Tailandiaaaaaa parte 1.

Aeropuerto de Narita... chéquese el dulcerío

Glaciar Alasquense.... maravilloso

Glaciar y ala de avión japonés.

Hace ya algunos meses, viajé a Tailandia.... era un viaje culinario-cultural como fue definido en mi escuela y el fin de ello era asistir a un curso en la universidad de Salaya en Mahidol... (o sea.. sepa Dios dónde).

Desde marzo del 2008 me enteré que el viaje se realizaría y casi lloro.... de verdad que siempre había querido conocer Tailandia... mi papá que es uno de los hombres más paranoicos de este planeta, me advirtió de los peligros a los que podía enfrentarme... me sugirió alejarme de la gente q consumiera drogas, pues si la policía me encontraba como mula de drogas, me meterían a la cárcel y eso no paraba allí.. era PENA DE MUERTE.. no pude si no soltar la carcajada y decirle a mi padre q no sólo no tenía 9 años.. si no q tampoco era retrasada.... Después.. llegó con una bolsa de plástico enorme.. de esas que usan para acampar y envolver sus cosas los campistas.... no sé que esperaría mi padre de Tailandia.. tal vez, creería que atravesaríamos ríos y lagos con nuestras maletas sobre la espalda.. rogando que las sanguijuelas tailandesas o algún pescado extraño no nos atacara las piernas y nos dejara paralizados el resto del viaje. Con múltiples recomendaciones del estilo.. como no comer de la calle, tomar sólo agua embotellada.. etc etc.. pagué mi viaje y soñé con budas y colores y olores espléndidos... y así empezó todo...

Salimos de mi amado DF un 31 de octubre a las 9 am y llegaríamos a Bangkok, no una ni dos, ni 3 horas después.... llegaríamos a las 11:30 pm del día 1ero de noviembre..

Volamos con Japan Airlines, yo no sé que tienen los japoneses que me parecen una raza maravillosa... me gusta su comida (casi toda), me gusta su cultura, me gustan sus películas (salvo las de terror) me gusta su tecnología, me gusta su bandera.. me gusta me gusta me gusta...

El primer vuelo consistió en casi 7 horas, de México Vancouver... llegamos a la ciudad canadiense.. todos tranquilos y emocionados.... cansados, pero muy ilusionados...

Volvimos a tomar un avión.... ahora..... Vancouver Tokio.... otras 3289 horas de viaje antes pasamos por los glaciares de Alaska y era una delicia para la vista....

Al llegar a Tokio, descubrimos un aeropuerto maravilloso, lleno de cosas novedosas y hartas chácharas q comprar... me pareció muy arriesgado empezar a comprar desde ese momento, pues... todavía no sabía q me esperaba en Tailandia y tendría tiempo de comprar cosas ya de regreso a México.... El encargado de mi grupo.. sugirió (como si tuviéramos 12 años) q cambiáramos unos dólares a Yens... "para ahorrar" tiempo, porq seguro cuando llegáramos a Tokio (para regresar a nuestro México lindo y querido) las casas de cambio no estarían abiertas (estaríamos allí a las 6:15 am) y así poder salir a la ciudad (teníamos 10 horas de conexión).

Finalmente.. el último vuelo.. TOKIO-BANGKOK.... ya no recuerdo cuántas horas fueron.. si 100 o 200, pero... simplemente estaba agotada...

Llegamos a Bangkok... transcurrido uno de los días más largos de mi vida, no había visto ni el sol y conseguí visitar 3 aeropuertos en un sólo día...

Nos recibieron en Tailandia, unos guías increíbles.. Yui... q había vivido en México y hablaba el español de mi querida patria... nos recibió diciendo... "llegaron moooi talde.... pero de todas maneras hace un shingo de calooor, eso no está muy shido...".... jajajaja tenía razón.. era casi la 1 de la mañana, cuando bajamos del avión y recogimos maletas y etc.... y la temperatura era de 35°C... un calor de infierno... y en efecto.. no estaba "shido"

Llegamos al hotel (2:30 am), nos dieron una bebida de cortesía, nos subimos al hotel.. crasheamos la cama y a dormir pocas horas, porq a las 6:30 había q estar desayunando para salir a las 7:15 rumbo al mercado flotante..

Carajo.. estábamos del otro lado del mundo... y era Tailandia.... estaba cumpliendo uno de los sueños de mi vida... todo pintaba bien.... empezaba a sentir q el curry, se me metía por los poros...

Te extraño..

Hoy sentí mis pasos.. cada desplazamiento de mi pie, cada movimiento rotuliano, cada flexión de mi muslo, cada paseo de mi brazo... sentí como a cada paso, me alejaba de ti...
Hace ya muchos minutos que no te tengo y me haces falta.... no me duele nada y eso me duele...
Me río y te recuerdo, sé que no estamos juntos y me lastima... hay algo q me pide tu regreso, pero no puedo dárselo, no está en mis manos.

Me acostumbré a ti, a tu olor, al peso de tu cuerpo sobre el mío, a tus caricias, a tu respiración.
Me recuerdo contigo y se esboza una sonrisa que desaparece en cuestión de segundos... te fuiste de mi vida y no supe ni cómo ni cuándo..
Nadie me dijo cómo vivir sin ti.. nadie me dijo qué hacer ahora que no te tengo.. me haces falta... nos acostumbramos a estar juntos, a sentirnos, a querernos, a reír el uno del otro, a amar nuestro mal genio, a pelear todos los días y a reconciliarnos con el tiempo...

Cada viaje que emprendo, me recuerda tu ausencia y la vida me lleva a una distancia absurda de un NOSOTROS...

Tengo que aprender a vivir sin ti, a ser yo misma, a dejar el DOS y empezar con el UNO..

Te extraño tanto... pienso tu nombre y cada letra me resuena.. SOLEDAD...

Hoy no estoy sola.. y eso, me hace recordarte.

De olores, sabores y amores....

La memoria siempre ha sido una cosa muy curiosa en mi persona. Todo lo relaciono con un sabor, con un olor o con una canción....
Los hombres que he conocido y querido en mi vida, siempre terminan siendo representados como un ingrediente específico, y con una canción o canciones que componen el soundtrack de mi tiempo con ellos.

Canela: mi relación con canela estaba llena de la letra "C", nuestra música era de Coldplay, cuando estba Parachutes como el disco protagonista de la banda. Cantábamos I'll see you soon, me enseñó a manejar, olía M de Banana y jugábamos turista. Nunca he sido fan de la canela, pero no puedo negarle que su presencia deja huella en un platillo, es discreta si se usa con mesura o totalmente estridente y picante si se usa con descuido. Canela era así, intenso, fuerte, misterioso, enriquecedor, llenaba hasta el más mínimo rincón de un cuarto con su persona y con su aroma y jamás permitía que olvidara su presencia.. Así era.. a ritmo de Coldplay. Supertramp, y con nuestra canción... Ojalá...

Cilantro: cilantro fue una relación bastante "correctita" estaba en todo (como el cilantro) pero no me estorbaba, le daba un color a mi existencia, pero sin robar el protagónico. Aportaba más color, que sabor para mi gusto, pero fue un elemento importante y de transición... Lenny Kravitz era nuestro elegido.. bueno.. el suyo principalmente... luego, volví a ver a cilantro y recordé, que sólo me gusta el cilantro en los tacos de pastor... y en los rollos vietnamitas y en el curry verde tailandés.

Hinojo: Hinojo fue un hombre que conocí en un momento en mi vida, que era justo el perfume q necesitaba, interesante, inteligente y soñador... hinojo tenía cientos de planes, pero siempre hablaba de sí mismo. La música q me lo recuerda es Diego el Cigala y Sting.. no sé si algún día se enteró que lo veía y el estómago me revoloteaba lleno de mariposas.. pero era un hombre justo como el hinojo.. demasiado tiempo en cocción, y no sólo pierde el olor, si no se torna gris.

Vainilla: mi olor e ingrediente favorito por varios años. Un hombre con un sentido del humor perfecto, amante de muchas cosas similares, inteligente, agradable, guapo guapo... pero como la vainilla, sólo era bueno si venía tal cual en la vaina, donde todo su sabor se concentraba... pero, a mí se me presentó en extracto y con un poco de tiempo, el alcohol se evaporó y quedó un sabor ligero y un olor insignificante. Vainilla fue el hombre que más me rompió el corazón... de todos... más que Canela.. y ya es mucho decir. Vainilla me recuerda a Bebe y a Belanova.

Semilla de mostaza: La semilla de mostaza podría ser el hombre q más ha removido mi olfato y estómago... en el sentido positivo... guapo, inteligente, sarcástico, parrandero, alegre, líder, entraba a un cuarto y lo llenaba.. tal como la mostaza.... ese discretísimo aroma de la semilla, que con un poco de calor al tostarlo y desprendía toda su magnificencia. Así era semilla de mostaza, escuchar a john legend y a drexler, me lo recuerdan de manera irremediable... un hombre maravilloso, que se quedó en mera y pura admiración... pero que llenó mis sentidos.

Cardamomo: refrescante. Cardamomo se metió en mi memoria musical con Sabina y con Calamaro. Cardamomo fue el último hombre del que guardo un aroma en la memoria. Conocer a cardamomo, fue como conocer que había todo un mundo distinto de sabores y olores. Así es el Cardamomo, cauto, discreto, que aparenta no aportar demasiado sabor, pero al momento de probarlo, la lengua se ve envuelta de un sabor ensordecedor, con un retrogusto que llega hasta el cerebro, que se traslada por cada papila, que se mueve por todo el organismo y que además no sabes el momento en que te golpea, pues no lo esperas. Pero la sorpresa es maravillosa; pero como todos los sabores refrescantes y sorprendentes, dura poco; pero deja el recuerdo de un sabor que no se esperaba y que además te recuerda que estás vivo, y que buenos sabores y olores, quedan en la vida por experimentar...

Mi primer amor...

La primera vez que fui a Cancún, mi familia constaba de 4 miembros, mi papá, mi mamá, mi hermano y yo mera.
Nos habíamos hospedado en un hotel de cuyo nombre no quiero acordarme.. jaja(así o más Cervantina)...la verdad es q no recuerdo el nombre y no es nada importante...
En ese entonces, Cancún no estaba tan poblado y el inglés no era el idioma del lugar... Era México, simplemente con un mar Caribe más limpio, con menos gente y con pocos restaurantes, pero buenos.
La primera noche q salimos a conocer el centro comercial más cercano, llamado Plaza Kukulkan (que en ese entonces era el más famoso y el que más cosas tenía)...decidimos cenar en lugar... mi mamá y mi hermano, decidieron ir a comer una pizza a la comida rápida y después meterse al cine o algo q no recuerdo... y mi papá y yo decidimos ir a comer a un restaurante que habíamos visto.. Cenacolo se llamaba.
Nos sentamos a la mesa... mi papá pidió una cerveza como siempre y yo pedí una limonada con agua mineral...
Revisé la carta y lo único que recuerdo que hizo saltar a mi corazón era un filete a la pimienta verde con un puré de papa.. llegó el mesero y mi papá me dijo que la manera para apreciar el sabor del filete, era un término medio, pero que si quería pedirlo bien cocido, nadie me cuestionaría.
Por supuesto que pedí el filete término medio... después de un rato de platicar sobre lo fuerte del aire acondicionado de la plaza, de la primera visita de mis padres a Cancún en su luna de miel y de lo cambiado que estaba; llegó el filete..
Recuerdo un plato blanco brillante, con un filete perfectamente ovalado, de un grosor de dos centímetros y un color caramelo maravilloso... estaba cubierto por una salsa café claro, con trozos de pimienta verde y a su lado, estaba dispuesto un puré de papas, de un amarillo tan claro y delicado que todavía hoy me hacen recordarlo y sentirme en Cancún, con mi papá enfrente...
Siento en mi mano el cuchillo para carne, con la sierra perfecta, lista para cortar la carne, mi papá me recomendó por segunda ocasión en la noche... tomar con mi tenedor, un poco de la carne, bañarla en la salsa y ponerle un poco de puré y así probar todo de un bocado.
Corté la carne, al hacerlo, el término de la carne dejó ver un rojo intenso al centro, que no la hacía ni más dura ni menos deliciosa.. Tomé el tenedor como mi padre había sugerido y lo probé... El sabor a carbón de la carne, llenaba mi lengua, se desaparecía con el perfume picante de la pimienta verde entera, que yo mordía, se sentía lo que después descubriría con los años, era un sabor de vino tinto, un poco de fondo de res y sal, con dejos de mantequilla. Al final se sentía la suavidad del puré de papa, que cerraba perfectamente el bocado, calmaba lo picante que pudiera ser el retrogusto de la pimienta y dejaba libre el paladar para el siguiente bocado.
Poco a poco terminé mi plato.... Tenía 11 años y me había enamorado...
Al día siguiente le dije a mi padre que teníamos q volver a la plaza, así lo hicimos, volvimos al restaurante, ahora mi madre y mi hermano nos acompañaron y yo pedí lo mismo... la experiencia fue exactamente igual... el enamoramiento no se había perdido.
Regresamos dos veces después, una a mis 16 años y otra a mis 18, volí y fue maravilloso.
Hace menos de un mes, volví a Cancún... pasé por la plaza Kukulkán y vi el Cenacolo todavía allí.... Mi corazón dio un vuelco; no quise volver a cenar allí. No sé si el filete siga, si lo hayan quitado, si su sabor sea el mismo, si el huracán cambió todo... NO LO SÉ...
Pero a veces, cuando el amor llega así a la vida, y luego se adapta y se acurruca en el corazón... te despierta sensaciones, te descubre un mundo nuevo, te arroja al esfuerzo de las ganas de conocer, de experimentar, de vivir... de comer.
Un filete a la pimienta verde, me acercó a lo que hoy es mi futuro, mi profesión y lo que más feliz me hace...
Hoy en día, todavía platico con mi padre de ello.... el filete a la pimienta verde es un chiste local y siempre me dice que jamás pudo llevarme a la comida rápida, que tenía pimienta verde en la sangre y que por eso quiero ser chef...

A años luz...

Esta canción la redescubrí cuando al escucharla una noche a las 6:34 pm en Cancún.. la luna y el sol se veían al mismo tiempo, por supuesto q en extremos opuestos.. La foto de arriba es de la luna que era sumamente naranja y q me hizo caminar por la playa.. descalza y con mi ipod a todo volumen... escuchando y pensando en la persona que me hizo sentir y redescubrir esa canción...

Ahora cuando escucho esa canción.. pienso a la persona.... pero lo q más recuerdo es el sonido del mar y la sensación de posibilidad y de alegría que llenó mi corazón, al ver que la luna y el sol.. pueden estar al mismo tiempo y sorprenderme de igual modo...

LIGHT YEARS WAY... MOZELLA

It's almost like you had it planned
It's like you smiled and shook my hand and said
"Hey, I'm about to screw you over big time"
And what was I supposed to do?
I was stuck in between you and hard place
We won't talk about the hard place

But I don't blame you anymore
That's too much pain to store
It left me half dead
Inside my head
And boy, looking back I see
I'm not the girl I used to be
When I lost my mind
It saved my life

It's how you wanted it to be
It's like you played a joke on me
And I lost a friend
In the end
And I think that I cried for days
But now that seems light years away
And I'm never going back
To who I was

Cause I don't blame you anymore
That's too much pain to store
It left me half dead
Inside my head
And boy, looking back I see
I'm not the girl I used to be
When I lost my mind

It saved my life
I think that I cried for days
But now that seems light years away
And I'm never going back
To who I was
Cause I don't blame you anymore
That's too much pain to store
It left me half dead
Inside my head

And boy, looking back I see
I'm not the girl I used to be
When I lost my mind
It saved my life

That life seems like light years away
Light years away
And that life seems like light years away
Light years away

Teotihuacan....

Una de las civilizaciones más importantes de la historia, tuvo su asentamiento en Teotihuacan.... El nombre que no fue dado por ellos, si no por los Mexicas, como ciudad de Dioses, y es uno de los lugares más hermosos que he visitado a lo largo de mi corta (cortíiiiiiiiiiiiiisima jaja) vida.

Las pirámides del Sol y de la Luna son sumamente impresionantes. Cuando veníamos en camino, le señalé a Sara la localización de las pirámides y me dijo -Pensé que eran montañas-... y en realidad eso parecen, la semejanza arquitectónica con la naturaleza circundante, es asombrosa.

Leopoldo Batres, por comisión de Dn. Porfirio Díaz, decidió darle a Teotihuacan el impulso que requería un lugar de sendas dimensiones y por lo tanto, propuso, como solemos hacer los mexicanos, darle un "retoquito". Así a principios del S. XX, en un país con un conocimiento arqueológico incipiente, fue develada esta ciudad, que perdió en el camino y en el intento muchas de sus características originales.

La vegetación de la zona, había logrado que en realidad todo pareciera montes recubiertos de vegetación, el estucado rojo original, se había perdido y muchas de las paredes y otras características de la construcción, por el tiempo y el clima, se habían visto dañadas.

Se realizó una versión "novedosa y dramática" de la pirámide del Sol, evitando ya esa escalinata "simple" que venía de arriba hacia abajo, sin ninguna desviación ni otra cosa más particular, así que hoy podemos presenciar, una escalinata que muestra diversas variantes, un inicio lateral, con una bifurcación en uno de los "pisos" dados por los taludes y tableros, que hoy en día, no sólo soprenden si no, cansan al visitante que quiere subirse a la pirámide y admirar la impresionante vista.

Por supuesto, como buena anfitriona, tuve q subir con Sara, aún cuando mi miedo a las alturas accidentó ligeramente el ascenso, pues tuve q pausar algunas veces y además, rogar porque los otros turistas como nosotras, avanzaran rápidamente y no se quedaran a la mitad de la escalinata medio infartados y medio emocionados.

Subimos y como las otras veces, la vista era espectacular.... después de las típicas autofotos y de observar a nuestros queridos amigos de blanco cargándose de energía... decidimos bajar.. y como siempre... después de subir... venía el momento en donde cada escalón, te recuerda la fragilidad rotuliana y mis rodillas temblaban.. gracias a mi preparación como atleta de alto rendimiento, no hubo nada que lamentar. Jajaja, la verdad es q casi caigo como 2310 veces y tuve q asirme de extranjeros y mexicanos...

En el camino de subida, tengo q contar una historia al margen que es lo mejor que escuché en el lugar:

Muchacha descendiendo la escalinata, le comenta a su amiga que venía unos 6 escalones más atrás...- Es que sí oyes... Su hijo de Jorge, habla naquísimo... pobre niño...se han de burlar mucho de él en la escuela-

Tuve que contener mi risa por el resto del tiempo que estuvimos paradas juntas...

Descendimos y fuimos caminando hacia distintos lugares, donde los Chalchihuites, la obsidiana, los colores verde, amarillo, azul y rojo, pintaron nuestro camino. Quetzalcóatl y Tláloc, estaban allí representados y siendo admirados por muchos, que probablemente, no supieran quiénes eran.

Después, llegamos al patio de las Micas, una mezcla de minerales que al recibir la luz solar, lanzan un destello dorado que deja sin aliento. Eso recubría los pisos y nos permite hoy en día, saber que la adoración divina que había en Teotihuacan era muy lujosa.. para los dioses lo mejor y qué mejor que las micas, que venían de Oaxaca.

Por último llegamos al templo de Quetzalpapálotl... donde en el patio principal, además de las distintas representaciones de Quetzalcóatl como mariposa, podemos ver múltiples círculos de obsidiana, tallada a la perfección; está el patio, donde se llenaba el piso de agua y con ello se admiraban las constelaciones, porque además de unos artistas, era unos grandes observadores de las estrellas estos buenos hombres Teotihuacanos.

Así que pensar en una civilización capaz de construir algo como lo que acabábamos de presenciar, impulsores de un intercambio comercial sumamente unificador, con suelos dorados, glifos y pinturas hermosas, templo de Quetzalcóatl, adoración a Tláloc, la lluvia, la vida, el maíz, la fertilidad y la observación estelar... me hacían pensar...

"Caramba, que orgullo ser mexicana"

La Ventilla..

Plaza de los Glifos, con varios de ellos cubiertos

Glifo de Colibrí

Otra vista de la plaza de los glifos

Vista de Teotihuacan, desde la entrada a la Ventilla.

Creo que todo en este mundo orienta siempre a conocer a las personas correctas en el momento adecuado. Hace unos meses, viajé a Tailandia y conocí a una gran persona, que posteriormente se convertiría en una gran amiga.

Una arqueóloga mexicana, que además de ser sumamente brillante y exitosa, tiene un corazón enorme y una fe impresionante.

Gracias a ella, tuvimos un fin de semana en la Ventilla y Teotihuacan, como pocas personas podrían preciarse de tenerlo. Fuimos llevados a esta zona que no está abierta regularmente al público en general y así empezó nuestro domingo.

Después de discutir unos momentos con el policía por no traer un 28-30, y q nos obligó a esperar unos 10 min, para que él pudiera confirmar que todo estaba en 320, aún sin el 28-30, pasamos a la Ventilla.

Realmente si vas pasando por el circuito de Teotihuacan y la majestuosidad de las pirámides te roban la mirada, es probable que no veas la Ventilla. Se encuentra a un costado, y lo que llama la atención, es el techo que la está cubriendo, todo alrededor, simplemente parece pasto seco y una vegetación sumamente típica de la zona.

Llegando a la Ventilla, encontramos un patio lleno de glifos en el piso..Llamada la "Plaza de los Glifos", era un patio, que permitía que los jóvenes artistas en formación, ensayaran las distintas representaciones que posteriormente serían plasmadas en las grandes pirámides que todos conocemos (y los que no lo hagan, deberían).

Desde colibríes, hasta cráneos, pasando por otros glifos sumamente hermosos, observamos lo que el arte de los Teotihuacanos era. Pensar que las pirámides estuvieron estucadas y pintadas de un rojo sanguíneo, es simplemente un deleite para la imaginación.

La Ventilla, fue entonces esa especie de taller/escuela que sirvió para que se preparasen para así poder embellecer adecuadamente esos bellísimos centros ceremoniales que hoy conocemos.

La Ventilla no ha sido una zona que haya sido estudiada a fondo, debido a que acaba de recuperarse el terreno, después de años de litigio, pues la zona se había vendido a una empresa norteamericana y al momento de realizar las excavaciones para la creación de ¡¡UN CENTRO COMERCIAL!! se dieron cuenta que estaban sobre ruinas. Por lo tanto, entre el pleito legal y otros penares, se perdieron muchas piezas y las que se mantienen, están tratando de recuperarse correctamente, pues fueron sumamente erosionadas por el clima.

Hoy en día los glifos están cubiertos por unos "techos" de vidrio y permiten, que después de retirar el polvo con la mano, descubra el visitante, lo hermoso de estos dibujos.

Ser parte de los que asistían a la Ventilla era realmente un honor y una diferencia de clase. Ser un artista de la calidad de ellos, haría a cualquiera de los artistas de hoy en día, querer regresar en el tiempo y poder aprender a estucar, a pintar chalchihuites y glifos y jaguares y quetzalcóatls y serpientes y etc etc..

Ir a lugares como estos, me hacen preguntarme varias cosas: 1. porq no nací en esa época?? 2.porqué no esutdié arqueología?? 3.porqué nuestro país teniendo tantas zonas arqueológicas, no consigue los fondos para poder estudiarlas??

La Ventilla es uno de esos recuerdos maravillosos que acumularé en mi disco duro y que gracias a mi adoradíiiiiiiisima Marce.. pude conocer... aún sin un 28-30...