El fin del principio..

Hace poco más de cuatro años, justo un 29 de agosto, me desperté inmersa en la Medicina, en una carrera que no me hacía tan feliz...
Tenía planes muy distintos, un consultorio en un futuro, una residencia como un futuro más lejano y un internado y un servicio social a la vuelta de la esquina.
Un grupo de buenos amigos y amigas que me habían acompañado ya por casi tres años y medio en ese camino..
Desperté con un hoyo en la panza, una carraspera en la voz y un conducto lagrimal atiborrado... lloré, hablé con mis padres y decidí salirme de lo que no me hacía feliz.
Varias decisiones después, decidí darme de baja de Medicina, y meterme de lleno a la Gastronomía, estudiando la carrera.
La verdad nunca había cocinado gran cosa, salvo algunos pasteles de masa preparada y algunos de ellos se me quemaron.. la primera vez q hice huevos revueltos para mi mamá estaban LLENOS de grasa... la pasta se me batió una vez y la 2da se pasó tanto que parecía engrudo.
Ese era mi acervo culinario... esa era yo.. me encantaba comer, era feliz viendo los programas de cocina y envidiaba a los chefs desde siempre porque lograban hacer las cosas más inverosímiles con ayuda de un cuchillo, un fogón y un refrigerador..
así es la cosa... NADIE en su sano juicio se aventuraría a querer dedicarse a cocinar de por vida, abandonando un gran promedio en medicina, y más de la mitad de la carrera.... no sres... era una cosa para meterme a un psiquiátrico..
Algo dentro de mí me dijo.. cambia..
Lo hice..
Con mucho miedo entré a la Universidad.. el primer día que me puse una filipina y un mandil, se me salió una lágrima. La primera vez q compré cuchillos, me parecía más complicado que elegir un marido... la verdad estaba aterrada.
Entré y mi primera clase de cocina fue un goce, piqué por 6 hrs kilos y kilos de zanahorias, papas y cebollas.
Aprendí de CERO. se me quemaron las salsas, las sopas, las carnes... Fui mejorando en cada clase, cocinaba en mi casa, practicaba mis cortes, me cuestionaba cómo había podido ser tan brillante para la medicina, pero tan idiota para esto... había ya quemado dos veces una salsa bechamel y no veía para cuando iba a resultarme.
Seguí, me metí más en el mundo.. me empapé en el medio.
Hace unas semanas terminé por fin la carrera.. a mis 26 años tengo más planes que nunca en la vida..viajes, franquicias, platillos, sabores, mezclas, olores...
Todo el día pienso en comida, en cada comida veo el platillo que sigue, la mezcla que quedaría mejor, quién está en el top, cuáles son las modas, qué no me gusta, los reality shows, los nuevos restaurantes.
Cada día descubro a más personas con la misma afición de la cocina.... eso me hace muy feliz.
Si yo pude cocinar y dedicarme ahora a ello y la verdad ser bastante buena hoy en día..
Cualquiera puede..
Sólo es cuestión de seguir el sueño....
Sólo está esta vida..
Este es el principio...
A mis 26, empiezo a vivir lo que más me gusta.. ahora mi futuro depende de lo que yo haga.. con unos cuchillos, un fogón y un refrigerador.. como esos chefs de la tele.

Querid@ desconocid@

Yo misma me aparezco en otros blogs, como por casualidad. Aterrizo por búsquedas random, berrinches de la red o simple casualidad.
Hay muchas personas que han llegado a este espacio por la misma razón que yo llegué a otro blog... TIEMPO.
Un tiempo que es sólo nuestro, del que somos dueños, por el cual vivimos y soportamos todo lo que pasa.
Es hermoso pensar que tenemos tanto que hacer en este mundo: despertar, dormir, bañarnos, caminar, correr, manejar, sentir, llorar, trabajar, cocinar, detestar, amar, odiar, reír, escuchar, ver, oler, tocar, callar, decir, guardar, ofrecer, beber, masticar, lamer y chupar.
Pero hay un espacio que es sólo mío.. de nadie más, donde ningún otro ser puede entrometerse, ni mi analista de años, ni mi pareja, ni mis padres, hermanos, amigos, maestros, mascotas, familia agrandada... Es el espacio donde puedo leer y escribir, escribir y leer...
YO decido qué libro leo, si lo dejo al principio, si leo el final, si me salto renglones o si leo la reseña solamente.
YO decido si estas líneas van en una fuente tamaño 10 o 12. YO decido si hablo de él, o lo dejo en el cajón. Si escribo sobre lo sublime que me parece la sensación de comerme un ostión fresco con limón, o un merengue recién batido. Sobre lo hermoso que me parece el olor de las gardenias y lo triste que me parece el olor de los nardos.
Me gustan muchas cosas en este mundo; leer en el metro de donde sea, el pelo de mi perro, el olor del café, el hacer burbujas de chicle, llorar en los conciertos, bailar en las bodas, coleccionar corchos de botellas de vino, lavar platos, la pintura de klimt, de rothko, de harry clarke, de tiziano, de goya, de van gogh...
Pero de las cosas que más me gustan en la vida, es cuando recibo un comentario en mi blog.. de alguien que no me conoce en persona, pero que con las líneas que escribo en MI tiempo, cuando quiero, en el estilo que yo elijo.. se toma SU tiempo que utiliza para hacer lo que se le pega la gana.. y en ese pegársele la gana, aterriza en mi blog y me dice algo, y me lee y se identifica conmigo o me tira de loca, o se ríe conmigo o se compadece de mí...
Es una nueva sensación que me gusta y me hace feliz, porque gracias a este mundo de letras virtuales.. estoy cerca de otros y esos que andan lejos, están cerca de mí.
Gracias por dejar de ser lectores y convertirse en escritores de este blog mío que ya es más suyo. que otra cosa... :)

Mrs. Cold

Esto del amor y yo, nada más no va de la mano.

Escuchar una canción de los Kings of Convenience llamada Mrs. Cold, me hizo pensar que hablaban de mí.

Esta es la cosa: soy mala para enamorarme...muy mala. Conozco a alguien y esa coraza de hormigón invisible se refuerza de manera tal, que el Fort Knox gringo se quedaría pendejo.

Mi sentido del humor, desaparece y da lugar a un zombie o especie de paciente comatoso....

Mi risa fácil y genuina, da lugar a una carcajada falsa, digna de cualquier personaje de la corte de Luis XVI, que se reía por compromiso.

Mi espontaneidad, da entrada a una persona que piensa y calcula cada palabra en un mensaje, en una llamada, en un mail.

Soy mala para futurear; puedo tener alguien a mi lado que habla de.. el otro mes cuando vayamos a tal lugar, cuando estemos en... te quiero invitar a... me causa desconfianza... el futuro en una relación para mí se convierte en un monstruo neblinoso, que no me gusta tener frente a mí.... esas parejas que a los pocos días-meses ya están poniéndole fecha a la boda, o a la salida en tal lugar.. me cagan... perdón tal vez sea mi imposibilidad de pensar que dos se hacen uno fácilmente.

Cuando tenía 12 años, mi lista del hombre ideal era un exitazo... buen bailarín, pianista, que hablara francés, inteligente, gran sentido del humor, arquitecto, fan de los perros y aventurero... esa lista por supuesto suena a número de Cosmopolitan.

A lo largo de mi vida, me he enamorado de hombres tan distintos todos... unos altos, otros bajitos, barbudos, lampiños, inteligentes, limitados, chistosos, antisociales, machines, sumisos, respetuosos, vale madres, atentos, dispersos, detallistas, olvidadizos, creativos, absurdos, con lana, pobretones......... pero todos cumplían con lo mismo... me enamoré perdidamente de ellos.... En total, me he enamorado de SEIS hombres en mi existencia. cada uno presenta una mezcla de lo anterior, qué maravillosa mezcla.

Pasé por supuesto la crisis de la mujer comatosa de risa falsa, absurda, sin chiste.. y me dejé ser yo.. con algunos en pocas horas, con otros días, con otros en meses.

Qué pinche difícil es esto del amor.. hoy por hoy, estoy en condición de abstemia... parece que para todos funciona bien... para mí no.

Mis amigos me dicen frases cliché maravillosas: "eres un partidazo, tú te la ahorras, el se la pierde", "es que eres una mujer muy compleja", "qué pendejo, cómo pudo hacerte eso a ti"; pero al final es la misma historia.... NUNCA FUNCIONA... algo pasa, a veces conozco la respuesta, en otras no, a veces tengo que deducirla, en otras me la escupen en la jeta...

Pero la verdad la verdad, no cambiaría ni una solita de mis historias... los mejores momentos de mi vida, los he pasado enamorada; las carcajadas más sinceras, las lágrimas más sustanciosas, las confesiones más profundas, los planes más complejos, los sentimientos más cabrones, los enojos más pasionales, las virtudes más arraigadas, las comidas más ricas y amenas.... todo eso he pasado con cada uno de ellos.

A lo largo de mis relaciones me quedo con 10 cosas que he aprendido y que pondré en práctica en cada relación que venga:

1. El otro no cambia: estar con alguien que de entrada quisieras que se vistiera mejor, que hablara de tal modo, que leyera tal cosa, que escuchara esta otra.. no va a pasar, si eso es lo que quieres, hazte para atrás y déjalo pasar.. NO LO ESTÉS CHINGANDO. Le ha costado el número de años que tiene llegar a ser lo que es, y a ti te late que se le ve mejor la camisa que la playera que más le gusta... Mejor cambia tú tus gustos y aprende a amar lo que el otro es y punto.

2. Ábrete al otro: como dice mi abuela.. entre más viejos, más mañosos. sí... yo vivo sola, me gustan las cosas de cierta manera, acomodo mis zapatos y ropa por color, me gusta que la pasta se apriete por el fondo y no por el medio, tengo una esponja para lavar los platos y otra para los vasos, acomodo los libros por tamaños, no puedo tomar en vasos que sean bajitos ni bebidas que no tengan hielos....sí; soy mañosa. Pero el otro también.. si hay alguna patología de ambos que choque, valora qué tan arraigada está a ti.. te caga lo de la pasta; tengan dos que él apriete por el centro el tubo de dentífrico y tú por abajo. Que uso la esponja de los platos para los vasos.. no chingues, tuvo el gesto de lavar tus trastes.. Hay que dejar de ser un pain in the ass y abrirse al otro.

3.Escucha al otro: a veces estamos ya tan acostumbrados a estar solos, que queremos hablar como vecina chismosa y no nos para la boca... que si hoy hice esto, que si me gusta tal, que si la mano del muerto... NOO, el otro también tuvo un día asqueroso... no hay que ser, como dice mi mamá, el niño del bautizo... si te dicen.. estoy muy cansado.. no contestes YO TAMBIÉN, escúchalo y deja que termine la idea. si te dicen, mi pinche jefe me caga, ahórrate un: el mío me ama.. CÁLLATE Y ESCUCHA.

4.Habla de lo que NO te gusta: yo soy una experta en no dar problemas, este rollo de la Martha Stewart, lo traigo con todo... me encantan el 99% de las labores de una casa (salvo trapear, que me caga). Cocinar, ni se diga, por algo soy chef. Me considero una mujer culta, chistosa y amena (pasando esa etapa de comatosa de risa falsa). Pero hay cosas que detesto... la impuntualidad, me caga, el que queden en algo y no lo cumplan, que sean groseros con los meseros, la marrez al dar propinas, el ser desagradecidos, el que no sean caballerosos... me caga.. Tampoco digo que tienes que hacer una lista de cosas que no vas a permitir de entrada, pero cuando vayan surgiendo las broncas HABLARLAS.. esa broma que corre por allí de que a las mujeres cuando algo nos caga y nos preguntan: QUÉ TIENES... y contestamos ese pinche y castroso NADA... es una pesadilla.. No digas NADA y abre esa boquita y di.. TAL COSA.. porque cuando quieras reclamar, ya habrán pasado días y ya ni se acordarán bien de los detalles... las broncas y el sexo, son mejor resolverlos EN CALIENTE.. punto..

5.Inclúyelo en tu vida e inclúyete en su vida... con MODERACIÓN... que conozca hasta el perico de tu tía si quieres, pero por favor no lo lleves a toooodas las comidas con tus amigas, en donde no pueden ni platicar del revolcón de tal, o del desamor de la otra... HAY MOMENTOS... todos necesitan por lo menos una vez a la semana de estar alejados!!! que vaya al jueves de poker o al domingo de golf o al miércoles de cine.. CON SUS AMIGOS.... NUNCA te metas al plan... ni por experimentar, ni llegues con ofrendas de paz, ni nada por el estilo... serás siempre la persona por la que los otros no se pueden expresar... que el novio de tu amiga te caiga perfecto, no lo hace el wey que quieres q te aconseje si estuvo bien ponerte peda y marcarle al ex.. please ESPACIO.

6.Llevarla bien con la familia.. sólo BIEN... eso de convertirse en la mejor amiga de tu suegra y que se vayan a echar el café.. please evítalo.. es un fail total... hablar con ella en su cumple o navidad, estoy de acuerdo.. es buen gesto, pero marcarle porque viste un lugar que seguro le gustará, o llevarle regalos cada que la vez.. es un suicidio en la relación.. o llegar con los mega regalos en la navidad pa los hermanitos, tíos, la prima segunda.. ahhhhhhh no la cagues. ANDAS CON ÉL O ELLA.. no con la familia... don't try so hard.. si te quieren, q sea por ti y qué chingón y si no... trata de ver q onda y si eso no se resuelve, pues.. ni modo

7.Nunca controles con el sexo: es también muy conocido que las mujeres cuando quieran tal o cual cosa, usan el sexo como carnada... ahhh quieres sexo.. cómprame tal cosa, ahhh quieres sexo.. haz esto... NO VICIES EL SEXO y lo uses como croquetas de premio para perros... es TU PAREJA, no tu PENDEJO. si tú quieres algo y él no lo hace, quizás sea por el punto 1 de esta lista NO ESTÁ EN SU NATURALEZA. Al final los hombres se quedan con la idea de que a las mujeres no nos gusta el sexo, o que los castigamos y premiamos siempre.. eso me parece una mentada de madre y una estupidez.. CÁRCEL A MUJERES QUE HAGAN ESTO propongo yo.

8.No busques un clon: alguna vez me enamoré de un hombre que era demasiado parecido a mí... me gustaba esto a él también, yo decía negro, el también. Al final, no había sorpresa alguna... si alguien te quiere y sabe que algo te interesa, puede tomar dos acciones maravillosas, unirse a ti, o si no le gusta de plano, dejarte hacerlo feliz de la vida... Yo soy fan de ir a la OFUNAM, he tenido novios que han ido conmigo y otros que me han visto después para cenar.... es cuestión de ponerle ganitas.. pero el clon.. SEGURO te tendrá hasta la madre después de un tiempo.

9.Regalos no son sinónimo de cariño: tengo muchas amigas que tasaban los regalos de su novio con la cantidad de cariño.... Wooow, me regaló una lap, me ama mucho... wooow me dio una bolsa coach, soy la mujer de su vida.. amigaaas.. chill out... a esa pobre el wey le ponía el cuerno... yo la cagué con mi primer novio, diciéndole que quería flores cada semana (a mi favor, tenía 16 años y era súper teta). Los regalos cuando son SON.. punto, si pasó por un WALDOS y vio un jabón de trastes que seguro te gustaría porque es de mandarina (tu fruta favorita) y biodegradable como todo lo que hay en tu casa, ponte igual de feliz, que como si hubiera sido una Kitchen Aid Artisan Roja (léase aquí la pedrada para mi regalo de cumpleaños). También las mujeres estamos llamadas a regalar... si ves algo que seguro le gustaría, cómpralo sin esperar nada a cambio.. esas relaciones donde tú esperas el regalo primero para ver luego que das.. están condenadas al fracaso tarde o temprano.

10.Rómpete la madre: ama tan fuerte y honestamente como puedas, si se da la oportunidad de futurear, hazlo, digo, tampoco pensando en el viaje del 2020... pero sí en planes a corto, mediano y largo plazo... Di te quiero cuando lo sientas, propón, besa, habla, mensajea, cursilea.. todo lo que puedas.. si no.. cuando te des cuenta, verás que si las cosas se fueron al carajo, es porque dejaste de hacer lo que sentías, pero por guardar apariencias o cubrirte las espaldas, dejaste de hacer.

Así que... yo he salido con el corazón roto 6 veces... en algunas hecho polvo, en otras solo pedazos grandes... y sigo aquí, escribiendo sobre ello...

Y esperando enamorarme pronto....

100 o 001

Este es mi post número 100. o puede ser el 001... parece q inicio en este asunto.

Por lo tanto planeo hacer una listita de 100 cosas que han pasado en estos últimos años, desde q surgió este blog, tranquil@s no elaboraré tanto pa q no sea como leer la Constitución.

1. Me enamoré profundamente.

2. Me desenamoré absolutamente.

3.Me hice madrina de bautizo, de 1era Comunión y de Confirmación de dos de mis personas favoritas.

4. Viajé muchísimo: Londres, Glasgow, Edimburgo, Dublín, Cork, Berlín, Viena, Praga, Copenhague, Bangkok, Chiang Mai, Tokio, Israel, Puerto Mont, Punta Arenas, Puerto Madryn, Ushuaia, Buenos Aires, Montevideo, Punta del Este, Miami, Fort Lauderdale, Panamá, Ocho Ríos, Haití, San Juan, Puerto Limón, San José, Colón, Cozumel, Cancún, Oaxaca, Acapulco, San Miguel de Allende, Querétaro.

5. Me hice una master en el Mahjong.

6. Sigo siendo adicta a las series: Criminal Minds, Big Love, Dexter, HIMYM, Breaking Bad, In Treatment, Cake Boss, Modern Family, The Middle, Lie to Me han pasado por mis ojos estos años q tiene mi blog.

7. Hice las paces con lo que sentía por el hombre que más ha estado en mi vida, pero no al que más he querido. Un cierre sumamente esperado, pero postergado por un duelo débil.

8. Me llevo mejor con mi madre, nos divertimos mucho.

9. He encontrado maravillosos amigos en el camino.

10. He perdido a varios amigos en el intento.

11. Aprendí a preparar los mejores martinis de manzana del universo.

12. Me hice fan de las cubas con limón.

13. Le perdí el gusto al vodka tonic.

14. Recobré el gusto por el vodka tonic.

15. Me enamoré de las margaritas o daquiríes de fresa.

16. El 16 sigue siendo mi número predilecto.

17. Me dejé el pelo lo más largo de la vida.

18. Me corté el pelo con el corte q más me ha gustado.

19. Le perdí el gusto a asolearme porque me salían muchas pecas.

20. Conocí a alguien q me dijo q mis pecas me daban un toque de elegancia.

21. Tuve un tumor en el cerebro.

22. Sigo teniéndolo pero me siento mejor... aunq subí de peso.. perooo anyway.

Comí:

23.el mejor cordero de mi vida en ushuaia.

24. el mejor jugo de frambuesa en chile.

25. la Centolla (mi descubrimiento favorito)

26. el menú degustación de Pujol

27. el de Biko

28. el de Jaso

29. el de Paxia

30. los chiles en nogada del azul y oro

31. chapulines de oaxaca

32. tlayudas con tasajo y mole

33. alfajores de havana

34. coco fresco

35.cochinita pibil receta de mi abuela.

36. cochinita pibil receta de mi madre

37. cochinita pibil receta mía.

38.tortillas de nopal frías, calientes, tostadas y fritas... sólo las frías saben feas.

39. tostadas con crema de rancho y queso cotija.

40. frutos rojos de valle.

41. salchichas vegetarianas marca linda mccartney en londres.

42. hamburguesas del gbk de londres

43. banoffee pie inglés e irlandés

44.curry japonés, tailandés, de la India

45. cupcakes pinchemente caros y malos

46.cupcakes pinchemente caros y deliciosos

47. helados asquerosos

48.helados deliciosos

49. cocina sureña de eua

50. cocina típica portuguesa, en Coja Portugal y en Porto

51. cocina típica danesa, en casa de los Solórzano Hollboll

52. cocina típica cubana, en el café versalles en miami

53.Conocí el museo de cera del DF, lo cual causó estragos en mi corazón,jamáaaas hubiera querido

54. Cumplí mi sueño de ir a Tierra Santa

55. Aprendí que ninguno de mis planes de la vida, se ha cumplido

56. Aprendí a no hacer planes

57. Descubrí que la Carménere es mi uva favorita

58. Sigo amando viajar en barcos

59.He tratado de cumplir poco a poco pequeñas tareas para dejar de temerle a las alturas

60. Sigo amando manejar.

61.Amo los karaokes y ahora imito mejor a Paquita, Shakira, la morra de Belanova y la de Playa Limbo

62,Me fascinan más q nunca los alemanes y su idioma

63. Los ingleses y su acento

64.Los irlandeses y su empedamiento a las 9 am

65.Encontré a uno de mis nuevos artistas favoritos, Harry Clarke

66.Me fascina la pintura hoy más que ayer

67. Hice las paces con el arte moderno

68.Descubrí que me RAYA la Filosofía

69. Sigo enamorada d la música clásica, los conciertos para violín de Bach me causan la mayor ilusión. You say classical music concert, I say marry me

70. Amo a la Arrolladora Banda el Limón

71. Por los dos números anteriores pueden deducir q tengo un daño cortical grave.. casi TOODA la música de este universo me fascina.. sólo no me digas q te gusta arjona o perderás mi respeto

72. mantengo una obsesión por la ortografía... q me carcome el cerebro.. le pierdo el respeto a la gente con analfabetismo.. ok no tanto pero sí.

73. me encantan las ferias y los merengues de la calle

74. leo uno o dos libros por semana.. cuando no puedo hacerlo.. algo muere dentro de mi corazón

75. me encantan las películas de risa y los chistes pelados

76. ya no detesto al mariachi

77. soy fan de la carne seca de la granja Revueltas de Torreón

78. no puedo perdonar a mi abuelo... es un hijo de puta, con todas sus letras

79. me sigue doliendo que mi abuela siga a su lado, aún con todo lo que la lastima

80. me duele que lastime a mis tíos y en especialmente a mi madre

81. amo mi carrera

82. me pierdo de felicidad haciendo una quesadilla o un pastel

83. hago menos fiestas, pero con la gente q más quiero

84. soy feliz en mi depto.

85. dejé de serlo un tiempo porque me traía recuerdos de él

86. me encanta jugar wii

87. me fascina reírme y llorar de risa

88. sigo siendo una víbora

89. mi sentido del humor es cada vez más agudo

90. los niños son mi perdición y a veces me pregunto si lograré ser madre.

91. sigo odiando ir al cine.

92. comí pesto por amor y me dolió la cabeza por mi alergia a los piñones y prometí no volver a hacerlo.. lo odio

93. fui a las luchas y reí como enana y la porra de tepito me apoyó por las gatadas que gritaba.. no estoy orgullosa de ello.. ok.. sí lo esto.

94. extraño mucho a Sara. que esté en Londres, tan lejos, me duele.. la adoro, es una hermana para mí

95. Viajé con una de las personas que más amo en esa vida, aún cuando no esté de acuerdo con ella en muchas cosas

96. mi papá es de las personas q más amo y con las que más comparto y con las que menos hablo.. es un radiólogo innato.. me ve y me conoce

97. mis hermanos siguen siendo de las personas que más me quieren como soy y que me apoyan a su manera.. con un SI QUIERES LO MADREAMOS.

98. ejercité mi paciencia más que nunca

99.perdoné a varias personas y sobre todo a mí misma

100. estuve deprimida 6 meses..

y hoy, luego de todo eso... soy más feliz que nunca... no quepo de gusto, no quepo en mí, venga el 2011 y espero que las letras salgan con más facilidad y con menos dolor

Y es así

Es así como la vida va tomando curso... hace unos años, yo era una mujer totalmente distinta... Me gustaba él, me gustaba eso, me gustaba aquello y detestaba lo otro.
Hoy he hecho las paces con tanto de mi pasado, que no puedo quejarme de ello.
Ya puedo comer canela, ya me gustan un poco más las lentejas, ya bebo cerveza, ya me gusta el picadillo, ya como huevo... por años me alejé de ello... es más, ya puedo escuchar por 6 hrs en una fiesta la música del mariachi y no volverme loca...
Darle una segunda, una tercera, una cuarta oportunidad... las que sean necesarias... así es la vida... hay que dar y dar y dar.... las cosas solitas llegan de regreso.
No con ello planeo darte una oportunidad a ti, una oportunidad a nosotros; eso no está a consideración... lo que sí planeo someter a consideración, es darme a mí la oportunidad de caerme y levantarme.. una, dos, tres, cuatro, cien veces; las que sean necesarias.
Es así la vida, hoy tengo todo lo que NUNCA soñé y eso, me hace tan feliz, porque no conocía lo que podía ser esto, porque hace unos años era alguien que no comía lentejas, ni canela, ni picadillo, ni tomaba cerveza ni escuchaba mariachi..
Hoy hay un panorama inmenso ante mí, opciones en cada paso, nuevas aficiones que descubrir, nuevas personas, sabores, olores, viajes, imágenes, idiomas... hay un todo que no soy yo, pero que puedo serlo.
Es así.. esto soy yo, la suma de todo y de nada y eso... es maravilloso

De pegamentos

Qué alguien me explique dónde compro el pegamento o cinta adhesiva para mantener esto como estaba antes.... quién dijo q hablar, que pensar que racionalizar, que entrar en contacto con los sentimientos era la solución....
Qué se hace cuando uno se da cuenta que sólo es pedazos de lo que había antes....
Si alguien conoce una tienda dónde comprar ese producto, un engrudo casero o una receta sana corazones, no dude en contactarme.. por aquí ando..
Y no es cosa reciente, es la suma de todas las cosas... a veces lo que debería de reparar, destruye....

Mi último enamoramiento... o Wasabi...

Wasabi es el último ingrediente de mi vida amorosa.... Aquí no había manera de hacerse wey. Llegó con la potencia de este ingrediente, intenso, súbito, incontrolable.. sólo un poco de él, era mucho... complejo, certero, imponente y lleno de un sabor que no te dejaba pensar.
Así fue, me dejé llevar por su fuerza y su facilidad, por su prestancia y por su decisión...
Pero así como el Wasabi entra al paladar y lo trastoca por segundos, te deja estupefacto y luego, se va, sin trazas de su presencia, eso depende de si tomas otro bocado o si allí le paras...
Creo que fue suficiente Wasabi en mi vida... mi paladar no está hecho para esos sabores tan intensos y tan efímeros.

Mi sitio..

Mi sitio favorito en el mundo no es un restaurante, ni un mercado, ni mi casa ni tu corazón. Es un rincón en el Museo Británico, donde torsos de esculturas griegas me recuerdan que de nosotros, sólo quedarán pedazos.
La unidad que somos se terminará algún día y si alguien nos recuerda, seremos ese torso griego, sólo una pieza del TODO que un día fuimos...

Israel 5

Hay cosas que el silencio, expresa mejor que las palabras...
"



"
Eso significas para mí... todo el mundo contenido en un espacio en blanco... un lienzo q no se había pintado para ti. :(

Israel 4

La comida de aquí es como su gente... especiada y compleja, sabores absolutos, tajantes, penetrantes y complementarios.
Si no estás preparad@ para ellas, no vas a sobrevivir... o lo harás pero no en las mejores condiciones..

Israel 3

Es la tierra donde más amor y más odio he sentido... día con día hay que retirar del aire la bruma del racismo y el desasosiego y sacar de su morada al amor más puro y a la fe más auténtica...

Israel 2

Cuando se me acabe la esperanza, en algún momento de la vida... recordaré mi camino por el Valle del Cedrón.... es allí donde sentí no sólo que no estoy sola, si no que todo lo que pasa en mí, tiene un sentido...

Israel 1...

Mi corazón es como el desierto de Israel, de cuando en cuando algo verde crece y me recuerda que todavía tiene vida......

Israel... empezando con la bolsita de pellón.

Llegué a Israel hace exactamente una semana.. quería dejar pasar los primeros días antes de escribir en mi blog para ir aterrizando cosas poco a poco.... creo que para digerir el impacto que ha sido para mí este país, necesitaría 1 año por día pasado aquí...

La verdad la experiencia de llegada no fue PARA NADA, agradable.. ya estoy acostumbrada a viajar solita, me gusta la experiencia de los aeropuertos y creo que el servicio aéreo de un lugar habla mucho de su población. Dime que tan bien equipado está tu aeropuerto y te diré quién eres...

Llegué feliz con mi maleta nueva, llena de ropa para el calor y el cansancio que sería la excavación.. pura ropa de fachas y tennis, los cuales por supuesto tengo pocos pares porq ODIO usarlos. En mi backpack, cargué mi computadora, mi ipod y demás aparatillos electrónicos, mi fabuloso kit de viaje que preparo con amor y cariño: un antifaz, unos tapones de oído, una toallita para cuando despierto, crema para las manos, un cepillo de dientes y su pastita de viaje. Traía también el último libro de Larsson, el cual no he terminado por que se me han atravesado en el camino varios otros. Llegué al mostrador de seguridad.. uno antes del mostrador donde emiten los boletos y me empezaron a interrogar, que cuántos días había pasado en Londres (había pasado 5 días visitando a Sara, mi adorada y adorable amiga portuguesa) y la chica del mostrador, una chavita seguro unos añitos menor que yo, me preguntó.. y qué visitaste en londres??? desde allí la pregunta me pareció absurda... qué contestas?? fui a la galería nacional y comí delicioso? pasé por bricklane? vi de lejos el big ben, estuve en el británico??? como q pa qué quiere usted saber damita?.... como mi cara de árabe (aún cuando no tengo ascendencia) son esas jugadas que la alberca de genes le hacen a uno y lo hereda de su padre q parece Egipcio. o algo así....

Llamó a su supervisora, la cual llegó con una cara.. no de pocos amigos, si no.. de a veeeeeeeeer estúpida.. a q vas a mi país... esta era una chica muy jovencita.. muy linda, pero con un gesto q seguro tenía por iris, metralletas.

Al final de toda la situación, la supervisora jetas, me interrogó.. hasta de q marca de croquetas comía el perro del primo del vecino.. la verdad esas cosas no me ponen nerviosa, así q yo contestaba muy relajada.

Me llevaron a un cuartito estúpido y otro cuate de la aerolínea EL AL, me interrogó ya por 3ra vez.. me pidieron q me quitara los zapatos, metieron mis maletitas atrás de una cortina, no sé q tanto hacían q entraban y salían... como 6 personas daban vueltas haciéndose weyes de un lado a a otro.. yo pensé q dentro estban haciendo un análisis de cada fibra de mi ropa, veían el estampado de mis calzones y emitían juicios de valor vs. mi persona.

Pero.. salió el fulanito 3 para decirme.. oyee.. saca tu cartera y tu celular... q no vas a poder subir tu backpack... WHAAAAAAAAAAAAAT? no manches compadre... q te pasa.. échame la mano.. quería decirle... su jeta de.. no tienes otra opción o no volarás.. me cerraron las puertas de la negociación mexicana a la cual estoy acostumbrada..

Le dije.. a ver amiguete.. cómo me voy a llevar mi mega cartera de señora con 6 hijos, y mi celular así na más.. y me dijo.. a ver, deja veo... y encontró una pinchurrienta bolsa de pellón azul, con el logo de aerolínea.. de como 15 cms de ancho y me dijo.. it's a gift... aahhhh a poco cabrón, na más faltaba q me la quisieran cobrar..agarré mi libro de larsson, cartera y celular y la pinche bolsita de pellón.

Me mandaron a la sala a documentar, llegué y esperaba una revisión segura... pasé sin gran cosa q poner en las charolitas de seguridad.. llegué horas antes a la pinche salita chafa donde estaríamos saliendo.

Empezaron a sentarse alrededor de mí, varios tipos de personas; todos con bolsas, computadoras, carreolas, madres del duty free y yo, sólo veía mi pinche bolsita de pellón, encendieron en mí el sentimiento de envidia.. algo que pocas veces siento..
Ya en la fila cuando por fin decidieron abordar, decidí ir al baño antes.. gracias, acababan de cerrar los más cercanos y había q ir hasta otra torre, hasta para eso estaba salada chingá.

Me formé y q oh sorpresa, como en la bolsita de pellón y las 3 pinchis cosas q traía creían q seguro ya había hecho uso de mis dotes terroristas, me volvieron a revisar por una 12312 vez.. una chava súper linda y educada, a diferencia de la pobre idiota puberta supervisora jetuda q me había tocado.... le pregunté a esta morra q si era porq yo venía solita y me dijo, ayyyy no, para nada, es porq se ve q eres muy amable y podemos razonar contigo y como tenemos q hacer estos random checks, pues para q la gente se de cuenta q estamos haciendo algo.. BULL SHIT, pero bien bajado ese balón, no quedaron como racistas, porq mágicamente TODOS los que fuimos víctimas de revisión NO éramos judíos.... hágame usted el chingado favor.

Me trepé al avión, dos filas antes del baño.. si gracias otro fail más.. entre madre e hija judías, les ofrecí cambiarme de lugar al pasillo (mejor para mí), me senté y al segundo uno, me había dormido.... como a las 3 hr y media de mi vuelo, me desperté por los gritos entre un sobrecargo y la morra al lado de mí.. no entendí nada porq obvio entre el estrés había olvidado todo mi hebreo.. jajajaja.... y al final me dijo la mamá... oye.. mi hija tiene fiebre (pensé y q putas quiere, q le ponga un pañito húmedo en la frente?) así q si te puedes cambiar de lugar???? decidí no cuestionar más, le dije q sí y me quería cambiar atrás... pero me dijo.. nooo allá... al lado de una ruquita .. no entendí porq, pero me gritabn q allí.. jajajajajajajajja nada más surreal q este momento, ok sí, la revisión, en la q metían aparatos dentro de mis tenis... y checaban el cierre de mis jeans como si fueran una granada letal.

me senté al lado de la viejecita q jugaba sudoku, llegamos y pensaba, ojalá mi computadora y mis cosas lleguen bien... seguro voy a llegar a migración y me van a retachar con mis chivas pa mi patria, la verdad nada me hubiera caído mejor.. eso de la hospitalidad y la cultura del turista, les vale madres y son limitados y pendejones para ello. llegué a migración, me dejaron pasar rapidito, agarré mis maletas y estaba por el momento todo bien, no veía daño aparente en mi compu.. pasaron por mí y tomé camino a Jerusalén....
Todo el camino pintaba muy blanco, con gran vegetación de muy distinto tipo y carreteras muy modernas...
Llegué al que sería mi futuro hogar por 20 días.... todo mundo hablaba español y la comunidad era mayormente de mexicanos..
Estaba en casa... por fin.

Gracias, Merci, Arigato, Danke y como quieras traducirlo

En estos 26 años he tenido que elegir muchas cosas, otras tantas me han llegado, otras muchas he tenido que buscarlas y las que me quedan he tenido que descubrirlas.
He aprendido que pocas cosas en la vida, se sienten como deben de serlo; hay cosas de tus padres que quisieras cambiar, de tus hermanos, de tus amigos, de tus parejas, de ti mismo....
Siempre hay una manera de mejorar las cosas, todos somos perfectibles; pero hay una cosa y una cosa solita que no cambiaría, ni medio gramo o segundo...
Cocinar contigo... es lo máximo, lo disfruto, me río, la paso perfecto y aprendo de ti y de mí...
Gracias por recordarme lo q es la cocina para mí... cómo era cuando empecé a cocinar y cada vez q empiezo a perderle el gusto por alguna cosa... tu interés haga q yo me interese más y se me remueva el corazón y el sentimiento...
Gracias...

Israel.... sueño de mis sueños, eres Israel, cómo yo te quieroooo..

Señoras, señores, señoritas, señoritos.... acaba de aparecer en mi existencia la posibilidad de irme a vivir a Israel por un lapso de +/- 3 añotes.
La verdad, es que nunca pensé que la primera vez que realmente viviera fuera, sería en un lugar tan lejano (no sólo en kilómetros, si no en mis aspiraciones).... pero está esa oportunidad y punto.
La tarea es maravillosa, es ser coordinadora de un grupo de voluntarios, que estarán ayudando a una excavación arqueológica de una sinagoga perdida y ahora encontrada, del siglo I.
Desde que me llegó esa oferta, no duermo.. pienso todas las noches, lo que podría conocer, lo que podría hacer y que todo ello implica.
Siempre que querido ir a Tierra Santa... soy una mujer católica y he de confesar, que cuando voy a misa y escucho de un lugar de Israel en alguna lectura, río en mi cabeza, ubico el sitio en el mapa mental que ahora tengo de Israel y siento un absurdo aire de "superioridad" al pensar, que estaré allí, conociendo esos lugares de los que habla la Biblia...
He buscado tooodo lo que una chef puede hacer allá... he comprado algunos libros de cocina judía, me he metido a todas las páginas que mencionen algo Kosher, he buscado rutas gastronómicas y platillos típicos y día con día, voy construyendo un bagaje enorme sobre ello... me ilusiona y mucho.. pero también me da miedo.
En exactamente un mes, cumpliré 26 años, implicaría que volveré a mis 29... cómo empiezas de cero a los 29 años...?? no lo digo de manera catastrófica... me perderé de muchas cosas... relaciones amorosas (mías y de mis amig@s), historias cotidianas, risas, ver a mis hermano crecer y verlo salir a sus primeras fiestas de adolescente puro, a mis primos y sobrino hacerse grandes y comprobar que no importa en qué familia hayas crecido.. siempre hay algo que te salva.... tal vez en ese inter.. alguno de mis abuelos se desaparezca de esta tierra...
Me da miedo que cuando vuelva, ya no me encuentre en mi país, que amo más que a nada...
Volveré 2 veces por año... pero me suena como NADA... extrañaré el clima templado, las marchas, el caos vial, el desmadre político, a mis amigos, los tacos, el boing de guayaba, la cochinita pibil de mi abuela, el rollo de carne de mi madre, el atún de "botanita" que hace mi padre, reír con mis hermanos de estupideces, ver mis series, escuchar mi idioma, ver ondear mi bandera cada que llego a periférico, mi terapia mi departamento de colores, mis cuadros de klimt y clarke..... tantas y tantas cosas..
todavía que me queda este año para ver q pasa... este verano lo pasaré allá, para "darle una peinada" como dice mi padre... después estaré viajando por allí.. y luego.. 5 meses y sería el plan de irme de planta..
Mientras tanto, seguiré riendo en misa.... Cafarnaúm, Magdala, Nazareth.. jijijiji... me ilusiona....
Más vale que Tierra Santa sea muchas cosas.. por que si no.. Santa cagada que habré cometido...