando como debe.... y que me encantan los mercados....

Fotos con acento británico parte 1

2009-07-13T16:48:00.009-05:00

Mercado de libros viejos, junto al Támesis, un buen Martes...

Foto mía, harto turista, nótese que no esta FOTOCHOPEADA... jajaja amo mi gafa de judicial!!

Parque, con muchas lagartijas inglesas.... (y no inglesas claro)

Vista del Támesis... (aquí se inserta mi suspiro)

Que tanto explico de esto.. HERMOSO... El parlamento y el Big Ben...

Ya cruzando el puentecito... el Big Ben y su reloj y el Parlamento....

En un HERMOSO día y muuuuy caluroso también..

The London Eye.. q por supuesto no me subí en él.. FOBIA A LAS ALTURAS!! gracias..

Palacio de Buckingham... nada especial....

Jardincito antes de Buckingham.. muy especial...

El ángel británico..

Los ingleses vueltos locos con el solecito, como lagartijas.. un Martes cualquiera

The London Eye de fondo

Yendo hacia el Palacio de Buckingham...
Con los black cabs ingleses... lo máximo

Trafalgar Square, saliendo de la National Gallery, uno de mis museos hit!!

St. Martin in The Fields... donde cada jueves escuché el ensayo mientras leía y comía alguna cosa

Jubilee Market.. cerca de Covent Garden.... TOOODO para el turista

Regent street y sus tiendas cool...

Piccadilly (el Times Square de Londres (a escala por supuesto))

Londres, la nevería del mundo.

2009-07-10T17:13:00.003-05:00

La heterogeneidad de Londres es apabullante.... en cada estación del metro, en cada camión, en cada restaurante.. en cada milímetro de la ciudad hay gente distinta...
Podríamos juntar a cada una de las nacionalidades del mundo en esa ciudad...
Mucho más cosmopolita que París y Nueva York (para mi humilde opinión), Londres es como una nevería...

Caminar por sus calles, desde las más importantes como Piccadilly St., Portobello Road, Kensington St. , Oxford St., Regent St. es ver a los helados de vainilla, chocolate, fresa, la nieve de limón, la de grosella, (populares, queridos por la gran mayoría, el top, el producto estrella); pasando por Charing Cross, The Strand, la zona de Greenwich, Queensway y sus muuuuchos restaurantes, al igual que en Marble Arch, que son también populares, pero que en gustos varía la venta ( helado de mandarina, de coco, la paleta de coca cola, la de tamarindo) ; hasta perderse en la minúscula Cecil Court (llena de libros y antigüedades a precios sumamente bajos), hasta el callejón de Neal's Yard, con su excelso restaurante vegetariano brasileño, que cualquiera q vaya a Londres no debe dejar de visitar... que son los exóticos, de maracuyá o de zapote, de rosas, de aguacate... que sólo aquellos con ganas de perderse en la ciudad encuentran y no dejan pasar, pues saben que tal vez, no vuelvan a ese lugar nunca jamás... o que probar una vez.. no hace daño (hablo de comida exclusivamente quiero aclarar)..

En Londres hay que saber que cualquier sabor es maravilloso.... cada calle ofrece algo; desde el loquito borracho gritón.. hasta la tienda de souvenirs cliché, pasando por la tienda de comida para llevar, el restaurante franquiciado exitoso y con comida sin error; hasta los restaurantes únicos, irreverentes, de sabores exquisitos, redondos, sin falla.... las tiendas de ropa estrafalaria, las de gadgets, las sex shops, las de discos, las de comida orgánica, las de galletas, las pastelerías, las de vinos exclusivísimas o las de vino más baratón y atonta borrachos... las tiendas de aceite de oliva, las de macarrones (no los que llevan queso y son casi instantáneos), los mercados zonales con antigüedades y cosas africanas y turcas y chinas y egipcias y de artistas locales.

Las tiendas de diseñador, las tiendas de diseño, las tiendas para artistas, las tiendas de artistas, las tiendas de disfraces, las tiendas para disfrazados, las tiendas de zapatos, las tiendas de telas, las de pesca, las de artículos de piel, las de plumas, las de aretes, las de tatuajes, las de cinturones, las de cremas, las librerías, las tiendas de cup cakes, las de artículos coloridos, las de artículos aburridos, las de perfumes orgánicos, las de jabones hechos a mano, las de lámparas, las de artículos de vidrio....

Tiendas de TODO, para TODOS.... es una nevería gigante... sólo hay que decidir... si queremos uno o más sabores y si en cono o en vaso...

Londres, la nación del sandwich y la ensalada

2009-07-10T14:44:00.004-05:00

Deje Londres hace ya más de 24 horas.... pongo de fondo el disco de Viva la Vida de Coldplay que tanto me acompañó en mi ipod, como soundtrack... siempre me ha gustado el grupo de mi amor Chris Martin, pero ahora en Londres, lo viví de otra manera.
Es totalmente comprensible que Inglaterra sea la cuna de tantos buenos artistas musicales....
Si usted amable lector, tiene en su computadora, el disco de Viva la Vida, hágame un favor, y póngalo....
Porque empezará a leer...

Londres:
Estuve en Londres casi 20 días... los primeros, fueron una estrategia casi militar de reconocimiento zonal, de ubicarme en tiempo, espacio y dimensión...
Recibí con ilusión mi tarjeta Oyster para transportarme por los camiones y el metro... La tarjeta hacía todo más "barato", un viaje en el metro, cuestra para el mortal visitante, 4 libras si se sube sin tarjeta, si lo hace con tarjeta, será como máximo de 2.20, en hora pico... yo decidí, comprar el paquete del evento y con ello tener 7 días de transporte por la módica cantidad de 25.8 libras.. queeeeeeeeeeee baraaaaaaaaaaaaaato gritarían lalo y lagrimita.... pero por supuesto, sabemos q no es barato, pero era lo mejor que podía elegir....
Como ya había sobrevivido algunos días sin mi ropa, tuve que resistir un calor acapulqueño en Londres, que me hizo descubrir una ciudad sumamente distinta a la que ofrecía la lluvia y el viento helado...
Los días de sol, se acompañaban de sillas y mesas en las banquetas, llenas de gente tomando pimm's y cerveza y cualquier otra bebida refrescante/embriagante.... Los parques atiborrados de personas en bikini, shorts, con toallas, sillas, camastros, mantas, manteles, etc etc, con botellas, sandwiches, ensaladas, comida para llevar, quesos, fruta y demás cosa comestible q pueda usted pensar en un pic nic...
Aquí a nadie le importa si hay que arremangarse la camisa del traje después de un día de trabajo, o quitarse los pantalones del mismo y quedarse en el boxer reglamentario y disfrutar del calor asesino que amedrentaba a los ciudadanos y a los turistas...
Aquí es donde el gen azteca me hizo bien, y me ayudo a superar los calores y los aigres calientes que ofrecía la isla, que no me parecía taaaaaaaaan masacral... yo de jeans, y playera normalilla, nada que me hiciera sentir una sofocancia sofocante, como para quitarme casi hasta las orejas porq me daban calor...

Caminar por las calles londinenses era una delicia y toda una experiencia... a los pocos días, Mark & Spencer, Pret A Manger, Eat y otras tantas tiendas de comida para llevar, ya no me eran ajenas, las veía en todos lados, llenas a todas horas, el conjunto de bolsas verdes, blancas con rojo y blancas con café, me llenaban la vista de colores... Sandwiches ensaladas, jugos, postres, yogures, smoothies, llenaban sus estantes..
La gente está acostumbrada a comprar sandwiches y comerlos, de pie, caminando, sentados, en el metro, en el camión... en el taller y en la oficina.....casi casi como vitacilina...
La oferta es enorme... desde el sandwich con arúgula, brie, jitomate deshidratado en brioche, hasta una ciabatta con queso feta, jitomate, menta, pepino, aceituna kalamata y oliva extra virgen; pasando por el típico de jamón y queso con mayonesa; hay oferta para cada paladar....
Yo he de confesar, no soy fan de los sandwiches... especialmente de los de pan de caja (no sólo bimbo pues, puede ser de caja (habla del molde que es en forma de caja)) con romero o salvia o lo que usted más guste y se le antoje... porque NO ME GUSTAN LAS ORILLAS DEL PAN... siempre se las quito y pierdo como el 90% del volumen de mi suandiche....
La venta solía incluir para aquel que andaba corto de efectivo, un sandwich, papas y bebida (jugo o alguna otra cosa), por la módica cantidad de entre 4 y 6 libras, por supuesto VOLABAAAAN.. la gente se arrebataba las viandas de las manos..
Pasaba lo mismo con la ensalada, estaba la típica ensalada griega, la césar con pollo, alguna mezcla con atún, alguna con tocino, otra con alguna otra cosa rara, unas con cous cous, otra con algún aderezo oriental.. pero siempre habían varias opciones...

Peroooooooooooooooooo también estaba la otra cara de la moneda, la restaurantiza....
La cantidad de restaurantes es absurdamente ENORME.... la variedad es casi infinita, o si por lo menos no infinita, un número finito muyyyyyyyyyy grande....
China, polaca, brasileña, mexicana (que es básicamente tex-mex), portuguesa, vegetariana, orgánica, irlandesa, alemana, austriaca, argentina, de la India, vietnamita, de malasia, tailandesa, japonesa, coreana, etíope... o sea pues... usted ponga su dedo en un globo terráqueo y SEGURO, encontrará un restaurante en Londres de ese país...

Empieza la narración de la nación con mala fama alimenticia, la tierra del Fish and chips..... del té, de las pintas de cerveza, de la lluvia..
La única lluvia que estaba presenciando en ese momento, en mis primeros días en Londres, era de imágenes maravillosos.. el ambiente es increíble, hay gente muy loca, muy amable, amargada, alcóholica, loca, agresiva, sonriente, cálida, simpática, ligadora, hay guapíiiisimos, hay terroríficos, hay gordos, altos, flacos, calvos, albinos, pelirrojos, suicidas, raperos, jazzeros, apestosos, peleoneros, alternativos, emos, punks, artistas, drogadictos, bailarines, patinetos, gritones, mudos, caballeros, patanes, madres solteras, familias, inmigrantes, turistas, residentes, londinenses..
...y toooooooodos, caminamos por las mismas calles, algunos viviendo, algunos sobreviviendo y otros tantos, como yo.. disfrutando..conociendo, comiendo, bailando, cantando a grito pelado en las calles, escuchando a Coldplay, a los Beatles, poniéndome en el mood inglés, viendo las tiendas, hojeando los periódicos, respirando el aire londinense, un poco cargado de miedo por la incertidumbre terrorista que se respira todos los días (todo mundo carga un poco de paranoia en sus bolsillos, después del 07/07).
Pero Londres necesita su propio diccionario, su propia categoría en adjetivos calificativos, pero podía ponerle uno ahorita.... Londinense... así es Londres.... llena de todos, de todo y para todos.... compleja, atiborrada y a la vez.. vacía...

Prólogo

2009-07-10T14:28:00.005-05:00

Después de mucho conocer, por el otro lado del océano, en el como mi padre llama "viejo continente".... he vuelto a la escritura...
La memoria, siempre es mucho más cálida y borra lo negativo a la distancia. El tiempo pule los recuerdos y saca a flote lo mejor de ellos...
Unas horas de avión, la nostalgia de dejar Londres y en general Europa, inspirarán estas líneas, llenas de anécdotas raras, lindas, surreales, llenas de comida, de vino, de compras, de personas, de risas y de paisajes..
Así que pues.. querido y amable lector...
Póngase cómodo y lea con paciencia estas líneas q escribo, ya con acentos y letra ñ, q me ayudan a pensar mejor y sentirme menos burra al escribir...

Regresé con varias maletas (entre mi hermano y yo, juntamos ocho), unos varios kilos de más, más de 3 mil fotos y muchas historias en la cabeza, muchas recetas q repetir y muuuuuchas más por inventar.
Así pues... q el conocimiento del otro lado del Atlántico, sea bien empleado y bienvenido..

Londres, Londra, London.... digale como guste

2009-06-17T03:54:00.003-05:00

Empieza mi descripcion de Londres.... La verdad he pasado tantas cosas en esta ciudad, que me gustaria tomar mi camara y con las fotos que he tomado, guiarme en tiempo y en espacio, asi que contare primero pues, el primer dia que aqui estuve tons....
Greenwich:
Muy cerca de donde vive mi adorada Sara, en el sureste de Londres, esta Greenwich, un area maravillosa... Mi estancia ha estado relacionada con un maravilloso clima, un calor brutal que azota a este ya muy nortenio territorio..... el calor es calor calor, no eso q llamamos calor, cuando.. no es frio....
Sara decidio llevarme a Greenwich, porque, ese dia estaria el mercadito..... y la verdad, fue maravilloso...
Tomamos el camioncito, que nos dejaria cercano a Greenwich, y empezamos una caminata... Greenwich, es un lugar colorido, con algunos edificios Georgianos, con un montonal de tiendas, con una zona con vista al rio, y el famosisimo Cutty Sark, ese barquito sobreviviente a TODO en la guerra y que ahora, un incendio, vino a darle en la torre y estan reconstruyendolo....

Caminamos por el muelle, vimos los parquecitos y nos metimos al mercado, una serie de puestos ENOOOOOOOOOOORME.... (regresando a Mexico pondre fotos), de puestos tailandeses, mexicanos (llevado por mexicanos, q la verdad es el mas decente que he visto, pero nada excepcional, pero bueno, siempre conmueve ver a mexicanos, tratando de hacer lo mejor posible, con la comida y con sus finanzas)... japoneses, argentinos, etiopes, marroquies, turcos, chinos y muchos puestos de jugos y smoothies y lassis; cosas organicas (aceites, pan, etc etc)..... Algunos de puestos de postres (brownies, cupcakes, cheesecakes, galletas), otros tantos puestos vegetarianos, barras de ensaladas , pero TOOOOOOOOOODO, para llevar....
Decidi tomar la iniciativa de lanzarme a un puesto turco y pedir un wrap, q se veia bastante bueno...
la masa, estilo phyllo, estaba rellana de espinaca y queso feta con cebolla caramelizada.... despues todo ese relleno, quedaba dentro de la "crepa, tortilla" y se rellenaba con ensalada y yogur o hummus... yo lo pedi con yogur... el sabor era bueno... la mezcla de lo crujiente de la lechuga con la tortillita, el yogur, era una mezcla excelente.. peroooooooo le faltaba un poco de sabor... nada muy grave.. pero estaba muy bueno... lo malo... es pagar 4 libras... cuando uno hace la conversion a pesitos... alli es cuando el corazon llora en silencio y el alma lo resiente.... (OCHENTA pesos por un maldito wrap de 20 cm ?????), pues si.. eso costaba.. perooo mi alma y mi corazon marro y avaro, lo pagaron....
Sara, opto por una barra de ensaladas, con varias cosas........... tenia desde garbanzos, hasta pasta con pesto y otras cosas... era un tupper con una gran variedad de cosas..... creo q tambien pago como 4 o 5 libras, por un tupper con varias cosas, pero no muy grande.. pero. MUUUUUUY bueno..
Decidimos tomar nuestras recien adquiridas viandas y nos trasladamos al parque, el sol, era delicioso (pero no hacia tanto calor en ese momento) y la bola de europeos acostumbrados a la ausencia de sol en esta parte del mundo, estaban literalmente como lagartijas, tirados al sol, en bikini, o en trajes de banio varios y estaban alli... disfrutando de un excelente dia.... echados panza arriba, riendo, jugando, comiendo, leyendo, paseando perros......
Despues terminando nuestra comida y de una platica excelente.... nos fuimos al mercado a buscar, el postre..... nos fuimos pues.... y llegamos cuando ya iban a cerrar el mercadiux y nos toco q las senioras del puesto de los postres-panes-brownies.. estaban de rebaja.. tooooooooodo a 1 libra... o dos galletas por 1.50.. compramos no uno, ni dos, ni tres, si no CUATRO postres.... (por eso volvere mas recargadita de medidas).... pedimos un brownie de chocolate y frambuesa (siiiiiiiiii mis amadas).. que estaba EXQUISITOOOOOO, tenia todooooo, sabor, color, textura... todo.. lo maximo... despues, un cupcake de cafe, con un frosting o betun de cafe.. tambien maravillosooooooo....... despues, un cheesecake que pidio Sara ( a mi no me gusta, pero debo decir que estaba muy bueno, y tenia autentica vainilla, podias ver los granitos de la vaina), despues, dos galletas (que decidimos reservar para luego), una de chocolate blanco macadamia y otra de pasas y avena.. aun cuando las pasas no son mi maximo.... estaba Deliciosa esa galleta..
Terminamos pagando por todo.... 4 libras con 50 pennies.. cuando por todo hubieramos pagado casi 12 o algo asi.. porq cada postrecito estaba entre 3 y 4....
Fue una literal ganga y el sabor, resulto excelente... fuimos por un cafe y yo tome un agua mineral.. caminamos y nos sentamos en las escaleras de la escuela de musica y de fondo, teniamos a un violinista en pleno ensayo dominguero y eso. nos dio un soundtrack de fondo.. maravilloso.. la verdad, no podria pedir nada mas para una tarde de domingo....
Empezaba mi aventura londinense y ya tenia sol, buena comida, parques, mercados y habia un puesto de comida mexicana.......
Londres es un lugar hermoso, me dio la primera impresion... han pasado ya dos semanas aqui y la verdad es q no deja de sorprenderme, es sumamente hermoso, cosmopolita, gourmand, alternativo, clasico, moderno,futurista, musical, teatral, para compras, turistico, para nativos, europeo, pangeico....

Londres es una delicia y yo me siento como pez en el agua..

Cork, alias Corchito...

2009-06-11T11:02:00.002-05:00

Estoy en Cork, Irlanda.... es la segunda ciudad en importancia para este verde pais...
Es un lugar muy chiquito, pero sumamente lindo y encantador.... la verdad es q la he pasado muy bien, muy tranquilito cabe aclarar, no quiero q se piensen cosas negativas sobre mi persona, como: la sacaron de borracha del rio Lee, o no podia ni mantenerse en pie y se fue a tocar la campana de la Iglesia de Saint Anne....
Noooooooooo, nada como eso, ayer vi el partido de Inglaterra vs. Andorra y si seniores, presencie la paliza q les dieron a esos pobres... Por supuesto, que la gente del metro de Londres hizo su graciosada y se fue a huelga y mis pobres amigos ingleses, estaban q parian chayotes (amo esa expresion tan asquerosamente literal), y no sabian como llegar a Wembley... salia en las noticias inglesas (que aunq este en Irlanda las sigo viendo), que mis amigos de la FA inglesa, iban a devolverle sus centavitos, a todo aquel pobre bruto q no pudiera llegar por problemas del metro, o que simplemente, no le dio la gana pagar un taxi asi de muchisimamente caro, como son esos taxis inglesitos....
Vi el partido, lei a Jane Austen, comi muchiiiiiisimo, camine otra vez como si fuera un peregrino y volvi a leer en la noche...
Hoy en la maniana (en mi hostal q los q atienden son una belleza de personas y los amare para siempre de los siempres), estaba incluido en la nochecita de hotel, el desayuno y por supuesto, me ofrecieron el FULL IRISH breakfast, q la verdad no me atrevi ni a pedir ni a comer, porque vaya seniores que es una cosa brutal....
* Huevo estrellado.
*Papa Hashbrown.
*Salchichas.
*Tocino.
*Jitomate asado.
*Champiniones salteados.
*Frijolitos (obviamente no se esperen unos frijolitos de la olla por favor).

La verdad, era una cosa MASACRAL, asi que, cabe aclarar q no lo pedi, y pedi un muy aburrido huevo revuelto.....

Quiero contarles que ya siento el paso del tiempo.. el cafe de este lado del mundo, me cae FATAL, de verdad q si.. jamaaaaaas en mi vida habia tenido gastritis hasta que probe el cafe ingles y el irlandes.... y hablo de un simpliiiiiiiiiisimo cafe americano.. nada muy estrafalario.. estoy frita y sin aceite (acabo de acuniar esta maravillosa frase.. jajaja la amoooo)

Me gusto Cork, simple, sin pretensiones, con menos borrachos que Dublin, la gente igual de amable, con airecito frio, pero que no cala los huesos, tranquilo, limpio y lleno de iglesias y gente sonriente...

Me gusta..... a mi regreso.. poooooooor supuestisimo, que pondre fotos y muchas cosas!!! q emocion ver una y otra vez las fotos que llevo tomadas... Agarrense pues.... esta adicta a tomar fotos, lleva en dos semanas: NOVECIENTAS SESENTA Y SEIS FOTOS...

Ahhhhhhhh se me olvidaba, hoy fui al museo de la mantequilla.. siiiiiiiiii, hay un museo de la mantequilla y es lo mas adorable de este mundo, yo estaba feliz de la vida, tomando notas y muchas fotos y poniendo mucha atencion y la gente me veia con cara de.. bueno y esta bruta q hace.. a NADIE le importa el museo de la mantequilla.. literal, estuve alli, cuando lo abrieron!!! y le ayude al encargado a prender las luces y los videos y todo!!!!!

amoooooooooooooooooooooo los pueblos!!!!!!

Continuando pues..

2009-06-09T16:23:00.002-05:00

Mi maleta, llego el Martes a las 11:30 pm.... venia completa y no habia nada roto, ni que lamentar.. (salvo q es roja y venia llena de mugre y se veia gris...buuuuuuuuu).... tener mi ropa y mis cosas de regreso, eran un descanso no solo para mi alma, si no para mi cartera....

Hoy estoy en Dublin.... acabo de cenar la mejor hamburguesa de mi vida se preguntaran.. en Dublin y cenando hamburguesas que "$%^*(& tiene en la cabeza.... NADA.. vi el lugar, se me antojo, pedi una hamburguesa y me enamore.. Y!!! ademas el lugar se llama EDDIE ROCKET'S.. aun mas maravilloso y por supuesto tambien es un concepto de cafeteria de los 50's... ay padrisimo!!!!!! jajajajajaj ademas comer con lo Beatles de fondo y luego Elvis.. no tiene precio!!

Delicioso!!! tengo taaaaaaaaantas cosas que contar, la he pasado perfecto!!! esperen fotos con toooooooodo lo q viene de resumen... es una cosa brutal.. hasta me compre una libretita y anote cosas, pa q no se me olvide nada...

Estoy MUERTA de cansancio.... es una cosa brutal, escribo estas lineas y se me cierran los ojitos pajaritos...
Ya me voy.... a dormir a mi hostalito.... q por suerte, esta a media cuadra....

Besos irlandeses a todo aquel que lea estas lineas...

P.D, perdon por la falta de acentos, les juro q si fui a la escuela... :P

Y empieza el recorrido europeo!!!!!!!!!!!

2009-06-03T13:43:00.003-05:00

Antes que comience mi escritura.. quiero pedir disculpas por la falta de acentos que tendran todos los escritos que haga desde la computadora de mi adorada Sarinha...
El sabado comenzo la aventurilla europea.. con un vuelo de 3 horas que termino en Miami (una pesadilla el aeropuerto, pues estaba RETACADO), tuve q hacer uso de mi paciencia y calma para llegar a mi otro vuelo sin perderlo y con el animo intacto.....
Me trepe a mi avion con rumbo a Londres.. y la verdad.. sabia desde el momento uno que mi maleta documentada en Mexico (directo a Londres va a llegar seniorita) (si claro que por supuesto que no debi de haber respondido) pero.. eso solo lo confirmaria horas despues....
Me avente 8 horas de vuelo... a mi lado iba una pareja de catalanes, que al principio, estaban sumamente cariniosos (ella sumamente guapa, de unos 40 anios de edad) y el no tan guapo, como de unos 40 y tantos, o un poco mas.... muy amables.. solo hablaban en catalan, lo cual me hizo recordar Barcelona y soniar con Oriol Balaguer, mi chocolatero/pastelero favorito.....
Me tome dos botellitas de vinito blanco (un sauvignon blanc, nada memorable por supuesto) y me dispuse a ver una pelicula (The Reader), los efectos del vino y mis ganas de dormir, me hicieron pausarla a los 12 minutos, la verdad no me parece q fuera la mejor pelicula para un viaje... Demasiado fuerte la trama creo yo....
Como sea.. me dormi.. hice uso de mi amado kit de viaje (antifaz, tapones de oidos, ipod con mozart y bach como playlist) y dormi aproximadamente 6 de las ocho horas.... asi o mas infelizmente floja...
Me desperte, para muy emocionada bajar del avion.. recorrer las 8000 escaleras que hay para llegar al trenecito q te llevara a otra estacion con 219239 millones de escaleras, para llegar a tu super migracion.. donde por supuesto me preguntaron si queria quedarme a trabajar en Londres, si alguien pagaba mi viaje, si tenia casi mascotas o alguien q me quisiera de regreso en Mexico.... por supuesto conteste que no queria trabajar en Londres (oooooh gran mentira...) y que mi padre me pagaba el viaje (ooooohhhhhhhh gran y penosa verdad), que por supuesto tenia un club de fans en Mexico que esperaba mi regreso (oooohhhhhh dejare de lado cualquier comentario sobre esto)...
Llegue a las tan temidas bandas donde pasa el equipaje... por supuesto, uno de los momentos de mayor angustia de todo viajero, es ese... YA NO ES EL AVION, que pudo haber caido por una bomba, ataque terrorista, falla mecanica, poca pericia del piloto, un pajaro que se incrusto en las turbinas.... noooooooooooooooo, el que causa el mayor miedo a todo turista es.. chan chan chan channnnnnnnnnnnn.. el saber que su maleta... PUEDE NO LLEGAR.... si que.... confiada, vi pasar muchas maletas.... y pasar a muchas personas a recogerlas....
Quedamos un grupo de 7... alli parados.... con caras de desolacion y desesperanza.. pensando en... mmmmmmmmmm.. somos unos losers.. no llegaron nuestras maletas.. que poca madre...
Fui la primera en formarme en la fila de British para pedir informes sobre basicamente que carajos habia pasado con mi maletita... y oh sorpresa....... me dijeron el.. uuuuuuuuuy damitaaaaa no ha llegado, no la han mandado de Miami y pues alla se quedo y pues ni modooooooo.. asi que sali despues de estupidos valiosos minutos, vi a Sarinha... sin maletas y sin nada.. traia mi back pack con mis basicos.. y una bolsita que las muy amables y con acento muy britanico senioritas de british me dieron "para sobrevivir" con shampooo miniatura, crema miniatura, y cepillo de dientes con pasta miniatura y para compensar tanta miniatura.... me dieron una playera blanca XXL.. digo.. pa lo que se ofrezca. y asi pues.. con ese super kit... empezo mi viaje....
Estaba en Londres.. habia un solazo, un clima hermoso y nada me importaba menos que mi maleta perdida!!!
Sou ameising (pronunciacion muuuuuy britanica.. por supuesto mal escrito. no vaya usted a creer que ni escribir se yo).
P.D en el avion Mexico Miami.. l sobrecargo tuvo a bien decir.. no desabrochen sus cinturones.... la luz luminosa, sigue prendida.... jajajajaja LUZ LUMINOSA.. ayyyyyy mi vida.. cosiiiiiiiiiita..

Empacando ando yo...

2009-05-29T23:56:00.003-05:00

Estoy haciendo mi maleta para este mes y medio que estaré por las Islas Británicas y alguno q otro lugar en Europa....
Ahora sí, de verdad, empaqué algo ligero... lo más pesado de mi maleta es, una lata de chongos zamoranos y unas de chipotles que le llevo a una querida amiga de la prepa, que ahora vive allá con su marido....
Me da mucha emoción ir a Londres... tanta, que no quiero empacar siquiera, si no llegar con toda mi ilusión como ropa y vestirme con la sonrisa que traigo de oreja a oreja.... Así o más ridículamente cursi!!!
Estoy feliz.. me voy en unas horas y creo que será uno de los mejores viajes de mi vida....(como cada uno de los que he hecho), además.... las galletas de la suerte, del sushi que cené.... decían:
1. Tendrá mucha suerte este verano.
2. Usted siempre puede hacer, los que otros le dicen que no puede....

Así que si las galletas chinas de la suerte, que venden en un restaurante japonés.. no mienten.. pues.. será sumamente divertido este viaje..

....Viajar es cambiar, recorrer paisajes, cambiar el temple del alma y del cuerpo.....
Así lo dijo Henestrosa... y yo prometo volver muy cambiada...

Gracias...

2009-05-24T23:11:00.003-05:00

Vi esta postal y me acordé de ti.... gracias..

Volare o ooooooooooooh, viajare o oooo ooooooooooooooooooo

2009-05-24T19:28:00.002-05:00

Con fines totalmente educativos y para mantener este blog actualizado y lleno de historias, viajaré a las altas tierras del Reino Unido.....

Me voy este sábado 30 y estaré fuera algunos días... casi mes y medio....

Londres, Glasgow, Edimburgo, Dublín, Cork, Bruselas, Berlín, Porto y alguna otra cosa que se sume en el camino, serán mis destinos....

Intentaré contar alguna cosa pronta, mientras esté allá.. pero si no.. tomaré muchas fotos y haré notas mentales de todos los lugares que visite...

Ahora que sé que algunas personas leen este blog con asiduidad debo de renovar las historias... si quieren apoyar esta noble causa y financiarme alguna cosa.. déjenme sus datos y ya les daré mi cuenta para el depósito respectivo.. jajajaja.

Estoy sumamente emocionada, como podrán leerme, viajar es algo que me trastorna la existencia, me alebresta el alma y me potencia el pensamiento...

Conocer nuevas personas, probar ingredientes desconocidos, oler nuevos perfumes, pisar suelos ignotos.. me hacen emocionar y viajar con la mente, antes de estar siquiera allí....

Así que estoy preparada para lo que venga, viajar, volar, comer, correr, reír, escuchar, oler, dormir, bailar, escuchar, percibir, suponer, adivinar, apreciar y sobre todo... ser feliz.. viajando...

Sobre lo roto..

2009-05-19T00:01:00.003-05:00

Jorge Drexler lo explica perfectamente en su canción Sanar...

Las lágrimas van al cielo
Y vuelven a tus ojos desde el mar
El tiempo se va, se va y no vuelve
Y tu corazón va a sanar
Va a sanar
Va a sanar

La tierra parece estar quieta
Y el sol parece girar,
Y aunque parezca mentira
Tu corazón va a sanar
Va a sanar
Va a sanar
Y va a volver a quebrarse
Mientras le toque pulsar

Y nadie sabe por qué un día el amor nace
Ni sabe nadie por qué muere el amor un día
Es que nadie nace sabiendo, nace sabiendo
Que morir, también es ley de vida.

Así como cuando enfríe
Van a volver a pasar
Los pájaros, en bandadas,

Tu corazón va a sanar
Va a sanar
Va a sanar
Y volverás a esperanzarte
Yluego a desesperar

Y cuando menos lo esperes
Tu corazón va a sanar
Va a sanar
Va a sanar
Y va a volver a quebrarse
Mientras le toque pulsar

Estos últimos días, en los que he estado pensando de más.. y sintiendo de menos..... racionalizando todo.. dejando de lado la sensación y absorbiendo la idea... estas canciones me recuerdan que no estoy sola, ni vacía...
Mi corazón está roto.. pero latiendo...

Chau número tres... o de un mutis obligado...

2009-05-18T00:33:00.007-05:00

No era ni mi abuelo, ni mi tío, ni mi padre.. no platicamos como amigos, ni mi maestro fue...
Pero la primera novela y el primer poema que leí, los había creado él...
Me enamoré de Martín Santomé, un cincuentón ordinario, extraordinariamente maravilloso...
Me enamoré del amor, del desamor, de la vida, de la tristeza, de él..
Me acompañó viendo a Grandinetti, leyendo corazón coraza en alemán...
Me llevó de la mano por el mundo de la lectura y me ayudó a conocer a otros....
Gracias por todo lo que dejaste...

Chau número tres

Te dejo con tu vida
tu trabajo
tu gente
con tus puestas de sol
y tus amaneceres.

Sembrando tu confianza
te dejo junto al mundo
derrotando imposibles
segura sin seguro.

Te dejo frente al mar
descifrándote sola
sin mi pregunta a ciegas
sin mi respuesta rota.

Te dejo sin mis dudas
pobres y malheridas
sin mis inmadureces
sin mi veteranía.

Pero tampoco creas
a pie juntillas todo
no creas nunca creas
este falso abandono.

Estaré donde menos
lo esperes
por ejemplo
en un árbol añoso
de oscuros cabeceos.

Estaré en un lejano
horizonte sin horas
en la huella del tacto
en tu sombra y mi sombra.

Estaré repartido
en cuatro o cinco pibes
de esos que vos mirás
y enseguida te siguen.

Y ojalá pueda estar
de tu sueño en la red
esperando tus ojos
y mirándote.

M.Benedetti

Gracias Mario, porque tu poesía, ahora la escuchará Dios... gracias por enseñarme que las letras son y serán siempre... más que letras..

Buda, buda, buda...........

2009-05-17T15:02:00.009-05:00

Nunca en mi vida, había estado en un país budista, hasta que estuve en Tailandia, el shock cultural es impresionante. A donde voltees, hay templos y budas y color dorado, y rojo y jade y más dorado y más rojo y más jade... Esta es una serie de fotografías de toooooooooooooooodos los budas que vimos, no está en orden ni de importancia, ni de belleza ni de nada... Los Budas que hay hechos de piedra, datan, por supuesto de tiempos más antiguos y de ciudades viejas... los nuevos y más ostentosos.. son, por ende.. más actuales... Todos son hermosos, obras de arte espléndidas y de verdad impactan al turista... (y al no turista por igual)...

A ver qué opinan...

P.D.. las fotos son muuuuuuuuucho más bonitas en mi computadora.. pero subirlas más grandes.. hubiera llevado años... pero.. ojalá este foterío, los ayude a inspirarse y motivarse para irse a Tailandia...

Pásele pásele, qué va a llevar güerita.......... y de espíritus

2009-05-15T22:49:00.008-05:00

En Tailandia, cuando una persona moría, se guardaba el cuerpo por varios meses, pues en lo que los familiares de lugares lejanos, se enteraban, el cuerpo esperaba calmo (ya no iba a ningún lado) la llegada de todos... luego se enterraba en su mismo terrenito...
Con el paso del tiempo, la gente se mudó, vendió los terrenos y otros llegaron... esos "invasores" de terreno, empezaron a crear unas CASITAS DE ESPÍRITUS, que son una especie de ofrendas, que están a la entrada de todas las casas o negocios, en los que se pide al espíritu que habitó en vida y que ahora su cuerpo está allí enterrado, que no sean mala onda y que los dejen vivir a gusto y triunfar en su negocio... es una especie de échame la mano y yo también... así que en esas casitas, se les pone comida, agua, incienso y alguna otra cosa que al nuevo habitante se le ocurra.

La verdad es que son muy hermosas y hay de todos tamaños y estilos, lo único que se mantiene, es el color rojo y el dorado en casi todas.
Para comprarlas, se necesita ser tailandés y nuestros guías, nos advierten, que no seamos turistas nacos y vayamos a querer comprar una, porque ellos lo toman como una grosería.. porque seguro la traeríamos a México y la pondríamos en el jardín para los pájaros o en la sala o en algo así y que para ellos, es una cosa sumamente importante en su vida diaria.

Bueno bueno, perdóooooooooon.. ni haré el intento de comprar una.. al fin que ni quería...

Casita de espíritus llegando al mercado

El embarcadero de las lanchas (recuerdo de embarcadero de trajineras Xochimilcas)

Ya trepada en la lancha... el salpicadero del agua.. era... un poco... asqueroso.. porque tampoco huele a... AGUA DE COLONIA SANBORNS???? y nuestro amigo el lanchero.. iba a 35 mil kms por hora y daba unas vueltas y trompeaba y bueno.. veíamos ya casi nuestras personitas hundidas en el agua...

Foto de nostros a 35 mil kms por hora... la vegetación es impresionante, hay plátanos y muchas frutas todo alrededor...

Agua chocando con la lancha a 35 mil km/h

Garage para lancha...

Los templos tailandeses, se llaman Wat.. este Wat, estaba allí, escondido en la maleza y un monjecito budista, se me cruzó en la foto... es de mis favoritas.. íbamos harto rápido... y salió vibrada la foto.. pero bueno.. allí se ve su trajecito...

Monjecito y Wat

Un buda tailandés... para los tailandeses el Buda es totalmente distinto, ya que no es gordo y bonachón como el chino.. si no es un Buda con rasgos más humanos, sin tanto glamour, mucho más humilde y austero.. justo como ellos... La cabeza de Buda tiene una especie de flama, que implica que estaba "Iluminado"...

Uno de los 12 millones de Buda's que vimos

La típica tiendita de autoservicio, pero a orillas del río.. nótese que tiene el mismo orden e inventario perfectamente acomodado, que cualquier abarrotería mexicana.

Abarrotes Tailandeses

Sentados entrándole a la frutita y a lo que vendieran... me ENCANTA el sentadito tailandés, que una vez que lo intentas, no es NADA fácil, es cansado y te duelen las rodillas, los pies, tooooodo... más si eres una atleta de alto rendimiento como yo.. (que se lesionó en la guerra y no volvió a moverse nunca jamás)

Sentadito tailandés listo para comer

Barquito del mercado donde de abajo hacia arriba. está el Durian (que huele a rayos y centellas, pero no sabe tan mal), después otra fruta verde, que es literal, una guanábana...los mangostanes (violeta intenso, casi berenjenoso) que son deliciosos con una cáscara sumamente gruesa y amarga (no comestible) y un centro como con 6 gajos..transparentes textura de lychee suave, perfumado, muy dulce y exquisito, luego el mango.. q no le pide nada al nuestro y los rambutanes rojitos por fuera con pelos verdes, de sabor como su primo el lychee, pero un poco más delicado.. q sí son mucho mejores que los que nos llegan, ya todos despelechados y muy tristes..

Ahora zoom frutal... ya te venden el paquete en unicel, con fruta para llevar.. ya sea de carambola (de formita estrellada, menos ácida que la que comemos), el plátano dominico que ya conocemos.. con un sabor más delicado que el mexicano... pitahaya blanca y rosa (le llaman Dragon Fruit, de cáscara rosa muy intenso con vetas amarillo verdosas).. q es muuuuy buena... rambután pelado... (primo del lychee), piña para la niña... y mi favoritaaaaaaaa de todo el universo... la manzana de agua...(water apple, que es una especie de pera, con forma medio de chayote.. ya sea color rojo o verde...) (la verde está abajo de la pera y la roja, abajo de la pitahaya o dragon fruit.. sólo se ve una.. veáse la terminación comod de chayote..)un contenido de agua brutal, una consistencia DELICIOSA... y un sabor poco importante.. pero es mi fruta predilecta desde ese viaje... se lleva bien con todo.. es como la jícama.. fresca, con un sabor nada molesto.. pero.. muuuuy muyyy rica....

Paquetazos de fruta

El especierío... antes que nada.. quiero aclarar que la manera correcta de referirse a todo esto.. es ESPECIAS.. no ESPECIES.. q eso es ya materia de Linneo.

Galanga (una especie de jengibre, pero mucho más fresco y perfumado (indispensable para hacer el curry tailandés)), las bolsas de azúcar de coco.. (véanse los discos color café claro, distintos a todas las especias allí presentes hasta la derecha de la foto)... azafrán, pimienta rosa, verde y negra, canela, ajonjolí, chile, lemongrass (mi hierba favorita, con el olor y sabor a limón más refrescante de este planeta, a veces, si tienes mucha suerte y le pides con mucha fe a Peter Pan y a Campanita.. lo venden en el supermercado)

Lo que le da sabor al caldo... o a lo que sea...

Yo muy emocionada posando en el mercado con mi gafa de judicial que amo para siempre

Una vista más del mercado flotante.. ahhhh q lindura... en ese momento, el aroma a comida recién preparada, era una delicia.. por supuesto que no era el olor típico a fritanga o a taco que estamos acostumbrados.. si no un olor a curry y a salsa de pescado, que en un principio es muy penetrante y no te deja pensar... y luego, no puedes dejar de pensar, en que tienes que comer algo de ello... Nuestra muy amable guía, nos recomendó... no comer nada del mercado.. porque.. seguuuuuuuro.. nos daría la venganza de Moctezuma.. pero versión Tailandesa...

Así pues.. dejamos el muy peculiar y perfumado mercadito flotante... compré algunas cosas.. entre ellas sedas... baratas y preciosas.... algunos de mis compañeros de viaje.... compraron fruta y estaban comiéndosela mientras las mujeres comprábamos como suele ser la costumbre... yo por si las dudas, enjuagué las frutitas con agua embotellada y probé lo muy estrictamente necesario, que no había probado ya.... el Durian .. nada más.. esperé porque hubiera un lugar más salubre donde consumir estas frutitas.. y no me equivoqué... si hubo... nadie se enfermó... pero.. más vale no tentar al diablo.. porque.. quién me dice.. que no enjuagan las frutitas en el agua para llegar al mercadito????

Adiós mercadito.... sólo me faltó, el "que va a llevar güerita, pásele preciosa".... etc etc.. pero.. el chiflido y palabras incomprensibles en tailandés.. no faltaron.. así que.. estaba en casa....

Azúuuuuuucar... de coco...

2009-05-15T22:06:00.005-05:00

Nos llevaron al primer destino turístico... un lugar donde se hacía azúcar de coco...... la gente tailandesa,conoce su negocio, sabe que a los turistas nos gusta que nos expliquen con manzanas y ver el CHOW....

Paso 1 para el turista... todo el recorrido empieza, con.... por supuesto.. una palmera.... donde vemos los cocos.... está la opción de subir a una, por una pseudo escalera hecha en una de ellas y por supuesto.. me subí.. no podría no hacerlo...

Paso 2 para el turista.. ver el rallador de coco.. hay una mujer tremendamente experimentada rallando el coco, sentada en una especie de banco, con un rallador sumamente primitivo pero efectivo y por supuesto, el turista puede tomarse la foto del evento.. rallando el coco....

Paso 3 para el turista la mesa donde está la flor del coco, con la que se hacen algunos platillos (se usa en trozos y se cocina como una vil zanahoria)... es una flor preciosa y extraña.. En la mesa está un bowl con trozos de azúcar de coco, que es un piloncillo amarillento, pero.. hecho de coco.. por supuesto...

Florecita de coco

Paso 4 para el turista.. ver las "ollas" donde se cocinaba la pulpa del coco, para obtener la separación del "suero" y la grasa, el contenido de azúcar del coco es muy alto.. y de grasa también.. así que la grasa se guarda para cocinar, y pues el azúcar.. para endulzar!! qué bárbaros estos tailandeses, se las saben de todas todas.... nada se desperdicia, hasta las cáscaras del coco, las usaban para hacer fibras.... así o más hábiles para evitar mermas...

Ollitas

Paso 5, la pareja de ambos dos, que se ponían a batir vigorosamente el caramelo de coco que ya se había formado... era como una especie de globo o batidor gigante.. que daba vueltas harto rápido y todos los turistas teníamos miedo de él, no fuera a darnos en una de esas vueltas alocadas, un refilón del caramelo y quemarnos nuestras piernas blancas de turistas que no habían visto el sol en varios años... (o por los menos hablo por mí..)

Batidor gigante

Paso 6 para el turista.... tanto batidero y vuelterío, era para, bajar la temperatura del caramelo coqueño y lograr que fuera espesando... con varias docenas de recipientes de cerámica, cubiertos con una manta de cielo.. se depositaba una cucharada del caramelo, para que al enfriarse tomara la forma del recipiente y después fuera fácil separarlo.... era un proceso totalmente artesanal.... y muuuuuy tardado.. estuvimos allí parados como 40 minutos y valga q ya la cocción del caramelo se ve que llevaba desde denantes.. jaja..

El cucharazo artesanal

Azúcar para probar y requete probar

Paso 7 para el turista... la compra del azúcar... después de haberla probado como 349 veces de un tazón donde estaban las manos de tooooodos los turistas (y allí no había jaboncito antibacterial y ni nada por el estilo)... decidí comprar una bolsa...

Cuando pregunto el precio.. me contestan, con una calculadora (después de tiempo descubriríamos que ESE era el método regateador tailandés) (ellos te escriben el precio en una calculadora y tú les contestas el precio que quieres pagar y así te puedes pasar varias horas de jueguillo calculadoresco...) veo un 50 escrito en la calculadora.. me di la vuelta sumamente sentida porq, me querían robar.. me habían visto la cara de turista ...

Decidí..... hacer la conversión con mi celular y oh sorpresa... eran 15 pesos por casi medio kg de azúcar de coco.. yo me había visto lo más infame y turista abusiva... por supuesto q pagué los 50 bahts y además compré dos morteros hechos por supuesto... de coco...... uno para mí y uno para ale.... mi mejor amiga gastrónoma... y... por todo... pagué la módica cantidad de............... 90 pesos... con esas compras.. empezó la debacle.... él rally comprístico había iniciado.. y nada ni nadie iba a detenerme... salvo.. el rendimiento de mi dinero....

Primer día en Tailandia y todo me sabía a coco.. esto empezaba a enamorar a mis sentidos.. y yo.. no oponía resistencia alguna... me dejé querer, poquito a poco.. confiando, cerrando los ojos y respirando muy fuerte, sentí las mariposas.. estaba en Tailandia y sí... me estaba enamorando.

Y comienza la turisteada tailandesa...

2009-05-15T21:27:00.006-05:00

De camino al mercado, pasamos por muchos puentes y vimos a lo lejos, una ciudad sumamente industrializada y civilizada.. la bolsa de plástico para envolver mi ropa y cruzar los ríos... sobraba...

Vista citadina, muy civilizada digo yo

El segundo piso tailandés... con versión palmera al centro

Los famosísimos bahts.. en ese momento.. 35 bahts, eran un dólar..

Y un agua embotellada, podía costar... 10 bahts...

Qué baraaaaaaaaaaaato..

Mi cámara no dejaba de trabajar... todo era sorprendente y mejor que como lo había pensado... me gustaba el lugar y la carretera y la gente y los coches y la historia y todito todito...

Nos dijeron.. vamos a un lugar donde verán los múltiples usos del coco.. y me emocioné mucho... porq me gusta el coco y porq me gusta emocionarme...

Con pila en mi cámara y unos bahts en la bolsa.. estaba preparada para todo lo que viniera..

Tailandiaaaaaa parte 1.

2009-05-15T11:18:00.004-05:00

Aeropuerto de Narita... chéquese el dulcerío

Glaciar Alasquense.... maravilloso

Glaciar y ala de avión japonés.

Hace ya algunos meses, viajé a Tailandia.... era un viaje culinario-cultural como fue definido en mi escuela y el fin de ello era asistir a un curso en la universidad de Salaya en Mahidol... (o sea.. sepa Dios dónde).

Desde marzo del 2008 me enteré que el viaje se realizaría y casi lloro.... de verdad que siempre había querido conocer Tailandia... mi papá que es uno de los hombres más paranoicos de este planeta, me advirtió de los peligros a los que podía enfrentarme... me sugirió alejarme de la gente q consumiera drogas, pues si la policía me encontraba como mula de drogas, me meterían a la cárcel y eso no paraba allí.. era PENA DE MUERTE.. no pude si no soltar la carcajada y decirle a mi padre q no sólo no tenía 9 años.. si no q tampoco era retrasada.... Después.. llegó con una bolsa de plástico enorme.. de esas que usan para acampar y envolver sus cosas los campistas.... no sé que esperaría mi padre de Tailandia.. tal vez, creería que atravesaríamos ríos y lagos con nuestras maletas sobre la espalda.. rogando que las sanguijuelas tailandesas o algún pescado extraño no nos atacara las piernas y nos dejara paralizados el resto del viaje. Con múltiples recomendaciones del estilo.. como no comer de la calle, tomar sólo agua embotellada.. etc etc.. pagué mi viaje y soñé con budas y colores y olores espléndidos... y así empezó todo...

Salimos de mi amado DF un 31 de octubre a las 9 am y llegaríamos a Bangkok, no una ni dos, ni 3 horas después.... llegaríamos a las 11:30 pm del día 1ero de noviembre..

Volamos con Japan Airlines, yo no sé que tienen los japoneses que me parecen una raza maravillosa... me gusta su comida (casi toda), me gusta su cultura, me gustan sus películas (salvo las de terror) me gusta su tecnología, me gusta su bandera.. me gusta me gusta me gusta...

El primer vuelo consistió en casi 7 horas, de México Vancouver... llegamos a la ciudad canadiense.. todos tranquilos y emocionados.... cansados, pero muy ilusionados...

Volvimos a tomar un avión.... ahora..... Vancouver Tokio.... otras 3289 horas de viaje antes pasamos por los glaciares de Alaska y era una delicia para la vista....

Al llegar a Tokio, descubrimos un aeropuerto maravilloso, lleno de cosas novedosas y hartas chácharas q comprar... me pareció muy arriesgado empezar a comprar desde ese momento, pues... todavía no sabía q me esperaba en Tailandia y tendría tiempo de comprar cosas ya de regreso a México.... El encargado de mi grupo.. sugirió (como si tuviéramos 12 años) q cambiáramos unos dólares a Yens... "para ahorrar" tiempo, porq seguro cuando llegáramos a Tokio (para regresar a nuestro México lindo y querido) las casas de cambio no estarían abiertas (estaríamos allí a las 6:15 am) y así poder salir a la ciudad (teníamos 10 horas de conexión).

Finalmente.. el último vuelo.. TOKIO-BANGKOK.... ya no recuerdo cuántas horas fueron.. si 100 o 200, pero... simplemente estaba agotada...

Llegamos a Bangkok... transcurrido uno de los días más largos de mi vida, no había visto ni el sol y conseguí visitar 3 aeropuertos en un sólo día...

Nos recibieron en Tailandia, unos guías increíbles.. Yui... q había vivido en México y hablaba el español de mi querida patria... nos recibió diciendo... "llegaron moooi talde.... pero de todas maneras hace un shingo de calooor, eso no está muy shido...".... jajajaja tenía razón.. era casi la 1 de la mañana, cuando bajamos del avión y recogimos maletas y etc.... y la temperatura era de 35°C... un calor de infierno... y en efecto.. no estaba "shido"

Llegamos al hotel (2:30 am), nos dieron una bebida de cortesía, nos subimos al hotel.. crasheamos la cama y a dormir pocas horas, porq a las 6:30 había q estar desayunando para salir a las 7:15 rumbo al mercado flotante..

Carajo.. estábamos del otro lado del mundo... y era Tailandia.... estaba cumpliendo uno de los sueños de mi vida... todo pintaba bien.... empezaba a sentir q el curry, se me metía por los poros...

Te extraño..

2009-05-14T22:12:00.002-05:00

Hoy sentí mis pasos.. cada desplazamiento de mi pie, cada movimiento rotuliano, cada flexión de mi muslo, cada paseo de mi brazo... sentí como a cada paso, me alejaba de ti...
Hace ya muchos minutos que no te tengo y me haces falta.... no me duele nada y eso me duele...
Me río y te recuerdo, sé que no estamos juntos y me lastima... hay algo q me pide tu regreso, pero no puedo dárselo, no está en mis manos.

Me acostumbré a ti, a tu olor, al peso de tu cuerpo sobre el mío, a tus caricias, a tu respiración.
Me recuerdo contigo y se esboza una sonrisa que desaparece en cuestión de segundos... te fuiste de mi vida y no supe ni cómo ni cuándo..
Nadie me dijo cómo vivir sin ti.. nadie me dijo qué hacer ahora que no te tengo.. me haces falta... nos acostumbramos a estar juntos, a sentirnos, a querernos, a reír el uno del otro, a amar nuestro mal genio, a pelear todos los días y a reconciliarnos con el tiempo...

Cada viaje que emprendo, me recuerda tu ausencia y la vida me lleva a una distancia absurda de un NOSOTROS...

Tengo que aprender a vivir sin ti, a ser yo misma, a dejar el DOS y empezar con el UNO..

Te extraño tanto... pienso tu nombre y cada letra me resuena.. SOLEDAD...

Hoy no estoy sola.. y eso, me hace recordarte.