Jimmy Joe

Por años ese fue el apodo que utilicé para referirme a mi abuelo...
El 16 de diciembre en la mañana, mi mamá me despertó para avisarme que mi abuelo había muerto en la noche. La muerte le llegó estando dormido y fue un infarto.
Nunca antes había tenido contacto con una muerte en mi familia... nadie muy cercano había muerto hasta que la muerte se llevó a Jimmy Joe.
Un hombre duro, complejo, gritón, duranguense, apasionado del americano siendo fan de los Delfines de Miami, le gustaba el fútbol y apoyaba a las Chivas, malhablado, poco afectuoso, izquierdista, pejista, cardenista y siempre mentando madres del gobierno. Lector de la Jornada, el Excélsior, el Proceso y ocasionalmente del TVNotas que dejaba mi abuela en el baño.
Los últimos 6 años de su vida fueron cruentos; un cáncer de próstata con múltiples secuelas; un problema de columna con varias cirugías y por último una fractura de fémur que se ocasionó porque se paró a apagar el multicontacto pues "pagaba un mundo de luz".... tuvo varias cirugías posteriores a la primera de fémur por refracturas... al final perdió 3 cm de altura de una pierna y tuvo que usar un "tacón" en un zapato...
Un hombre que recuerdo como el más fuerte del mundo, el que más anécdotas de juventud tenía con todas las "aventuras que vivió en el norte del país donde trabajo para CFE poniendo electricidad para todos los que no tenían en ese entonces". Nunca he conocido a alguien que tuviera más respeto y cariño por su lugar de trabajo, mismo que cuando dejó por su jubilación, le ocasionó un infarto ese merito día...
Ese día logramos despedirnos de él. TODOS. Lo abrazamos en su cama, le lloramos mucho y esperamos a que fuera toda esa pesadilla llamada Velorio.
Tuve que aguantarme las lágrimas mientras hablaba con las diferentes opciones de funerarias para preguntar costos y procedimientos.
Mi último contacto con él fue una llamada para ver en qué vuelo de avión iría yo con mi hermano para que él y mi abuela compraran el mismo para que por fin cumpliera su sueño de conocer Buenos Aires. Yo lo empujaría en su silla de ruedas allá.
Ya no conocerá esa ciudad y me da mucha tristeza.
Lo cremaron al día siguente.
Pocas cosas hay tan difíciles como ver que alguien que tenía una voz, un ser, una personalidad termine en una caja de cenizas...
Si no tuviera fe pensaría que no hay cosa más desoladora. Creo que mi abuelo está con Dios. Seguro pensó "creo que están exagerando" como siempre decía.
Sus nietos más pequeños lloraron mucho, le tomaron fotos y le contaron cuentos.
Yo no pude hacer nada más que llorar y dejar de llorar a ratos.
Mi abuelo y yo no fuimos los más cercanos... pero tenía en el espejo de su cuarto mi tarjeta de presentación y eso me rompió el corazón (para bien).

La fe está sacándome del hueco de tristeza y me encantaría que mi abuela sintiera lo mismo.
Me he mudado con ella por un tiempo...
Espero que se le sane el corazón en algún momento.

Nos vamos a Buenos Aires el 28 de enero....
Nos iremos a un show de tango en tu honor Jimmy Joe, como querías.
Que Dios te tenga en su gloria y ya nos estaremos viendo en algún momento.
Te quiere,
Marianilla.

Thanks (giving)

Podemos pasarnos toda la vida pensando en lo que no tenemos.
Quisiera una casa con jardín, ser  flaca, tener un avión, más tiempo, mucho dinero..... pero por andar viendo q NO tengo, a veces olvido lo que  SÍ.
Quiero agradecer también las cosas que me hacen feliz, que me gustan, que me causan placer... pos va esta lista de mi ronco pecho para ustedes.
No va en orden de importancia pa q luego no haya reclamo.

1. Agradezco poder dedicarme a lo que más amo, que es cocinar (y organizar pachangas y cenas y etc)
2. Agradezco por mi familia... con todas sus cosas... no podría estar en otro lugar.
3. Agradezco por mi país... No hay otro lugar como la patria. luego de andar patadeperreando por el mundo, he descubierto que mi lugar favorito es México (y luego Londres, pero esa es otra historia). su gente, su comida, sus costumbres, sus albures (sí, lo dije), sus paisajes, todo.. soy bien pinchemente mexicana y a mucha honra.
4.Agradezco la música.... nada más necesario en mi vida! no puedo cocinar sin música, escribir, leer, pensar.. nada... ni empezar a nombrar mis grupos favoritos... todo me gusta (bueno casi... Arjona en la lista de odiados)
5.Agradezco cada viaje que he podido hacer... a mis 27 he conocido más lugares de los que muchas personas conocerán en su vida y me siento bien agradecida por ello... sé que he sido muy afortunada.... Agradezco a Fundación Orozco por el financiamiento de cada gira artística :D
6. Agradezco los amigos que estuvieron, que están y que estarán... no puedo quejarme ni un poco... tengo en mi lista de amigos un abanico enorme de personas diferentes, pero todas ellas con una constante, un gran corazón (y apetito).
7. Agradezco mis cosas favoritas para comer y beber: frambuesas, chocolate, café, té Earl Grey, macarons, hamburguesas de BLT burguer, malteadas, papas a la francesa, pato pekín, rollitos primavera, ikura, Toro, Tofu frito, merengues de la calle, piña enchilada, McFlurry de McDonald's, Costillas de cordero, carnitas, tacos al pastor, bagels con queso, nieve de mandarina, cortes argentinos, cochinita pibil, galletas de chispas de chocolate, crema de pimiento rostizado, Gin & tonic, whisky con ginger ale y limón, cubas, margaritas de tamarindo, cherry coke, hot dogs de la calle, lobster bisque, clam chowder, crab cakes, tacos de suadero, pambazos, panuchos, quiche y así infinito.
8. Agradezco cada una de las carcajadas de mi vida... he reído hasta el cansancio.. no me puedo quejar.. la he pasado de poca madre.
9. Agradezco cada vez que me he enamorado. no importa el resultado final.. he sido muy querida y he querido mucho más.
10. Agradezco mi religión, mi fe, mi paz interna... no tengo más que pedirle a la vida.. sé que todo es prestado en esta vida y así lo vivo, así lo siento y estoy tranquila..

Agradecer siempre, lo que se es, lo que se tiene... ayudar a los que no tienen tanto como nosotros y no envidiar a los que tienen más...

Al final, como dice Luis Miguel.. Tengo todo excepto a ti.. quihubo :D

Letreros

Uno debería de portar un letrero todos los días, dependendiendo de su ánimo.

"Hoy estoy de malas, no me hablen"
"Hoy ando tristona, apapáchenme"
"En pleno ataque de histeria, no me estén jodiendo"
"Con terror al fracaso, échame porras"

El mío de los últimos años, modificado de mi favorito de los mercados:

POR:

Y el tuyo, cuál sería?

fuente letrero 1

Una más pal soundtrack de (des)amor:

Esta es 
la canción
                    que me hubiera gustado dedicarte hace un tiempo, pero no la habían escrito...
Ya la escribieron, entonces te la dejo.


M

El fin...

Soñé que moría. Así, claro, fácil y rápido. Desperté angustiada, pensando en todo lo que no había hecho y lo mucho que extrañaría ciertas cosas... aquí va una brevísima lista, pensando lo grave que sería ya estar muerta y tooooodo lo que podría extrañar:
1. Los consejos de mi padre, su cariño permanente y sus carcajadas, tan esporádicas y sonoras. No hay risa más auténtica. Arrancarle una carcajada es como encontrar la cura del cáncer.
2. La inocencia de mi madre. Una mujer que podía creer que dentro de los cajeros automáticos tenían personas dentro, pero que es una de las mujeres más cultas y brillantes que conozco.
3. El talento artístico de mi hermano. Su ojo serio y crítico y su risa. También su amor por el chisme.
4.La ternura de mi hermano menor. Sensible, dadivoso y bueno. Gracioso y atinado, amoroso y fuerte.
5.El cariño extraño de mi abuela. Sus frases, ideas, ocurrencias. Su cocina.
6. Mis tíos y tías. Cada uno. Diferente, amorosos, complicados, luchones, trabajadores. el concepto de familia muégano que no se abandona (algunas veces sí)
7. Mis amigas. S: su franqueza, su apoyo, su risa, sus apodos, su energía, su bondad y su confianza. Mi hermana. // S: mi portuguesa. buena, noble, fuerte, una mujer trabajadora, luchona, que ha conseguido todo, sin voltear atrás. la admiro, más que a nadie.// A: luchona, social, buscando las fallas, comprometida con la causa y crítica del sistema. compañera de viaje, de risas, de apoyos, de neurosis. /A: cocinera concentrada, buena, graciosa, noble, sazón indiscutible, bajita, la reina de los apodos atinados. una gran amiga. /El grupo de chingonas: S/M/O... puras Dras. fregonas, trabajadoras, inteligentes, nobles, buenas amigas, exitosas, guapas, buenas y decentes. cada una me ha enseñado a ser mejor y a tratar de cambiar... no perder la esperanza y tomarme todo con mayor sencillez. P/ la repostera con corazón de chocolate; simplemente maravillosa, un gran ejemplo y el vínculo que tengo con ella es impresionante, la adoro. I: la poetisa (es mucho más elegante que llamarla sólo poeta y dejarla sin su femenino espacio), compleja, sensible, inocente y maravillosa. P: mi amiga más antigua.. te amo gracias por París y por todo lo que hemos vivido . G/A/L/C/Y: mujeres brutales, grandiosas, impresionantes que me han hecho mejor amiga, persona.. las amo, gastrónomas y psicólogas.S: mi gemelo, gracias por tu cocina roja, tus risas, tus historias, tu cariño, tu persona.. te quiero.
8.E. mi mejor amigo. trabajador, chingón, chistoso. bueno, mi compañero de cocina, de risas, de restaurantes y de ronquidos. me ha enseñado a verme en un espejo y buscar perfeccionarme para no perderme en el miedo. P. un apasionado de la cocina, del cine, de la música.. mi marido platónico :)
9. Mis primos,  mi sobrino...niños maravillosos, inteligentes, brillantes, tiernos, motivadores, buenos... me rompe el corazón pernsar en ellos y pensarlos lejos.
10. Mis viajes. Londres y Oaxaca, mis ciudades favoritas.. todo lo que no visité: la India, Ensenada, Chiapas, , Italia, Australia, Nueva Zelanda, China.
11. mis fotos, mis películas, mi música. nunca vi a John Mayer, ni fui a la ópera en el Met, ni al jazz en el Lincoln Center, tampoco vi a la Arrolladora ni a Juanga en un palenque.
12. Todo lo que me faltó por cocinar...
13. Los hijos que nunca tuve...
14. A ti, que hoy me quieres..<3 / a ti que me quisiste.

Tengo mucho que extrañar, pero he hecho las paces con con todo... no me arrepiento, no me hace falta nada. soy feliz y eso es todo.
Sigo viva... seguiremos reportando.

Aviso a los hombres del mundo:

 y luego ya pueden volver  a sus juegos y lo que ustedes quieran.. pero...  háganle caso: LO NECESITAMOS!
<3

mensaje en código...

encontrado en el tumblr de una de mis tuiteras favoritas :
mi más sincero deseo

pero please, ya no me escribas.

segundas oportunidades...parte 2

No hay mejor mérito que saber aprovechar todas las oportunidades.

Píndaro

Canela:

La RAE define canela así:

1. f. Corteza de las ramas, quitada la epidermis, del canelo, de color rojo amarillento y de olor muy aromático y sabor agradable

2. f. coloq. Cosa muy fina y exquisita.

Tengo casi 20 años pensando lo contrario.

Me parece que la canela es una de esas cosas que los reposteros, le ponen a las cosas, nomás por ponerle algo... "chin ya no tengo nada para hacer galletas... no importa, échale canela"....

Sé que si algún repostero o cocinero lee esto, quiere irme a patear la cara. Pero es verdad! la canela como todas las especias debe de ir ACOMPAÑANDO algo, MEJORANDO sabores, no opacando y eso, a mi gusto, es lo que hace frecuentemente.

La canela no es de esas cosas que puedas comerte a cucharadas... nadie dice: uff q antojo de "una cucharadita de canela" "un puñito de canela sobre pan tostado" NO... siempre es: manzana CON canela, arroz con leche y un POQUITO de canela...

Como cocinera no le quito su importancia, sé que un apple pie sin canela es nomás una sombra de lo que pudo haber sido. Un ponche navideño sin la ramita de canela en la cocción es como un agua de jamaica y frutas.

Ya sé que debo de darle más espacio a esta especia en mi cocina, les juro lo intentaré.

Por lo pronto haré unos roles de canela, que conjuntan "PAN Y CANELA" dos de mis no muy favoritos alimentos..

Seguiremos informando.

segundas oportunidades... parte 1

Las oportunidades son como los amaneceres: si uno espera demasiado, se los pierde.

William George Ward

Soy fiel partidaria de dar segundas oportunidades (en algunos casos, terceras, cuartas, infinitas)...

Para pocas cosas soy intransigente (pero sí lo soy cuando amerita, creo).

Como cocinera no hay algo que NO cocine, pero sí hay cosas que NO como (con frecuencia o gran gusto).

El pan: crimen terrible de mi parte no comer pan. No soy fan del migajón... no me gustan los panes con harta "masita" como el pan de muerto, las conchas y demás amigos. Soy más partidaria de panes hechos con hojaldre o danesa en el equipo de lo dulce...tiene crema o chocolate? i'm in... es un pan con azúcar o algo de ese estilo? no thanks... no es personal. En lo salado.. me gusta la baguette porque tiene "costra" crujiente... le quito el migajón y dejo el "caparazón", la focaccia no es un mal pan.. bajito, herbáceo, muy amigable para mí.

Con esto no quiero decir que no me guste hacer pan. AMO hacerlo. Pero como todo en la vida, para hacer cosas no deben de gustarnos tanto (sólo algunas, claro). No sé en qué momento el pan y yo dejamos esa bella amistad... pero tengo que darle una segunda oportunidad. Claro que cuando voy a cenar, debo reconocer el placer que causa el tomar un trozo de pan y pasarlo por una salsa (pésima etiqueta social, majestuosa etiqueta culinaria); pero ese momento no es por el pan, es un mero vehículo comestible para tener acceso a más salsa.

Trataré pues, de comer pan con más gusto (que no con más frecuencia)... sé del amor que hay dentro de cada hogaza, en cada rebanada... el panadero está en el migajón, en el amasado, en la costra...

Uno deja un poco de sí, dentro de cada cosa que hace como cocinero.

Sin receta...

La cocina suele ser algo de feeling... un día abres tu refrigerador, ves los ingredientes que hay dentro, y decides mezclar ese jitomate deshidratado, con un poquito de esa crema que sobró, tal vez el orégano que había en un frasco en tu alacena, un poco de pasta que se cuece en 10 minutos, el vino restante de la cena anterior y oh sorpresa! tienes una pasta fabulosa... hecha de los "restos" de otro momento.
Esa comida se parece al amor, algunas veces... conoces a alguien que carga algunas "sobras" de años anteriores, que mezclados con los tuyos, se convierten en una receta maravillosa... a veces funciona y otras no...
Los amores pueden ser como distintas recetas:
Amor salteado: uno junta los ingredientes del otro, con los propios.... nomás se tiene todo listo (el mise en place que le llaman), se echa todo al wok y listo... eso funciona... la preparación es larga, pero la cocción es breve y se tiene listo en poco tiempo...
Amor italiano: se necesitan pocos ingredientes, pero de la mejor calidad.... la cocción y sazón deben ser perfectas, pero no es complejo en técnica... un clásico y para todo mundo.
Amor pan: necesita poquísimos ingredientes, pero mucha paciencia y técnica.... amasar, amasar y amasar... esperar que leude, luego más amasado, dar forma.. un amor lento, pero seguro.. con una recompensa majestuosamente simple.
Amor estofado: mi favorito... ingredientes variados, verduras, proteína, vino u otro líquido, perfecta sazón... mucho tiempo de cocción, de preparación, de espera.... pero ese es el perfecto.. el momento en que ese estofado está listo, sabes que todo el tiempo que le diste para que estuviera listo, valió la pena... no hay más que pedir... salvo una copa de vino y suspirar porque todo lo que necesitas está en ese plato (o persona)...

... Tiempo entonces.
...... Y feeling. Pa que sepa.

el soundtrack de esta semana

Beck y su Lost Cause

una de mis canciones favoritas de toda la vida
<3

Para abrir boca...

No hay amor más sincero, que el amor por la comida.
George Bernard Shaw

La conversación es la enemiga de la comida y el buen vino.
Alfred Hitchcock

La pimienta es pequeña en tamaño, pero grande en virtud.
Platón

El caldo es al chef, lo que la voz es al cantante.
Anónimo

La comida sin vino es un cadáver; el vino sin comida es un fantasma; unidos y bien maridados, son cuerpo y alma, compañeros de vida.
Andre Simon

Es contrario a la voluntad de Dios, el comer manjares de manera descuidada.
Chang Chao

La coliflor es una col, con educación universitaria.
Mark Twain

Mi favorita:
Podemos vivir sin poesía, música y arte; podemos vivir sin consciencia y sin corazón; podemos vivir sin amigos; podemos vivir sin libros; pero un hombre civilizado no puede vivir sin cocineros.
Edward Robert Bulwer-Lytton

Descubrir en cada frase un poquito de verdad, que me llena el corazón y me inclina a cocinar.

Verdades culinarias

Esta foto fue tomada del TL de @glutenfreegirl Nada más cierto.. sabiduría la del buen Luciano

:)

complemento de la vida es sueño.
fuente: postsecret

Adiós

"The death of a friend is equivalent to the loss of a limb."
- German Proverb

Qué difícil es encontrar amigos hoy en día. hoy en día y todos los días y toda la vida.
Hoy estoy triste y mucho. Pasó el tiempo y no me di cuenta, que en realidad ya había perdido un amigo y no estaba haciendo el duelo apropiado. Compré el boleto de la vida, los tiempos, el trabajo, el clima, la bolsa, los marcianos y los vientos alisios.
La vida pasa y pasa más rápido de lo que se puede comprender.
Amigos hay de todos tipos, los que están siempre, los que están cuando los llamamos, los que aparecen como cometas, los que saben cuando los necesitamos y llegan sin que haya petición previa.
Yo tengo amigos de todos tipos.... Mi amiga de planta, la que siempre está allí, la que es mi número más marcado, con la que puedo hablar por horas, o hablar minutos y reírnos de las mismas tonterías siempre... la que conoce mis historias y es mi terapeuta sustituta. Mis amigas cercanas, cercanísimas.... que están allí, que viven y vivo y nos juntamos a veces... siempre... nunca... pero saben que las pienso, las quiero, me piensan, recuerdan y me escriben con noticias de sitios que seguramente me gustarán, a los que tenemos que ir.... son hermanas que viven en la misma ciudad, pero que las circunstancias de la vida, no nos dejan vernos más. pero que cada vez que hablamos, es como si no hubiera pasado el tiempo.
Hay amigos que uno descubre en el camino, cuando cree que su círculo ya está completo.... A veces ese círculo que juraba terminado y firme sufre una pérdida.
Todo el tiempo perdemos alguna cosa.... pelo, altura, recuerdos..... cómo no habríamos de perder amigos.
Así pasa, duele y mucho, pero el corazón se recupera... se pierden los amigos que estaban destinados a irse. Los que están dispuestos a quedarse, hacen todo y más por mantenerse en nuestras vidas, aunque eso incluya sacrificios, palabras perdidas, mensajes madrugadores, viajes y lo que la amistad pida para mantenerse...
such is life.... para tener buenos amigos, hay que ser buenos amigos..
Hor perdí...

La vida es sueño...

Esta semana recibí mi horno, mi primer horno de convección. El horno es parte de la cocina que estoy montando para mi futuro negocio. Un negocio que cada día tiene pies más grandes y una cabeza mejor puesta.
Cuando tenía 10 años y pensaba en qué sería cuando fuera grande, nunca pensé realmente que sería grande y tendría que ser alguien o algo particular.
Pero la vida pasa y sin darte cuenta cumples 27 y ya tienes que ser alguien. algo.
Qué caminos de la vida nos van guiando para ser lo que somos. el momento en que hice mi primer pastel de betty crocker, no me imaginaba que sería el inicio de un futuro repostero. Hoy, sólo puedo pensar en comida, en pasteles, en sabores que se mezclan y acompañan maravillosamente. Mermeladas, aderezos, marinadas.... harta cosa.
Tengo miedo, mucho. Iniciar un negocio es iniciar una relación de pareja. está la emoción inicial, el conocerse, el darse espacio y encontrarse en sus mejores galas, ver qué hay y qué no hay... pero también está el miedo de no funcionar, no ser compatibles, que no sean el uno para el otro. Uno le echa ganas a este asunto y espera que todo salga bien. Igualito al amor.... te avientas, esperando salir bien librado... y si las cosas salen mal, pues también habrá ruptura, sólo que de tu economía, pero está menos ogt eso que tener el corazón roto.
Ese sí te acompaña a todos lados, no como la miseria, si estás rodeado de buenos cuates y personas que te inviten de vez en cuando un gin&tonic cuando no tienes un centavo..
Me aventaré a este negocio con todas las ganas que se pueden tener... mi emoción es enorme, no puedo ni sé cómo plasmarla en letras... los moldes, la batidora, las mesas, los frascos, los ingredientes.. cada cosa es un amor distinto.... encontrar lo que se es, para lo que se nació, para lo que se ansía, se quiere, se desea... eso es lo que está pasando hoy conmigo y es lo que viene en el futuro... a ver qué sucede, cómo va la vida, cómo nos va...
Gracias a todas y todos los que han estado conmigo en este sueño que está a punto de iniciar, por su apoyo, sus palabras... gracias a mis papases que me han ayudado siempre y que además ayudan a financiar este asunto, en lo que esta su servidora consigue hacer sus centavos... no sé cómo ni con qué pagarles.... soy feliz y estoy rodeada de cosas buenas.
La vida es sueño, mi sueño es la cocina y por lo tanto la cocina es mi vida.

NY parte dos (o mil)

Estoy recuperándome de NY, volví hace poco más de un mes y lo que me causó está gestándose todavía. el corazón que llevaba puesto cuando aterricé, es uno diferente al que tenía cuando volví.
Que complicada se vuelve la vida de uno cuando el corazón se rompe por otras cosas y hay que pegarlo con lo poco que a uno le queda. En que momento a uno le queda poco... En el momento en que no produce mucho, supongo yo.
Los silencios neoyorquinos fueron los que más me dijeron. Me hablaron de mi futuro laboral, de mis esperanzas y me dijeron que dejara de esperar lo que no vendría.
Uno le agradece a los lugares el ponernos en cintura, el decirnos al oído, lo que nadie quiere contarnos.
NY me agradeció el cambio de vida, la pasión por mi carrera, el futuro que imagino. Alas neoyorquinas pa vivir la vida. Aterrizaje forzoso en otros rubros. Un corazón recubierto del acero de sus rascacielos.
NY me regaló el perdonarte a ti, a él y a mi persona. Los paseos en el parque, los museos y las calles me recordaban cosas lindas y cosas tristes.
El amor cobró un nuevo sentido y perdió el que esperaba. Pero al final, uno tiene lo que merece.
Yo tengo la cocina, creo que eso es lo que me toca, quisiera pedir un poquito más, pero creo que ya es gula.
Cada vez que cocine o cree algo, no pensaré en lo que ya no tengo, si no en lo que viene con ello. Llenando de argamasa un corazón que es vacío, que es cicatriz, que es vestigio.

La ciudad que nunca duerme.

No hay calificativo más acertado para NY que la ciudad que NUNCA duerme. No sólo su metro funcionando 24 horas, sus restaurantes y bares que cierran sumamente tarde, varias cadenas de supermercados que están abiertas todos los días todo el día; eso no es lo importante de NY; es lo que te deja en el alma.
Un mes de hacer y deshacer. Un mes de estar, caminar, pensar,leer, escuchar ver y sobre todo, sentir.
La brújula se me activó un día, por la mañana, de camino a Brooklyn. Iba en el metro, cruzando el puente y se prendió. No hubo un aviso, ni una alarma; sentí cómo era ÉL momento. Uno está tranquilo, escuchando una canción en un iPod prestado y oh sorpresa, se te activa la brújula. Ya sabes que tu norte está en el norte y el sur al sur.
Ya NO hay pretextos, ya tiene rumbo, falta trazar la ruta.
No hay cosa más acertada que despertar por fin, en la ciudad que nunca duerme.
Estoy despierta y lista para todo lo que viene, que es mucho, viene fuerte, pide demasiado, pero pinta para retribuir más de lo que uno esperaría.
Ya se echó a andar este reloj, esta brújula, esta vida que no alcanza pero sobra a la vez.
Estoy feliz, todo pinta para mucha cocina, muchos sabores y sobre todo: muchas alegrías.

NY...

Mañana inicia el mes en NY... qué emoción...
Start spreading the news... i´m leaving today (mañana de hecho)...
Wish me luck...

Me gustaría mucho...

Contarles que tengo una fabulosa historia de amor.
Contarles que tengo un huerto personal y perfecto.
Contarles que nunca había sido tan feliz.
Contarles que nunca había tenido tanto dinero.

Pero no puedo contarles nada de eso... sólo que tengo un enamoramiento con los macarons y el chocolate, que tengo q dominar su fabricación y manejo (respectivamente).
Son esos amores que no lastiman y que nutren el alma.... Pero que te llenan de kilos.. pero bueno, ya qué le hacemos a esto.
Estoy cocinando bastante, horneando algo diferente dos o tres veces al día...
Ando hormonal y con ganas de algo dulce y algo picante.
Que Dios guarde la hora...
Es el principio del fin.

La Sole se va de paseo...

Soledad es mi segundo nombre...
No es broma... parece, tal vez lo sea.
Estoy sola, pero no solitaria.. ¿hace sentido alguno?
Me voy a NY en 12 días aproximadamente... Me acompañará una Moleskine de NY, una (varias) plumas, y un mapa (dos) de la ciudad.
Quiero ir a muchos lugares que ya no recuerdo ciertos... la primera vez que pisé la ciudad tenía 15 años (tengo 12 más que entonces). Volví hace 5 años, como rayo.
Redescubriré la ciudad, como vengo redescubriéndome desde hace ya algunos años, que ya pronto sumarán CINCO.
Un lustro de ser sin saber y ahora de ir sabiendo ser...
Clases de pastelería, lugares, restaurantes y calles, calles, calles... de gente, gente, gente.... museos de cosas, cosas, cosas.
Qué hubiera sido de mí si de verdad el plan que tenía lo llevaba a cabo y rabo... nada. un bosquejo de lo que soy hoy. Muchos viajes, demasiados.... más de los que puedo digerir.. creo que estoy todavía dándole las últimas mordidas a mi primer viaje solita a España hace ya 5 años...
5 años... todo comenzó en Europa, en España, en Barcelona.... Uno entra a una chocolatería y decide que quiere hacer algo diferente de su vida.
Deja su vida pasada, como la víbora que deja su piel anterior.
Así fue.. 5 años después, ya casi 6, la piel anterior ya no me queda... ya conocí, viajé, leí, bebí y comí mucho más de lo que podía haber deseado.
Falta más, mucho más.. no sé cuánto, ni la dosis.. sé que sigue, que falta, que viene.
Así es.. me voy a NY. la ciudad que nunca duerme... así como mi amor por la gastronomía y todo lo que la rodea... creo que no es un mal sitio para ir a recargar pilas...
Allá estaré un mes.. tiempo suficiente para todo y para nada.
Les contaré qué tal va el viaje... qué tal va la vida...
Qué tal me cae NY al cuerpo... espero que bien.
La Sole se va de paseo, a la ciudad del todo... llena de nada, para regresar completa.
Buena semana.

Ajo quemado..

El olor/sabor a ajo quemado es de esas cosas que no se pueden disimular en un platillo... así pasa con el amor... yo ahorita estoy enamorada de mi nuevo proyecto... que sigue siendo el mismo, pero ya sacado de la pausa... vamos por la pastelería... les contaré qué tal va... Se me nota este amor.. como el ajito quemado

Rompecabezas culinarios

Cada vez que me cuestiono, cómo es posible que alguien que no cocinaba nada y estaba en formación para ser una Dra, se decidió por la Gastronomía y hacer de su vida el cocinar para otros; se me aparecen nuevas respuestas.

Una de ellas es mi amor absoluto por los rompecabezas. Soy la típica tetaza que ama hacer rompecabezas, jugar juegos que los incluyan, encontrar pistas, y pura jalada de ese estilo. LO AMO! Carajo, si amo acomodar los platos y demás trastes sucios para lavarlos, no hay cuestionamiento de que ame acomodar piezas.

Cocinar para mí, es una manera de armar rompecabezas. Uno empieza con la idea, o sea la imagen. Sigue con el voltear las piezas y acomodarlas por órden, los colores similares, los que tienen bordes de un ladito, pa empezar a hacer el marco....

Pasa lo mismo, en la cocina se hace el mise en place, que es... acomodar todo: lavar, pelar, cortar... todo listo para darle el siguiente paso. Luego viene ya el armado.... uno empieza con el marco, pa darle contención a este asunto y no empezar de la nada. Igual con la comida... empieza uno con lo más tardado, las verduras que más tiempo tardan en cocerse, van al fuego primero; así va moviéndose uno en la cocina, aprendiendo de los tiempos de las cosas. Hasta que está todo a su tiempo y momento, igual el rompecabecitas... acaba uno el marco y se sigue.... Terminamos la cocinada, felices, pues planeamos una entrada, un fuerte y un postre, o tal vez hasta una sopa se nos juntó, una ensalada, la guarnición... la combinación es infinita... todo se va a armando en la cabeza del armador; que en este caso es el cocinero. A los amores, los amigos, la familia y sobre todo, a uno mismo... hay que darle su debido tiempo de cocción. Ni antes, ni después...

Yo soy de enamoramiento lento, pero seguro... soy como un tubérculo.Tal vez por eso amo con pasión las papas. La cocción es lenta, se inicia desde agua fría, pero cuando uno está listo,el otro se da cuenta... se nos abre el corazón y se ve tanto, que hasta se nos cae la cáscara... nos volvemos suaves y todo el sabor del almidón está expuesto.. agregue condimentos y listo.

Esas son mis piezas...

Así es la cocina.. a darle tiempo, paciencia, amor, acomodar todo para empezar seguros y listos y luego... disfrutar con los demás de lo que hicimos, sea un hermosísimo rompecabezas con un Klimt, como en mi cas@ o de una gran cocina para los demás y pa uno mismo.

A armar rompecabezas culinarios... cocinar a diferencia de los rompecabezas complejos es PARA TODAS LAS EDADES.

Y si te comes las piezas, qué mejor, para eso son.

El amor en la cocina, o cocinando el amor

El amor se parece mucho a la cocina....

• El punto es lograr que la suma de todo combine y funcione.
• El amor también es perecedero como los alimentos.
• Te pasas de condimentos y la cosa se jode.
• Estás de jeta y todo se va al carambas.
• Demasiado empalague y las cosas tampoco son buenas.
• Te apresuras y todo se acaba de volada.
• No hay que ir con prisas o las cosas no saben igual.
• Hay que ser aventurero y abierto al cambio, o siempre probaremos las mismas cosas.
• Todo con un poquito de vino mejora, con demasiado ni te sabe.
• Un olor o un sabor, te remontan a alguna historia pasada.
• Sin postre, la cosa no sabe tan bien.
• No hay que gastar mucho, para pasarla a gusto.
• Todo sabe mejor en compañía de alguien.
• No hay que contar calorías ni cobrar deudas pasadas.

Por último..

• Los sabores, como el amor.. mientras más puro.. mejor ;)

Hay algo que se te ocurra a ti?

de lo último

Creo que nadie está listo para "los últimos"...
Hace rato, estaba pensando en mis últimos momentos de cosas particulares. Todo esto, porque el día de ayer, renuncié a mi primer trabajo de "oficina" relacionado con la comida, pero no con la cocina en sí. Quién me hubiera dicho, que esta semana que termina, hubiera sido la "última". Si alguien me hubiera dicho que así sería, ¿algo habría sido diferente?. No lo sé.
Eso me lleva a cosas más significativas que el "último día de trabajo"; el cual fue una experiencia horrenda y por ello renuncié.
Pero qué hubiera pasado, si alguien me hubiera platicado que esa cena iba a ser la última juntos... habría pedido ese horrible postre de mango y le hubiera dicho que sí me gustaba ese feo restaurante que él catalogaba, como de precio justo y buena comida... Diferí totalmente de ambas percepciones. La comida era tan mala, que el precio me parecía injusto. El aire acondicionado falló y mi bufanda se empapó del agua que se había condensado.
O qué hubiera hecho diferente, si esa cena en el Fiesole, iba a ser la última con ese otro... ¿le hubiera sostenido la mano durante toda la cena como pasó?, lo hubiera dejado hablar como lo hice, o habría descendido de su coche antes de tener nuestra "última conversación".
No sé si estoy lista para muchos últimos.
Mi último beso con él, cuando nos despedimos, diciéndome que yo exigía demasiado de él y que no podía vivir a la imagen del hombre que yo tenía en mente; un 30 de abril, de hace ya muchos años atrás.
Esa última vez en el cine, esa última caricia en el pelo, esa última pelea, esa última vez donde cerré los ojos y me pegué a su cuello.
Esa última memoria de su olor, de su voz.... la última llamada telefónica.
Qué habría mejorado o empeorado, si hubiera sabido que esa última conversación que tuvimos, cuando me dijo aquél, que había cortado con su novia, para luego volver con ella pocos días después, yo viajando ilusionada que a mi regreso estaríamos juntos. nunca pasó y terminé devastada.
En cada relación que he tenido, hay un poco de muerte... siempre hay un último; cuando alguno de los hombres que he amado en mi vida, se va, me deja ese agujero irreparable, que no me permite llenarlo con nada, salvo con las cenizas de lo que fuimos juntos.
Es entonces que cada uno de nosotros es una pequeña urna, un pequeño cementerio. cargamos los restos de lo que un día fuimos con alguien, con algo, con uno mismo... pero eso es la vida, creo yo. Tener las cenizas dentro, para recordarnos que cada día puede ser el último y que por ende hay que vivirlo como el primero.
Creo.

Caso de la vida real..

Te despiertas un día en la madrugada, te desconectas unos minutos de ese sueño absurdo que no recordarás por la mañana, le echas una mirada a tu celular y no hay ningún mensaje. Lo piensas, te piensas, te duele, lo extrañas tanto que lloras. Minutos después, te giras para volverte a dormir.

Te despiertas un día por la mañana, le ganaste a la alarma por cinco minutos. Tomas tu celular y observas que no ha llamado. Te piensas, lo piensas, se acaba el instante. Te metes a bañar. Te duele un poco.

Vas camino a casa luego de un día de trabajo aburrido y ya casi a punto de llegar, recuerdas esas llamadas de horas en el tráfico; el tiempo corría rápido con su voz del otro lado del teléfono. Pero no hay nada. Ya no te llama ni lo llamas. Te pensará?, lo pensaste unos segundos. Abriste la puerta de tu casa y entraste como si nada hubiera pasado.

Estás en un restaurante, tomando el vinito que descubriste a su lado. Te dan la mesa en la que se sentaron alguna vez. Te cuestionas por segundos, por qué recuerdas la mesa? te acuerdas que estuviste sentada con él. Fracciones de segundo. Sigues masticando la comida y le das un sorbo al vino que piensas es tu favorito desde siempre. Ya no es SU vino, es tuyo.

Estás en tu casa, viendo su película favorita y no te acuerdas de verdad, que era su película favorita. La quitas a los pocos minutos, porque recuerdas que la viste, pero no cuándo ni con quién.

Despiertas un día, luego de recordar un maravilloso sueño. te metes a bañar, vas a medio camino al trabajo y volteas a ver tu celular. Hay una llamada suya. Te sacas de onda, pero decides no marcarle. Ves la hora, madrugada. Si quiere llamar, que intente de nuevo.

Estás con tus amigas, tomándote un martini, contando sobre el día, escuchando días ajenos.
Te llega un mensaje. ¿Cómo estás?. Tanto tiempo y esas son sus palabras. Tus amigas te dicen que no le contestes. Lo haces ya que no estás con ellas. Bien, ¿y tú?. Eso desata una serie de mensajes que se convierten en una cena programada.

Cenan. Hablan. Se desconocen. Te aburres. Lo bajas del pedestal. Llegas a casa. TE EXTRAÑÉ dice el mensaje. Dudas. GRACIAS respondes. Se acabó. Nada más que decirle. Nada más que sentir.
Sólo una cosa. FELICIDAD. Un adiós anunciado lentamente, ha llegado a tu vida. Respiras, suspiras. Ya NO te duele. Ya NO te importa.

El que sigue entonces...

Nuevo blog

Por petición popular.... aquí está:

http://cocinandodesdecero.wordpress.com

para todos los que quieren aprender a cocinar como se debe, desde cero, como si fueran a clases de cocina con un chef, pero gratis y con un blog y con una maestra a toda madre como yo, q no reprueba..

cualquier duda o pregunta.. pásele y suscríbase y mándeme mail o algo

Allure of the Seas.. el macho alfa

Este año empezó con un viaje en el Allure of the Seas, el barco que junto con el Oasis (son gemelos) han desbancado a todos los barcos del mundo.

En la página de Royal, sólo se mencionan ciertas características, las fotos de las habitaciones no son del todo claras, no hay muchas fotos... todo es un misterio.

Pero... la impresión de ver el barco de 18 pisos es todo un momento memorable. "Estacionado" junto a los otros barcos de la competencia y algunos hermanos barcos de Royal Caribbean, se impone como el papá de los pollitos. La diferencia es visible, incluso a distancia... no hay comparación, el Allure es el macho alfa de la manada de barcos.

Tiene espacio para casi 5,500 pasajeros más 3 mil y pico de tripulación, casi 10 mil personas trepadas en un monstruo marino.

Los centros de consumo de alimentos y bebidas, son más de lo que yo he visto en la vida concentrado en un sólo espacio...

· Adagio, el restaurante oficial del barco para los dos turnos de la cena, que sirve también desayunos y comidas. Sin costo, puedes pedir la cantidad de entradas, fuertes y postres que desees, sólo las bebidas se cobran.

· Windjammer, el comedor informal del barco, en el que hay comida TODO el día, el desayuno con docenas de opciones, la comida igualmente y la cena informal para los que no tienen ganas de arreglarse para el comedor, o tienen niños pequeños.

· Johnny Rocket´s el clásico, que todos conocen, por $4.95 USD puedes comer lo que quieras de la carta, sólo las bebidas, incluyendo las malteadas que son deliciosas, se cobran… pero las hamburguesas, aros de cebolla, hot dogs, sándwiches están dentro de los 4.95. Está ubicado viendo hacie el AquaTheater, el teatro que es al aire libre, en la “cola” del barco. Frente a Ritas.

· Ritas Cantina, un restaurante que llaman “Auténtico Mexicano” es en realidad el típico clichégringo de los zarapes y sombreros mexicanos, con nachos, burritos y guacamole. La comida fue una total decepción y tenía de auténtico mexicano, lo que yo tengo de apariencia vikinga.. Las margaritas sí están buenas y el guacamole no tiene pierde, pero unos nachos, que además de no ser clásico mexicano, lleven aceitunas negras, es no tener madre. Punto. Te cobran 7.95 y es todo lo que puedas comer, las bebidas aparte por supuesto.

· Café Promenade, ubicado en el Royal Promenade, la calle con las tiendas de ropa, alcohol,souvenirs, joyas y demás del barco. Sirven tés y cafés, depende de lo que busques será gratuito o no. Hay además una selección de sándwiches y postres gratuitos.

· Sorrentos pizzeria: pizzas hechas al momento, hay sabores ya preparados o haz tu pizza al gusto…. Depende de que tan ocupados anden, te hacen tu pizzita. Está abierto hasta las 3 am y es gratuito.

· Cupcake Cupboard, venden cupcakes como su nombre lo indica, entre 2.50 y 3 USD por cupcake, buen tamaño y muy ricos, cada 6, uno es gratis… sobra decir que obtuve el gratuito…. Hay clases donde te enseñan a decorar cupcakes por 25 USD. Estaban llenas.. obvio no fui..

· Park Café, ubicado en el 8vo piso, donde está el llamado Central Park, un lugar lleno de plantas naturales, que tiene algunos bares, como el Rising tide Bar que sube desde el piso 5 hasta el 8. En este café puedes hacerte tu ensalada al gusto, comer sándwiches y papas, todo gratuito, como siempre bebidas son extra.

· Izumis Asian Restaurant, uno de mis favoritos, la comida es a la carta, pero los precios son muy bajos, 7 USD por un rollo majestuoso con hamachi, salmón, atún, unagui y camarón es una gran opción. La sopa miso y los edamames al vapor son de cortesía. Vale la pena cada centavo. Está abierto para comidas y cenas, en las cenas hay guisados orientales como Udones japoneses, sopas chinas y más. Excelente.

· Chops Grille, un clásico de Royal Caribbean, que se repite en varios barcos, por 25 USD, propinas incluidas (bebidas aparte), todo lo que puedas comer de la carta, con unas entradas deliciosas y unos cortes de carne excelentes, mis favoritos, las costillas de cordero y la chuleta de ternera.. GLORIOSOS. Los acompañantes como el bok choy salteado, los espárragos y las papas con serrano, valen la pena. Todo la verdad es realmente rico.

· 150 Central Park, es el “restaurante estrella” del barco, se hizo un concurso con el CulinaryInsitute of America, para encontrar al Chef, resultó ser una mujer. Por 35 USD, propinas incluidas (no bebidas), te dan un menú degustación de 6 tiempos y una tabla de quesos al final. La verdad, fue mi decepción. El primer tiempo, una ensalada de diferentes betabeles con vinagreta tibia de echalottes, valiò la pena, pero el resto de la comida, era bastante mediocre. Un Bisque de langosta bastante desabrido, un pescado perfectamente cocinado, pero acompañado de una salsa bastante sosa, una pasta con mariscos en salsa de azafrán, que no sabía a nada más que al azafrán… un trío de postres, donde el pastelito de chocolate de centrolìquido estaba sobre cocido… pero el helado de plátano salvaba el postre. Dice mi papá que no nos gustó porque somos muy mamones, pero la verdad, es q no estaba bueno.

· Vintages, un bar súper ameno, con sillones comodísimos, tapas y vinos… todo estaba rico y las tapas a precios muy bajos, un surtido de 8 tapas diferentes y postres gratis, por 13 USD, me pareció muy buena opción. Cumple su cometido, tampoco tiene la cava más grande de la vida, pero come on, estamos a la mitad de la nada.. hasta un vinito California sirve pa la abstinencia de taninos, jaja.

· Bar del Spa, con sándwiches sanitos y juguitos con cosas raras que se toman los súper mameysdel ejercicio, le adicionan tanta madre la gente se toma, que si picolinato de cromo, que si la carabina de Ambrosio..

Para las bebidas no alcohólicas, siempre hay gratuito té helado y limonada, los refrescos puedes comprarlos de máquina con un paquete de 6 USD por día y te dan un vaso de coca cola y no sé q madres, y ya, no tienes q pagar nada más.

Las bebidas con alcoholito, que son las más interesantes, cuestan obviamente, todo en este mundo es bisne… van desde los 3.5 USD por una chelita, pasando por los 8 USD pa una margarita enorme frapée y llegan hasta 150 USD por una copita de un güiskol, cuyo nombre no recuerdo, pero harto harto caro.

El Allure, tiene mil cosas para los niños!! Desayunos con los personajes de Dreamworks, parte de juegos en la alberca especial funciones de cine, patinaje en hielo, un carrousel, un lugar para hacer su peluche, lugares con disfraces, tiendas de dulces, juegos de feria.

Para los adultos huevones como yo… hay camas y camastros… jajajaja

Para adultos activos hay golf, alberca para surfear, pared de escalada, gimnasio, albercas, pista para jogging, cancha de basket y volley.

Para adultos pedos y cantores como yo, hay Karaoke, 30 bares, harto chupe y mucha mùsica, grupos de salsa, weyes pianistas que se sienten Elton John, pubs con weyes con gaita, jazz.

Para adultos mayores, juegos de bridge, desayunos a las 6:30 am, biblioteca con libros de flojera, bingo, scrapbooking.

La verdad hay cosas que hacer para TODO mundo, yo los conmino a que viajen, se la pasen a toda madre en un barco.

No necesita ser el Allure, los otros más pequeños, tienen lo suyo, vayan a donde quieran y en el barco que quieran.

Comer, Beber, dormir, leer y reír, para eso es el barco, también para broncearse y echar elChow, el chisme y la pasión pa quien vaya acompañado o puede encontrarse un acompañante…

Es gran opción.

Volverán con ganas de más… SEGURO

Central Park visto desde el piso 16

Royal Promenade

Café Promenade

Sorrentos Pizzeria

Cupcake Cupboard

El macho Alfa, el Allure of the seas

Entre barcos te veas...

Desde el año 2000 mis padres, hermanos y yo nos hicimos adictos a viajar en crucero.

Mi tío hizo en el 98, un viaje por en Caribe en barco como parte de su luna de miel. Volvió con el video, y la familia de en ese entonces 20, nos sentamos a ver lo que pasaba en un barco.

Nos quedamos muy emocionados, y decidimos planear un viaje en familia, para el año 2000.

La naviera, resultó ser Royal Caribbean, allí iba el grupo de 21 mexicanitos (uno más había llegado a la familia, justo el hijo de mi tío el de la luna de miel).

Nos encantó el viaje, hicimos absolutamente TODO lo que se hace en un barco... participamos en cosas como clases de baile de salón, concurso de panzasos (sí, participamos, sí, hay un concurso), fuimos a los tours que los barcos ofrecen, compramos joyas a"granel", compramos alcohol en su duty free, celebramos dos cumpleaños a bordo, comíamos todo el tiempo, pasábamos poco tiempo en las diminutas habitaciones interiores, veíamos los atardeceres en el helipuerto, o en los pasillos del barco, hicimos el simulacro y usamos el chaleco salvavidas de la habitación.

Han pasado ya 11 cruceros después de ese primero, y puedo llamarme una experta en este tipo de viajes. He hecho los destinos más lindos que hay (sólo me falta Alaska) como todo el Caribe, Sudamérica, empezando desde Chile y llegando a Buenos Aires, pasando por la Patagonia; hasta un Trasatlántico que empezó en Barcelona y culminó en Miami.

La primera vez que subí a un barco me trepé al Explorer of the seas, en ese entonces el barco más grande del mundo, cuya fascinación era, que tenía algo llamado Royal Promenade, que ra una "calle" central, en la cual habían tiendas y helados gratis casi las 24 hrs del día.

La experiencia de subirse a un barco es muy particular, son monstruos marinos, ciudades navegantes que te llevan por los mares de la Tierra, bajando en puertos que no conocerías de otra manera, puedes visitar en una semana 3 países diferentes, claro, con unas horas en sus ciudades costeras, pero para algunas de ellas, sólo unas horas bastan.

Cuando me pregunta la gente "y no te mareas?" la verdad es que muy poco.... son estructuras tan grandes, que no es como treparse a la lancha de fondo transparente de Acapulco... estás en un monstruo de millones de toneladas... claro que hay noches en las que se mueve más que otras, recuerdo una noche en el Atlántico, en la que se movía particularmente fuerte y sentía como si se arrullara el barco, pero bueno, estábamos en una tormenta en medio Atlántico, let´s give the ship a break.

Todos los barcos empiezan así:

1. Un día te ilusiona viajar en barco.

2. Juntas dinero y reservas una cabina, dependiendo de tu capital, elegirás el tipo de habitación. Hay consuelos para pobres y para ricos en el barco. Las habitaciones interiores son muy pequeñas, los baños son chiquitititos, pero pasarás mucho tiempo fuera de la habitación, entonces piensa en ella como "sólo la usaré para dormir", lo bueno es q como no hay ventanas, puedes dormir como bendito, porque la oscuridad resultante es maravillosa para el sueño. Si te puedes dar el lujo de pagar un poquito más, viaja en una habitación con vista al mar,ya sea una ventanita (que no podrás abrir) o una con balcón (en el cual podrás echarte a leer y ver el mar), o una suite mucho más grande que te hará pasar más tiempo en la habitación y menos afuera.... yo creo que puedes ir escalando en los costos de la habitación, si es tu primer viaje, la más baratona para que la misma cabina te empuje fuera del cuarto, y conozcas tu barco.

3. Te registras en línea desde los 90 días antes de tu salida y das tus datos para que la llegada al puerto y el registro final, sea mucho más rápido.

4. Llegas al puerto, das tus papeles, te piden una tarjeta de crédito de respaldo para tus gastos y voilá, te dan tu mágico SeaPass, que es la tarjeta que abre tu cuarto, te sirve para identificación, para hacer compras, en general para TODO. no tienes q usar efectivo, de hecho, no te lo aceptan en el barco.

5.Te trepas y a comer se ha dicho... pero unos minutos antes de salir... oh sorpresa el aburridísimo simulacro, donde te guían a la zona donde tendrías que llegar si hubiera una emergencia y te darían un chaleco salvavidas y te meterían en un bote... termina ese chow y a seguir con la comedera.

6.Comer, beber y hacer lo que se te pegue la gana...

Yo he aprendido varias cosas....

a) nunca hacer los tours q te venden en el barco, son malísimos y caros. Mejor en el puerto péscate a un taxista o a unos de los tours que estarán allí para ofrecerte el mismo tour del barco a una tercera parte.

b)Los barcos solían tener tiendas muy baratas dentro, pues son libres de impuestos, ahora ya no tanto, hay cosas en el caribe que son muuucho máss baratas fuera de él.

c)come temprano, hay dos turnos de comida, 6 y 830 o 9... yo prefiero temprano, pues así puedes saliendo irte al show y luego hacer lo q quieras.... leer, caminar, volver a cenar, beber.... y no sentirás que traes el pato o el cordero a medio esófago a la mitad de la noche.

d) diviértete y haz todo lo que se te antoje.... yo leo mucho y duermo más, voy a los shows, bebo las bebidas del día, como de todo, platico con la gente que trabaja en el barco, y me relajo.

e) hay puertos horrendos.. donde mejor se queda uno en el barco a disfrutar de sus instalaciones. pero eso sólo lo sabes hasta que bajas y conoces el puerto, por supuesto.

Amo viajar en barco, porque puedes conocer muchos lugares y decidir si valdrá la pena volver algún día, y te evitas la pena de pagar una vacación harto cara a X lugar y llegar y ver q está horrendo.

Yo seguiré viajando en barco hasta que se me acabe la vida... lo amo.. punto